366 Achtzehntes Kapitel: Dei Kohlenhydratstof^ .vechsel in Speicherorganen. 



Die Synanthrose oder Lävulin A'urde gleichzeitig von Lefranc i) 

 und Popp 2) in den TopinamburknoFen nachgewiesen. Lefranc nannte 

 die Substanz .,Inulose". Dickes Kohlenhydrat wurde von Dieck und 

 ToLLENS^), welche es näher unterstchten im Herbste (Oktober) in den 

 Knollen vorgefunden, jedoch nicht mehr im Dezember. Es ist nur 

 amorph bekannt, die wässerige Lösing ist optisch inaktiv, reduziert 

 Fehlings Lösung nicht; bei der HyJrolyse wird Fruktose gebildet. 

 Zusammensetzung wie bei luulin [Cj.HioOsJn. Bechamp'^j nahm 

 zwischen Synanthrose und Inulin ein ähnliches Verhältnis an, wie zwischen 

 Dextrin und Stärke. 



Tanret^) stellte durch fraktionierte Fällung mit Barythydrat aus 

 Topinamburknollen mehrere Kohlenhydrate der Inulingruppe dar und 

 zwar: 1. Inulin ajy — 38" 8'. Barytverbindung: Cg^iHesOsi • 3 BaO. 

 2. Pseudiiiulin C^eHiej^Ogi Körner bildend; [ajo — 32,2 «." Barytverbin- 

 dung: 16(C6Hio05).H20-6BaO. 3. Inulenin: G^^R.oiO-,,. Mikro- 

 skopische Nadeln; [a]n — 29,6*^'. 4. Helianthenin: bei IIX)« getrocknet 

 12(Ci2HioOio).3H20. Mikroskopische Sphärite [ajr, — 23*^5. F. 176". 

 5. Synanthrin: amorph, [aji,— 3 7*^. Ein Liter Topinambursaft enthält 

 nach Tanret etwa 160 g an diesen Kohlenhydraten und an Rohrzucker 

 zusammen. Diese Substanzen geben Niederschläge mit ammoniakalischem 

 Bleiessig, mit Barytwasser, Tannin und halten Cu(0H)2 in Lösung. Dean 

 hält jedoch die angewendete Trennungsmethode nicht für sicher. 



Eine vielleicht mit Inulin verwandte Kohlenhydratgruppe würd 

 repräsentiert durch eine Reihe von Fruktose ableitbarer Polysaccharide, 

 welche bei monokotyledonen Gewächsen gefunden werden. 



Das Sinistrin, von Schmiedeberg *^) in der Zwiebel von Urginea 

 Scilla entdeckt, ist identisch mit dem „Scillin" von Riche undRsMONT') 

 imd kommt nach A. Meyer**) wahrscheinlich bei Liliaceen weiter ver- 

 breitet (auch in Laubblättern die Stärke vertretend) vor. Es wurde 

 bisher nur amorph und wahrscheinlich noch nicht ganz rein dargestellt, 

 die wässerige Lösung dreht links: bei der Hydrolyse entsteht Fruktose. 

 Diastase hydrolysiert es nicht. Das Rhizom von Polygonatum biflorum 

 entiiält nach Gorell^) 39,8 Proz. der Trockensubstanz an Sinistrin. 

 Dem Sinistrin steht sehr nahe das neben reichlicher Stärke im Rhizom 

 von Iris pseudacorus durch Wallach i") entdeckte Irisin. Blezinger^^) 

 fand dasselbe Kohlenhydrat im Rhizom von I. sibirica. aber nicht im 

 italienischen Florentinarhizom. Es liefert gleichfalls bei der Hydro- 

 lyse Lävulose, und soll die Zusammensetzung 6(CioH,;0,-) -4-H2O haben; 

 es'bildet keine Sphärite wie Inuün, und ist stärker linksdrehend als 

 letzteres. Keller '^j erklärte das Irisin für identisch mit Sinistrin. 

 Irisin ist aber jedenfalls identisch mit dem Kohlenhydrat der Knollen 



1) Lefrakc, vgl. FouRNiER, Buil. soc. bot., Tome XXI, p. 60 (1874). — 

 2) G. Popp, Lieb. Annal. Bd. CLVI, p. 181 (1871). — 3) E. Dieck u. B. Tolleln-s, 

 Jouin. für Landwirtsch.. Bd. XXIV, p. 117 (1876j; Bd. XXVI, p. 187 (1878); 

 Lieb. Annal., Bd. CXCVIII, p. 228 (1879). Darstellung der Synanthrose: Weyieer 

 VON Reidemeister, Dis.sert. Dorpat, 1880; Jahresber. Agr.-Ohem., 1880, p. löü. — 

 4) A. Beohamp, Bull. soc. chiiu. (3;, Tome IX, p. 212 (189:3). — 5i C. Taxret, 

 Compt. rend., Tome CXVI, p. 514; Tome CXVII, p. 50 (1893). — 6) O. Bchmiede- 

 BERG, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. III, p. 112 (1879). — 7) A. Riche u. A. 

 Remos-t, .Journ. pharm, chim. (5), Tome II, p. 291 (1880). — 8) Ä. Meyer, Bot. 

 Zeitung, 1885, p. 490. — 9) Gorell, Juat Jahresber., 1892, Bd. 11, p. 378. — 

 10) O. Wallach, Lieb. Annal., Bd. CCXXXIV. p. 364 (1886); Ber. chem. Ge«., 

 Bd. XXI, p. 396 (1888). — U) Th. Blezinger, Diesert. Erlangen, 1892; Bot. 

 Centr., Bd. LIX, p. 279. — 12) H. Keller, Bot. Gentr., Bd. LX, p. 114 (1894). 



