Siebzehntes Kapitel: Die Bildung der Reservekohlenhydrate in Samen. 357 



entleeren können. Übrigens hat für die Kot3iedonen von Ricinus schon 

 tVülier VAN TiEGHEM^) gezeigt, daß sie auch nach Loslösung weiter- 

 wachsen und ihre Reservestoffe aufbiauchen. 



Die Versuche von Brown nnd Morris beweisen aber wohl, daß 

 Enzyme durch den Embryo sezerniert weiden. Auch hat Hansteen 

 Korrosion von Stärkekörnern, die auf das Scutellum gelegt waren, be- 

 obachtet. 



Isolierte Gerstenembryonen ließen sich in den Versuchen von 

 Brown und Morris auch auf zuckergetränkter Glaswolle oder auf 5-proz. 

 Zuckergelatine zum Wachstum bringen. Am besten nährte Rohrzucker 

 und es gelang unter Hinzufügung von Nährsalzen am Lichte bei Rohr- 

 zuckerdarreichung normale Pflanzen zu erziehen. Weniger gut waren 

 Invertzucker, Dextrose. Fruktose. Maltose. Raffinose; schwach wirksam 

 waren Galaktose und Glyzerin; gar nicht nährten Mannit und Milch- 

 zucker. Stärke von verschiedenen Pflanzen wurde korrodiert und sac- 

 chariti ziert. 



Es berichtete fernerhin auch Grüss^) über Ernährungsversuche 

 an isolierten Gerstenembryonen. Dieselben bildeten bei Darreichung 

 von Dextrose in ihrem Schildchen Rohrzucker und Stärke. 



Angaben über die Exosmose von Diastase bei Keimpflanzen von 

 Mais hat schließlich J. Laurent gemacht 3). 



Siebzehntes Kapitel: Die Bildung der Reservekohlen- 

 hydrate in Samen. 



Die Ausbildung der im reifen Samen gespeicherten Reservekohlen- 

 hydrate während der Samenreife bildet ein interessantes, doch wenig 

 bekanntes Forschungsgebiet. Am meisten bat man sich bemüht, bei 

 verschiedenen Getreidearten den Forlgang der Ablagerung der Stärke- 

 körne; während der Samenreife mikroskopisch und chemisch näher zu 

 studieren. Für das Gerstenendosperm liegen eingehende entwicklungs- 

 geschichtliclie Untersuchungen von A. Meyer 4) vor; es wurde durch 

 dieselben festgestellt, daß die „Kleinkörner" stets mit einem großen 

 Stärkekorn zusammen in einem Amyloplasten auftreten, und offenbar 

 später angelegt werden als die bezüglichen „Großkörner"'. 



Die chemischen Untersuchungen beziehen sich meist auf den all- 

 gemeinen Fortgang der Stäi'keablagerung. Lücanus ^), der wobl der 

 erste Arbeiter in dieser Richtung gewessn ist, untersuchte die Reifung 

 des Roggens in 5 Zeitabschnitten; leider fehlen die frühen Stadien, und 

 es zeigte sich am 28. Juni, obgleich in den grünen, sehr weichen, 

 kleinen, von klarem Safte erfüllten Körnern mit freiem Auge noch keine 

 Stärke wahrgenommen werden konnte, dennoch bei der Analyse angeb- 

 lich eine bedeutende Menge Stärke angesammelt. In den ersten Stadien 

 der Reifung, welche untersucht wurden, waren 64,7 bis 68,94 Proz. 



1) VAN TlEGHEM, Coinpt. rend.. Tome LXXIV. p. 576 (1877); Ana. sc. nat- 

 (n). Tome lY, p. 180 (1870). — 2) GrÜss, Wochenschr. Brauerei, Bd. XV, p. 81 

 u. 269 (1898). — 3) J. Laurent, Compt. rend.. Tome CXXXI, p. 848 (1900). — 

 4) A. Meyer, Stärkekörner (I895j, p. 272. — 5) B. Lucanus, Landw. Versuch- 

 stationen, Bd. IV, p. 147 (1862). 



