§ 1. In Banmatämmen vorkommende Kohlenhydrate. 379 



Die Bedeutung der Stärke als Reservestoff in Baumstämmen wurde 

 schon 1835 durch Th. Hartig ^) gebührend hervorgehoben. Manche 

 Stämme, wie von den Sagopalmen (Metroxylon), Cycasarten bekannt ist, 

 enthalten zu gewissen Lebensperioden außerordentlich viel Stärke. Zahl- 

 reiche Angaben über die Stärke von Stämmen und Zweigen finden sich 

 in den Arbeiten Fischers'-), wo auch die Lösungsvorgänge ausführlich 

 besprochen sind. Es wurde schon an anderer Stelle über die Ver- 

 änderungen im Stärkevorrat des Holzes und der Rinde während der 

 Winterruhe uud die damit verbundene Fettbildung berichtet, Verhält- 

 nisse, die ebenfalls besonders ausführhch von Fischer und von Mer^), 

 sodann auch durch Petersen^) und Rosenberg ^) untersucht worden 

 sind. R. Hartig *\) hat näher dargelegt, daß die Stärkevorräte der 

 Bäume (Fagus) nur zum kleinen Teil im Frühhng sofortige Wieder- 

 verwendung finden, und eine erhebliche Abnahme an Reservestoffen nur 

 bei sehr reichlicher Samenproduktion des Baumes eintritt. Über die 

 Stärke im Periderm hat Pirotta') Angaben gemacht. Die Stärke- 

 bewegung im ersten Lebensjahre von Holzpllanzen wurde durch 

 Hämmerle'^) bei Acer näher verfolgt. 



Die während des Jahres stattfindenden Schwankungen im Zucker- 

 und Stärkegehalt in den holzigen Achsenteilen hat für eine Reihe von 

 Baumarten Leclerc du Sablon'') bestimmt. Für Castanea ergaben 

 sich folgende Zahlen in Prozenten der Trockensubstanz: 



Zucker: Stärke: 



Stamm Wurzel Stamm Wurzel 



Inulin ist bei den holzigen Kompositen vielfach als Reservestotf 

 des Stammes gefunden worden [Kraus '*^); H. Fischer'*)]. Penzig'-) 

 gab Inulin auch vom Stamm des Droso})hyllum lusitanicum an. 



1) Th. Haetiü, Jouvn. prakt. Chem., Bd. V, p. 217 (1835). Von der früheren 

 Literatur über däs Verhalten der Stärke im Winter ist besonders anzuführen: 

 Famintzin u. Borodin, Bot. Ztg., 1867, p. 385; Russow, Bot. Centr., Bd. XIII, 

 p. 272 (1883); Grebnitzky u. Baranetzky, ibid., Bd. XVIII, p. 157 (1884). — 

 a) 8. Aiim. 1, p. 377. — 3) E. Mer, Compt. rend., Torae CXII, p. 964 (18SU); 

 vgl. auch A. J. Vandevelde, Chem. C, 1898, Bd 1, p. 466. — 4) Petersen, 

 Just Jahresber., 1896, Bd. I, p. 410. - 5) Rosenberg, Bot. Centr., Bd. LXVI, 

 p. 337 (1896). — 6) R. Hartig, Bot. Centr., Bd. XXXVl, p. 388 (1888); Bot. 

 Ztg., 1888, p. 837 (1884). — 7) R. Pirotta, Malpighia, Bd. III, p. 61 (1889y. 

 Über die Reservestoffe von Zweigen vgl. auch Halsted, Proc. Araer. Assoc, Vol. 

 XXXVIII, p. 281; Meeting 1889. — 8) J. Hämmerle, Berichte botau. Ges., 

 Bd. XIX, p. 538 (1901). — 9) Leclerc dtt Sablon, Compt. r., Tome CXXXV, 

 p. 866 (1902). — 10) G. Kraus, Bot. Ztg., 1877, p. 333. — 11) H. Fischer, 

 Cohns Beiträge, Bd. VIII, p. 89 (1898j. — 12} Penzig, Untersuchungen über 

 Drosophyllum, Dissert Breslau, 1877. 



