406 Fünt'undzwanzigstes Kapitel: Sekretion von Zucker u. Kohlenhydraten. 



Rübe, in welche konzentrierte Zuckerlösung oder etwas fester Zucker 

 gebracht wurde, herstellen, und bei gehöriger Wasserzufuhr und Ver- 

 hinderung des Austrocknens längere Zeit in Tätigkeit halten. In den 

 natürlichen Nektarien bleibt es aber nicht bei der einmaligen Produktion 

 von Zucker, sondern der Vorgang wiederholt sich. So kann man in 

 jungen Fritillariablüten den Zucker wiederholt wegwaschen, ohne daß 

 die Nektarbildung sistiert, während in älteren Blüten durch einmalige 

 Entfernung des Zuckers das Nektarium seine Wirksamkeit einstellt. 

 Nach ScHiMPER^) soll es bei den extranuptialen Nektarien von Cassia 

 neglecta auch durch tägliches fortgesetztes Auswaschen nicht gelingen, 

 die Funktion der Nektarien einzustellen. Haupt ''^) hat durch seine 

 Untersuchungen über die extratioralen Nektarien die Kenntnisse vom 

 Sekretionsvorgang der Zucker ausscheidenden Drüsen in dankenswerter 

 Weise ergänzt. Näheres über die Sekretionsmechanik ist in den zitierten 

 Schriften Pfeffers ausführlich dargelegt, und hier sei hauptsächlich die 

 chemische Seite der Nektarsekretion berührt. 



Rohrzucker und Invertzucker sind Stoffe, die in Nektarien äußerst 

 verbreitet sind. Boussingault 3) hat diese Zuckerarten für zahlreiche 

 Blütennektarien nachgewiesen. Planta*) fand ebenfalls diese beiden 

 Zucker in verschiedenen Nektararten; Lippmann °) erhielt aus den Blumen- 

 blättern von Bassia latifolia Invertzucker. Rhododendron hirsutum und 

 Robinia sollen nach Planta nur reduzierenden ZuckiBr im Nektar ent- 

 halten. Nach Stadler*^) enthält der Nektar von Pinguicula keinen 

 Zucker, sondern nur sclileimartige Stoffe, was noch zu bestätigen ist 

 Der von Poinsettia pulcherrima reichlich produzierte Nektar liefert nach 

 Stone^) 69,02 Proz. krystallinischen Zuckers; hiervon 57,59 Proz. Gly- 

 kose, 11,23 Proz. Saccharose, 30,98 Proz. Wasser. Wilson**) gibt an, 

 daß bei einer Erbsenart bis 9,93 mg Zucker auf den Nektar je einer 

 Blüte entfiel; bei Claytonia alnoides 0,413 mg. In Fuchsianektar war 

 pro Blüte 7,59 mg Zucker enthalten, hiervon 5,9 mg Sacchai'ose. 

 125 000 Kleeköpfchen würden nach Wilson 1 kg Zucker liefern. Um 

 ein Pfund Honig zu sammeln, müßten die Bienen etwa 2^'^ Millionen 

 Einzelblüten des Klees erschöpfen. In getrockneten Verbascumblüten 

 fand Schneegans ^) durchschnittlich 10,4 Proz. Invertzucker und außer- 

 dem wechselnde Mengen Rohrzucker. Der Blütensaft von Rhododendron 

 arboreura enthielt im Rückstande nach Tassis ^^) Feststellungen 5,36 Proz. 

 Glykose. Planta fand den Wassergehalt frischen Nektars verschieden 

 groß. Fritillarianektar hatte 93,4 Proz. Wasser, Protea mellifera, Hoya 

 carnosa und Bignonia radicans 82,34 resp. 59,23 und 84,7 Proz. Wasser. 



Einige seiner Analysenresultate sind in nachstehender Tabelle 

 wiedergegeben : 



1) vScHiMPER, Wechsel bezieh, zwischen Pflanzen u. Ameisen (1888), p. 72.- 

 — 2) H. Haupt, Flora, 1902, p. 1. — 3) Boussingaült, Agronomie etc., Tome VI, 

 p. 275 (1878); Ann. chim. phys. (.ö), Tome XI, p. 130 (1877). — 4) v. Planta, 

 Zeitschr. physiol. Chem., Bd. 'X, p. 227 (1886); auch Schulze u. Frankfurt, 

 ibid., Bd. XX, p. 511 (189ö). — 5) v. Lippmann. Ber. chem. Ges., Bd. XXXV, 

 p. 1449 (1902). — 6) S. Staulee, Beiträge zur Kenntnis der Nektarien. 1886. — 

 7) Stone, Botan. Gaz., Vol. XVII, p. 192 (1892). — S) A. S. Wilson, Chem. 

 News, Vol. XXXVIII, p. 93 (1878); ref. Ber. chem. Ges., Bd. XI, p. 1835 (1878); 

 Just Jahresber., 1878, Bd. I, p. 602. — 9) A. Schneegans, Just Jahresber., 1898, 

 Bd. II, p. 50. ^ 10) F. Tassi, Just Jahresber., 1890, Bd. II, p. 429. 



