§ 3. Resorption der Reservecellulosen bei der Keimung. 355 



Weil es sich in den Reservecellulosen und den Schleimendospermkohlen- 

 hydraten der Leguminosen um Mannogalaktane und Mannane handelt 

 [auch das „Carobin" von Effront ') aus Johannisbrotsamen gehört wohl 

 dazu, da der daraus entstehende, von Effront „Carobinose" genannte 

 Zucker nach A. van Ekensteh^ ^) mit d-Mannose identisch ist], so haben 

 die genannten Forscher das c3^tolytisch6 Enzym dieser Samen als „Semi- 

 nase" bezeichnet, der älteren REissschen Bezeichnung „Serainose" für 

 Mannose folgend. Auch Effront 3 „Carobinase" aus Ceratoniasamen ist 

 eine solche 8eminase. Herissey ^) fand, daß Gegenwart von Fluornatrium 

 die Wirkung der Ceratonia-Seminase sehr begünstigt. 



Weiterhin haben Boubquelot und Herissey*) es auch wahr- 

 scheinlich zu machen versucht, daß die Seminasen verschiedener Reserve- 

 cellulose fahrender Samen nicht identisch sind. So vermag die Legu- 

 minosen-Seminase wohl die Reservecellulose der Leguminosen und Salep- 

 schleim zu spalten, jedoch nicht die Reservecellulose der Palmensamen. 

 Digeriert man aber die pulverisierten Samen von Phoenix canariensis 

 oder Phytelephas macrocarpa 24 Stunden hindurch in 60-proz. H2SO4 

 und beseitigt sodann durch Neutralisieren und Auswaschen die Säure, 

 so kann das Produkt zum Teil durch Leguminosen-Seminase hydrcij-siert 

 werden. Boürqüelot und Härissey schließen daraus, daß die cytoly- 

 tischen Enzyme keine einheitlichen Substanzen sind und der Seminase 

 gleichsam ein in den Palmensamen vorhandenes Enzym fehlt, durch 

 dessen Gegenwart auch die Palmenkohlenhydrate hydrolyaiert werden 

 können. 



Die spezifisch differente Beschaffenheit der Cytasen bedarf jeden- 

 falls noch weiterer eingehender Prüfung; auch ist es noch unbekannt, 

 inwiefern die Natur der den Kohlenhydraten zugrunde liegenden Zucker 

 (Mannose, Galaktose) und inwiefern die chemische Struktur der Kohlen- 

 hydrate eine Rolle bei der Angreifbarkeit der Reservecellulose durch 

 verschiedene Cytasen spielt. 



Die sichtbaren Aiiflösungsvorgänge bei der Cytasenwirkung auf 

 die Zellmembranen wurden schon von Reiss '^j, sodann von Grüss*'), 

 Elfert'), Michniewicz -^I näher mikroskopisch verfolgt; bei Grüss^) 

 finden sich auch iVngaben über das Verhalten der in Lösung begriffenen 

 Membranen zu gewissen Farbstoffen. 



Schulze und Steiger ^*^) haben die Abnahme des Galaktans bei 

 der Keimung von Lupinus Intens quantitativ verfolgt. Dieses Kohlen- 

 hydrat wird während der Keimung vollständig verbraucht. Die Koty- 

 ledonen 14 Tage alter etiolicrter Keimpflanzen von Lupinus angustifolius 

 lieferten nur \'i„ der Glukose und 725 der Schleimsäuremonge, die man 

 aus ungekeimien Samen erhält. Bei dreiwöchentlichen etiolierten Keim- 



1) J. Effront, Corapt. rend., Torne CXXV, p. 116, 309 (1897). — 2) A. 

 VAN Ekknstein, ibid., p. 719. — 3) Hekissey, Compt. rend., Tome CXXXIII, 

 p. 49 (1901). — 4) BouEQrELOT u. Herissey, Compt. r., Tome CXXXIil, p. 302 

 (1901): Journ. pharm, chim. ((i), T. XIV, p. 193 (1901); Compt. r., T. CXXXVI, 

 p. 1143, 1404 (1903); Hehissey, Rev. gen. Bot., Tome XV, No. 176 (1903). — 

 5) REISS, Über die Natur der ReBervecellulose, Dissert. Erlangen, 1889, p. 19—32. 

 — 6) J. GRÜSS, Botan. Centralbl., Bd. LXX (1897); Wochenschr. f. Brauerei, 1896, 

 No. 28; Botan. Centralbl-, Bd. LX, p. ]62 (1894); Ber. bot. Ges.. Bd. XII, p. (60) 

 (1894). — 7) Th. Elfert, Über die Auflösungsweise der sekund. Zellmembranen, 

 Biblioth. bot., Heft 30 (1894); Bot. Centr., Bd. LXII, p. 238. — 8) A. R. Mich- 

 :niewicz, Sitzber. Wien. Akad., Bd. CXII (I) (1903). — 9) GRtJss, Botan. Centr., 

 Bd. LXX, p. 242 (1897). — 10) E. vSchülze u. Steiger, Landw. Versuchstat. 

 Bd. XXXVI, p. 391 (1889). 



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