382 Zwanzigstes Kapitel : Der Kohleiihydratstoffwechse] der Laubblätter. 



führen, welche Schaar ^) in den Knospentegumenten von Fraxinus 

 excelsior nachwies. Die chemische Untersuchung der Zellwandmassen 

 wurde übrigens noch nicht vorgenommen. 



Eine Reihe von Untersuchern hat sich mit der Resorption der 

 Vorratsstoffe beim Austreiben der Knospen beschäftigt. Daß Diastase 

 bei der Lösung der Stärke auch hier beteiligt ist. konnten für Ailanthus 

 schon 18:33 Payen und Persoz nachweisen. Nach den Untersuchungen 

 von Leclerc du Sablon'^) tritt bei der Stärkeresorption in Knospen 

 Saccharose auf. Der allgemeine Gang der Resorptionsvorgänge bei 

 Entfaltung der Knospen wird durch folgende Zahlen, die Desbarres^) 

 für Rhus aromatica-Zweige ermittelte, illustriert. 



Trockensubst Protein Stärke Asche darin PgOj K,0 CaO 



Proz. 



Winter 72,16 9,42 17,31 1,60 4,56 22,76 42,«)2 



Frühling 66,70 2,25 1,57 1,23 3,42 21,47 41,41 



Andre ^) lieferte Angaben über die Entwicklung der Knospen von 

 Aesculus. 



Zwanzigstes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der 

 Laubblätter. 



Die Bedeutung der Stärke in Laubblättern. 



Durch die schöne Untersuchungsmethode, welche J. Sachs in 

 seiner .,Jodprobe" geliefert hat, ist der Beweis leicht zu erbringen, daß 

 energisch assimiherende Laubblätter bei genügender Lichtintensität und 

 Temperatur im Laufe eines Tages in ihren Chloroplasten oft relativ sehr 

 große Stärkemengen ansammeln. Viele Pflanzen entleeren in unserem 

 Klima in warmen Nächten diese aufgespeicherten Stärkemassen voll- 

 ständig, und es erscheinen die Blätter am folgenden frühen Morgen 

 gänzlich stärkefrei. Es ist daher nicht schwer, die Überzeugung zu ge- 

 winnen, daß es sich bei der tagsüber stattfindenden Stärkeansammlung 

 um einen Überschuß an assimiliertem Material handelt, weicher den 

 Tag und Nacht stattfindenden Abfluß von Zucker stark überwiegt, und 

 daß daher die Stärke der Chlorophyllkörner, wie anderwärts Stärkekörner 

 als Reservestoff zu betrachten sei. 



Nach vielen irrigen Anschauungen der älteren Zeit (noch Meyen 

 hatte z. B. die Einschlüsse der Chlorophyllkörner für Sporen der letz- 

 teren erklärt!) erkannte zuerst H. v. Mohl 5) (1837) die Stärkenatur 

 dieser Körnchen, und wenigstens für Zygnema konnte Mohl sicher- 



1) F. Schaar, Sitzber. Wien. Akad., Bd. XCIX (I) (1890). — 2) Leclerc 

 DU Sablon, Compt. rend., Tome CXXVII, p. 968 (1898). Saccharose in den 

 Blütenknospen von Pirus communis: Schulze u. Frankfürt, 2Seitscbr. physiol. 

 ehem., Bd. XX, p. 511 (1896). — 3) Desbarres, Biedermanns Cenlralbl. Agrik.- 

 Chem., 1879, p. 946. — 4) G. Andre, Oompt. rend., Tome XXXI, p. 1222 (1000). 

 — 5) H. v. Mohl, Untersuch, über die anatom. Verhältnisse des Chlorophylls, 

 Dis.sert. 1887; Ann. sc. nat. Bot., Tome IX, p. 1.50; vermischte Schriften (184.5), 

 p. 349; Meyens Jahresbericht für 1887, p. 61; später: Bot. Zeitg., 1855. 



