§ 1. Die Bedeutung der Stärke in Laubblättern. 333 



stellen, daß sich die Stärkeeiiischlüsse erst im fertigen Chlorophyllkorn 

 dieser Alge ausbilden, während er bei Phanerogamen anfangs noch 

 nicht schlüssig werden konnte, ob nicht das Stärkekorn erst nachher 

 seine Chlorophyllhülle erhalte. Im Gegensatze zu Mulder 'j, welcher 

 das Am^'lum als Muttersubstanz des Chlorophylls ansah, behauptete 

 MoHL die Reservestoffnatur der Stärkeeinschlüsse und stellte auch fest, 

 daß es Pflanzen mit relativ großen solitären Stärkeeinschlüssen gebe 

 (Vallisneria, Tradescantia discolor) und andererseits Pflanzen mit vielen 

 kleinen, oft schwer sichtbaren Körnchen ; Differenzen, wie sie sich z. B. 

 auch in Endospermen finden und zur Entsteh\ing solitärer und polya- 

 delphischer Körnchen in den Amyloplasten führen. Sehr kleine Stärke- 

 einschlüsse kann man nach Schimper '^) viel leichter nachweisen, wenn 

 man die durch Alkohol entfärbten Blätter einige Zeit in konzentriertem 

 Chloralhj^drat mit Jodzusatz liegen läßt. NäGELI ^) gab in seinem Buche 

 über die Stärkekörner (1858) weiterhin viele genaue Daten über Vei'- 

 breitung und Entwicklung der Chloroj^lastenstärke. 



1857 erkannte Gris^), daß bei Verdunklving der Blätter die Ein- 

 schlüsse der Chlorophyllkörner verschwinden. Sachs ^) bewies hierauf,, 

 daß in stärkefreien etiolierten Chloroplasten bei Belichtung Stärkekörner 

 auftreten, und zwar zuerst in den Laubblättern solcher Pflanzen (1862). 

 Er sprach infolgedessen die Stärke als ein Produkt der Kohlensäurer- 

 assimilation der Blätter an. "Weiterhin (1864) dehnte Sachs'') diese 

 Erfahrungen durch neue Versuche aus, auf Grund welcher er sagte; 

 „Die Chlorophyllkömer haben die Fähigkeit, zuerst Stärke zu erzeugen^ 

 dieselbe im Finstern aufzulösen, und endlich abermals Stärke in sich 

 zu bilden, je nach der Art der Beleuchtung, der sie ausgesetzt sind." 

 Im wesentlichen war damit unsere heutige Auffassung begründet. Aller- 

 dings ließ Sachs noch die Frage offen, ob die gebildete Stärke ein 

 direktes Produkt der Assimilation sei, oder ob sie aus überschüssigen 

 primär gebildeten Stoffen als Vorratsstoff gebildet werde. 



In der Tat fand sich späterhin in J. Boehm ') ein Forscher, 

 welcher den richtigen Schluß von Sachs, daß es sich in der normalen 

 Chloroplastenstärke um ein an Ort und Stelle aus CO2 und H„0 gebil- 

 detes Assimilat handle, nicht anerkannte und allzu einseitig der Meinung 

 nachgab, daß jedes Zuckennaterial der Zelle zu Stärkespeicherang in 

 den Chloroplasten Anlaß geben könne. Doch verdanken wir dieser Be- 

 trachtungsweise BoEHMs die wichtige Entdeckung dieses Forschers, daß- 

 künstlicbe Zuckerzufuhr bei Laubblättern Stärkeanhäufung in den Chloro- 

 plasten hervorruft. 



In seiner berühmten Arbeit „Ein Beitrag zur Kenntnis der Er- 

 nährungstätigkeit der Blätter ("1884) bereicherte Sachs *^) die Kenntnisse- 

 von den in Ptede stehenden Vorgängen um wichtige Methoden und Tat- 

 sachen. Zum makroskopisclien Nachweise der Stärke in Laubblättern 

 tötete Sachs zunächst die frischen Blätter durch 10 Minuten langem 

 Kochen in Wasser, legte sie behufs Extraktion des Farbstoffes in 0() Proz. 

 Alkohol von 50 — 60^ Temperatur für ^4 bis ^/o Stunde (wobei 1 — 2Liter 

 Flüssigkeit anzuwenden sind) und brachte sodann die völlig weiß ge- 



1) G. J. Mulder, Versuch ein. allg. physiol. Chein, (1844), p. 294—297. — 

 2) Schimper, Bot. Zeitg., 1885, p. 739. — 3) Näoeli, I. c, p. 398. — 4) Grjs, 

 Ami. sc. nat. Bot., Tome VIII. p. 179 (1857). — 5) Sachs, Bot. Zeitg., 1862,. 

 No. 44. — 6) Sachs. Bot. Zeitg., 1864. — 7) J. Boehm, Bot. Zeitg., 1883, p. 33. — 

 8) Sachs, Arbeiten d. botan. Inst, in VVürzburg, Bd. III, p. 1 (1884). 



