§ 6. Die Farbstoffe aus der Aathokyangruppe. 471 



Der in neuerer Zeit von Schünck ^) dargestellte und als Xantbophyll 

 bezeichnete gelbe Begleitfarbstoff des Chlorophylls ist nach seinem spek- 

 troskopischen Verhalten nicht identisch mit dem TsCHiRCHschen Präpa- 

 rate, und das Verhältnis beider Substanzen zueinander bedarf noch 

 einer Aufklärung. 



Aus vollkommen chlorophyllfreien gelben Blättern von Sambucus 

 nigra foliis luteis gelang es Kohl -), einen neuen wasserlöslichen braun- 

 gelben Farbstoff darzustellen, welcher als „Phyllofuscin" bezeichnet wurde. 

 Das von Macchiati^) aus Blättern von Evonymus japonicus dargestellte 

 „Xanthophyllidrin" stellt nach den Angaben dieses Forschers eine 

 gleichfalls wasserlösliche, in gelben Kristallen erhältliche Verbindung dar. 



Die Farbstoffe der chlorophyllführenden Pflanzenteile aus 

 der Anthokyangruppe. 



Die in Blättern sehr verbreitet vorkommenden roten und violetten 

 im Zellsaft gelösten Farbstoffe seien in die Behandhing der Biochemie 

 der Assimilationsorgane hier miteingeschlossen, obwohl sie mit den 

 Chloroplastenpigmenten nichts weiter zu tun haben. Gleichzeitig mögen 

 auch die nahe verwandten Blüten- und Fruchtfarbstoffe hier ihre Er- 

 örterung finden. 



N. Grew^) stellte bereits \'ersuche über die Löslichkeit der roten 

 und blauen Farbstoffe in Wasser und Alkohol an. Senebier wußte, 

 daß rotgefärbte Blätter besonders in der Epidermis den roten Farbstoff 

 enthalten und das innere Gewebe meist deutlich grün gefärbt ist. Unter 

 den späteren Arbeiten, welche sich vielfach unfruchtbaren idealistischen 

 Spekulationen bezüglich der Pflanzenfarbstoffe hingaben, sei auf die 

 Studien von Schübler und Frank =) 1825 hingewiesen, worin gezeigt 

 wurde, daß sich diese Blattpigmente mittelst Wasser oder Alkohol 

 extrahieren lassen, und diese Lösung durch Säure und Alkali dieselben 

 Farbenveränderungen erleidet, wie die Blätter oder Blüten selbst. 

 Macaire^) erkannte die Beziehungen der Ausbildung von Blattrot 

 zum Licht und basierte hierauf eine irrige Hypothese über Um- 

 wandlung von Chlorophj'll in roten Farbstoff, eine Meinung, welche in 

 der damaligen Litei-atur oft wiederkehrte und hauptsächlich erst durch 

 MoHL^) widerlegt wurde. 1835 faßte Gl. Marquart *) alle roten, 

 violetten und blauen Farbstoffe von Blüten und Blättern, welche in 

 Wasser löslich sind, durch Säure rot und durch Alkali blau und schließ- 

 lich grün verfärbt werden, als „Anthokyan" zusammen. Die Auffassung 

 dieses Autors, daß ein Zusammenhang zwischen Chlorophyll und Antho- 

 kyan bestehe, war auf unriclitig gedeuteten Beobachtungen begründet 



1) fc^CHüNCK, Proc. Kov. Soc, Vol. LXVllI, p. 479 (1901); Vol. LXV, 

 p. 177 (1899); Vol. LXXII, p. 165 (1903). — 2) Kohl, 1. c. (1902), p. 145. — 

 3) Macchiat], Ber. ehem. Ges., Bd. XIX, Ref. 877; Gazz. chini. ital.. Vol. XVI, 

 p. 231 (18bii); Chem. Centr., 1889, Bd. I, p. 350; Malpighia, Vol. I, p. 478 (1887). 

 — 4) Neu. Grew, Anat. of Plants (1682), p. 273—274. — 5) G. Schübler u. C. 

 A. Fraxk, Schweigg. .Tourn.. Bd. XLVI, p. 285 (1820). — 6)- Macaire, M^moir. 

 soc. phys. Genfevp, Tome IV, p. 49 (1828). — 7) H. v. MoHL, Vermischte Schriften, 

 p. 375. — 8) Gl. Marquart, Farben der BUiten (I835l; Elsner, Schweigg. 

 Journ., Bd. LXV. p. 165 (1832); Pogg. Aon., Bd. XLVII, p. 483 (1839), hatte etwa 

 gleichzeitig auf die Identität der roten Blüten- und Blattfarbstoffe hingewiesen. Über 

 Authokyan auch Murren, Sur les feuilles vertes et colorees, Gand 1858. 



