§ 1. Die Bedeutung der Stärke in Laubblättern. 385 



teilen oder Organen zustandekommt; sie lehren außerdem sehr klar, 

 daß die Stärkefüllung der Chloroplasten nur die physiologische Folge 

 eines Überschusses an assimiliertem Material sein kann, und die Chloro- 

 plastenstärke als Reservestoff aufzufassen ist. Für den Assimilations- 

 prozeß selbst mag die Stärkespeicherung die Bedeutung eines Vorganges 

 haben, welcher die Reaktionsprodukte in dem Maße als Sie gebildet 

 werden, bindet, so daß eine Hemmung des Prozesses durch angehäufte 

 Endprodukte nicht eintreten kann. 



Die chemische Unabhängigkeit der Stärkebildung in den Chloro- 

 plasten von der Assimilation der Kohlensäure selbst wird dadurch 

 illustriert, daß nicht alle Chlorophyllkörner Stärke bilden, obwohl sie 

 kräftig assimilieren. Schon 1857 hatte Boehm gefunden, daß die 

 Chloroplasten von Alliumarten, Galanthus, Hyacinthus, Ornithogalum, 

 die meisten Chlorophyllkörner von Iris germanica normal nie Stärke 

 bilden. Briosi ') konstatierte dasselbe für Musa und Strelitzia. Nach 

 A. Meyer 2), der diese Verhältnisse einem sorgfältigen Studium xintor- 

 zog, ist bei den Dikotyledonen meist reichlich Stärke in den Chloro- 

 plasten abgelagert, sehr wenig Stärke jedoch bei Gentiana, Asclepias 

 Cornuti, den graminiformen Eryngiumarten. Von Monokotyledouen 

 speichern am reichlichsten Stärke die Dioscoreaceen und Juncaceen. 

 Die Liliaceen, Araaryllidaceen, Iridaceen, Araceen und Erdorchideen 

 pflegen hingegen nur sehr w^enig Stärke zu speichern. Mever zeigte 

 auch, daß bei manchen stärkefreien oder stärkearmen Chloroplasten die 

 Stärke durch andere Kohlenhydrate vertreten sind. So führen die 

 Chiorophyllkömer von AUium porrum Trauben- und Fruchtzucker, die 

 Chloroplasten von Yucca filamentosa Sinistrin. Der Befund von Gly- 

 kosen als Reservestoff von Chloroplasten legt die Frage nahe, wodurch 

 bei solchen Pflanzen der hemmende Einfluß von Endprodukten des 

 Assimilatiousprozesses vermieden wird. Stahl.') hat interessante, ver- 

 gleichend biologische Betrachtungen über das Vorkommen von „Stärke- 

 blättern" und „Zuckerblätteru" und Beziehungen des Zuckerreichtums 

 zur Transpiration angestellt. In manchen Blättern ist reichlich Mannst 

 zugegen, z. B. den Oleaceen, Catha edulis*),- Genipa brasiliensis ^). Ba- 

 sanacantha spinosa*'); diese Blätter scheinen jedoch allgemein in ihrou 

 Chloroplasten Stärke zu führen. Bei manchen Pflanzen, wie besonders 

 Rendle '') für Allium Cepa zeigte, läßt sich durch kein Mittel Stärke- 

 bildung in den Chloroplasten erzwingen. Hingegen fand Boehm *^), daß 

 die normal keine Stärke speichernden Chlorophyllkörner von Galanthus, 

 Hyacinthus, Ornithogalum und Iris reichlich Stärke bilden, wenn man 

 die Blätter dieser Pflanzen 8 — 10 Tage lang auf 20-proz. Rohrzucker- 

 lösung schwimjuen läßt. Bei diesen Gewächsen besitzen demnach die 

 Chloroplasten nachweisbar die Fähigkeit, Stärke zu speichern , üben 

 dieselbe jedoch im normalen Lebenslaufe niemals aus. 



1) Briosi, Bot. Zeitg., 1873, p. 529. — 2) A. Mkyeu, Bot. Zeitg., ISS.^, 

 p. 449; für Gentiana lutea auch Arch. Pharm., Bd. CCXXI. Heft 7-8 (1883). — 

 3) Stahl, Jahrb. f. wiss. Botan., Bd. XXXIV, p. .5.58 (1900). — 4) Schär, Ju.-'t. 

 Jahresber., 1899, Bd. II, p. 57. — 5) W. Kwasxick, Chemik. -Zeitg., Bd. XVI, 

 p. 109 (1892). — 6) B. Grützxer, Arch. Pharm., Bd. CCXXXIII, p. 1 (1895); 

 LA2fGLOls, Ann. chim. phys. (3), Tome VII, p. 348 (1843) gab auch für Linden- 

 blätter nebea Traubenzucker Maunit an. — 7) A. B. Rendle, Ann. of Bot., Vol. 

 n, p. 224 (1888). — 8) Boehm, Bot. Zeitg., 1883, p. 34. 



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