§ 3. Die übrigen Polysaccharide. 327 



kanäle in sehr dicken Wänden. Die leicht nachweisbaren Plasmodesmen, 

 welche diese Tüpfel durchsetzen, dürften vielleicht auch bei der enzj^nia- 

 tischen Lösung der Reservecellulose eine Rolle spielen. Über die Ent- 

 stehungsgeschichte dieser Ablagerungen (welche optisch anisotrop sind) 

 ist noch nichts bekannt, ebenso wissen wir noch nichts über plasma- 

 tische Organe, welche an der Bildung der Reservecellulose beteiligt sind. 



Von Familien, bei welchen Reservecellulose als Vorratsstoff im 

 Samen vorkommt, sind zu nennen die Gräser, Palmen, zahlreiche Lilia- 

 ceen, Amaryllidaceen und Iridaceen; von Dikotyledonen manche Rubia- 

 ceen, Oleaceen, Loganiaeeen, manche Convolvulaceen, die Hydrophylla- 

 ceen, Primulaceen, Myrsineen und manche Sapotaceen; manche Ranun- 

 culaceen, Saxifragaceen, Anonaceen, vielleicht auch Malvaceen ; die 

 Pittosporeen, Zygojjhyllaceen, Balsaminaceen , Tropaeolaceen , manche 

 Myrtaceen 'ind Papilionaceen, denen sich wohl noch viele andere Pflanzen- 

 gruppen anreihen, wie denn Pirotta und Longo ^) Reservecellulose auch 

 in den Samen von Gynomörium coccineum nachwiesen. Schellenberg 2) 

 bei Plantagaceen. 



Auf Grund der Jodreaktion wollte Nägeli*) von den „geschichteten 

 Kohlenhydraten", wie er sie nannte, 3 Stufen unterscheiden: das sich 

 mit Jod bläuende Amyloid, das Mesamylin, welches eine gelb- bis braun- 

 rote Reaktion gibt, und das Dysamilin, welches sich goldgelb färbt. In 

 neuerer Zeit hat sich Heinricher*) und in chemischer Hinsicht Winter- 

 stein '^j mit dem Amyloid beschäftigt. Die Qellulosereaktion mit Jod- 

 schwefelsäure und mit Chlorzinkjodlösung ist bei Reservecellulose sehr 

 häutig; deshalb wäre ihre tiefgreifende Verschiedenheit von der gewöhn- 

 lichen Cellulose durch die mikrochemische Untersuchung allein nie ent- 

 deckt worden. Ebenso ist die Löslichkeit in Kupferoxydammoniak ein 

 verbreiteter Charakter. Die erwähnten Kohlenhydrate von Schleimendo- 

 spermen quellen stark in Wasser und färben sich mit den Cellulose- 

 reagentien gelb. Die Chemie der Reservecellulose hat vor allem das 

 Studium der Hydratationsprodukte gefördert. Muntz **) konnte zuerst 

 aus vielen Pflanzensamen Galaktose darstellen. Reiss^) konstatierte 

 zuerst, daß bei der Hydrolyse von Reservecellulosen eine bislang unbe- 

 kannte Zuckerart entsteht (Seminose), welche sich alsbald aber mit der 

 kurz vorher durch Fischer und Hirschberger^) dargestellten d-Man- 

 nose identisch erwies. Späterhin haben E. Schulze und dessen Schüler") 



1) R. Pirotta u. B. Longo, Botan. C, Bd. LXXXVL p. 93 (1901). — 

 2) H. C. SCHJELLENBERG, Ber. bot. Ges., Bd. XXII, p. 9 (1904). — 3) C. von 

 Nägefj, Stärkekörner (185S), p. 209. — 4) E. Heinricher, Flora, 1888, p. 163, 

 179. — 5) Winterstein, Zeitschr. phyaiol. Chem., Bd. XVII, p. 353 (1892): Ber. 

 ehem. Ges.. Bd. XXV, p. 1237 (1892). — 6) Muntz, Compt. rend., Tome XCIV, 

 p. 454; Tome CII, p. (381 (1886). — 7) S. Anm. 12, p. 32Ü. — 8) Fischer u. 

 HiRSCHBERGEE, Ber. chem. Ges., Bd. XXII, p. 1155 (I889j; Bd. XXI, p. 1805 (1888). 

 — 9) E. Schulze u. Steiger, Ber. ehem. ües., Bd. XX, p. 290 (1887); Steiger, 

 ibid., Bd. XIX, p. 827 (1886); Schulze, Ber. botan. Ges., Bd. VII, p. 355 (1889); 

 Schulze u. Steiger, Landw. Versuchstat., Bd. XXXVI, p. 39l (1889); Schulze, 

 Steiger u. Maxwell, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XIV, p. 227 (1890; Ber. 

 ehem. Ge» , Bd. XXIII, p. 2579 (1890); W. Maxwell, Amer. chem. Journ., Vol. 

 Xil, p. 51, 265 (1890); Schulze, Ber. chem. Ges., Bd. XXIV, p. 2277 (1891); 

 Landw. Jahrb., Bd. XXI, p. 72 (1892); Laiidw. Versuchstat., Bd. XLI. p. 207 (1892); 

 Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XVI, p. 387 (1892); Bd. XIX, p. 38 (1893); Landw. 

 Jahrb., Bd. XXIII, p. 1 (1894); Chem.-Ztg., Bd. XVH, p. 1263 (1893); Ewell, 

 Ber. chem. Ges., Bd. XXVI, p. 59 (1893); Schulze, Hör. bot. Ges., Bd. XIV, 

 p. 66 (1896). 



