§ 5. Das ZeflhautpeTÜjst der Phaneroganien: Die Cellulose. 527 



Verdünnte Alkalien verändern Cellulose nur in der Wärme derart, 

 daß sie merklich quillt. Starke Quellung erfolgt in konzentrierten Ätz- 

 laugen, nicht aber in Ammoniak. Sachs ^) zeigte bereits, daß diese 

 gequollenen Membranen Kupferhydroxyd wie Zucker lösen. Die ent- 

 stehende qnellbare Substanz hat man ebenfalls als „Hydrocellulose" be- 

 zeichnet. Nach Mangins"^ Vorschlag nimmt man zu dieser Reaktion am 

 besten alkoholische Lauge. Gross und Bevan ^) gaben an, daß man 

 aus dieser gequollenen Cellulose durch mehrstündige Behandlung mit 

 Schwefelkohlenstoff ein in "Wasser lösliches Cellulosederivat erhalte : 

 „Viskose", ein heute technisch verwendeter Artikel. Ein Einwirkungs- 

 produkt von Laugen auf Cellulose liegt auch in der „mercerisierten" 

 Baumwolle vor IMercer 1847), Nach Thip;le'') handelt es sich um 

 eine Natroncellulose der von Mercer bereits angegebenen Formel 

 CigHgoO^o • 2 NaOH. In der Ätzkalischmelze ist Cellulose, Avie besonders 

 Hoppe-Seyler •^) gezeigt hat, sehr beständig und bleibt bis zu Tempe- 

 raturen von 180° unverändert. Bei höheren Temperaturen entstehen 

 Huminstoffe, Protokatechusäure und Brenzkatechin aus Cellulose. Mit 

 Glyzerin erhitzt, lileibt Cellulose, wie Wisselingh fand, bis zu 300° un- 

 zersetzt nnd kann hierdurch von verwandten Kohlenhydraten unter- 

 schieden werden. 



Die bekannten und schon erwähnten violetten Farbenreaktionen 

 mit Jod -|- Schwefelsäure, Chlorzinkjodlösung werden bei Cellulose 

 auch in den Kombinationen von Jodjodkali und konzentrierter Phosphor- 

 säure, Aluminiumchlorid und anderen wasserentziehenden Agentien er- 

 halten*']. Die hierbei aus Cellulose entstehende jodbläuende Verbindung 

 ist noch unbekannt. Schleidens ursprüngliche Ansicht, daß hierbei 

 Stärke entstehe, wurde sofort von Liebig berichtigt. Über das Ver- 

 halten der Cellulose zu Anilinfarbstoffen hat besonders Mangin ^) Mit- 

 teilungen gemacht, welchen zufolge besonders Farbstoffe der Diazoreihe 

 (Orseillin BB, Crocein u. a.) in neutraler oder schwach saurer Lösung, 

 und Farbstoffe der Benzidinreihe (z. B. Congorot*^) in neutraler oder 

 schwach alkalischer Lösung Cellulose färben, Gii/I'ay^) fand das Hämat- 

 oxylin als einen spezifisch Cellulosewände tingierenden Farbstoff. 



tTber die Konstitution der Cellulose ist noch nichts Sicheres be- 

 kannt, Ihre Zusammensetzung n(CöH]o05) [Edek ^^) schreibt Cic;H2oOio] 

 wurde schon von Payen aufgestellt. In neuerer Zeit haben Gross und 

 Bevan ^'') in einer längeren Reihe von Studien ihre Ansichten über die 

 Konstitution der Cellulose veröffentlicht, welche darin gipfeln, daß die 

 Cellulose kein Polyaldosenanhydrid ist, sondern eine Ketonkonstitution 

 Vjesitzt. Reservierter wird man sicii der von diesen Autoren außerdem 

 vertretenen Meinung gegenüber verhalten müssen, daß in der Cellulose 



1) Sachs, Sitz.-Ber. Wien. Akad., 1859, p. 1. — 2) Mangin, Oompt. rend., 

 Tome CXIIl. p. 1069 (1892). — 3) Cross, «evan u. Beadi.e, Botan. Centr., Bd. 

 I.XIII, p. 60 (1895). -- 4) E. TiriKLE, Chem.-Zeitg., Bd. XXV, p. 610 (1901). — 

 6) Hoi'PE-Seyler, Ber. ehem. Ge.««., Bd. IV, p. 15 (1&'70); MedJz.-chcin. ünter- 

 eachungeri, p. .587 (1868); Zeifschr, physiol. Chwi., Bd. XIH, p. m (1889). — 



6) Vgl. hierzu Maxoin, Bull. soc. bei.' France, Tome XXXV. p. 421 (1888). — 



7) Manoin, Compt. rend., Tome CXI, p. 120 (1890) — 8) Hierzu auch Hein- 

 iciCHEK, Zeit8chr. v\nss. Mikr., Bd. V, p. 343 (1889). — 9) Giltay, Arch. N^erland, 

 Tome XVIII (18S3). -- lO) Eder, Ber. ehem. Ges., Bd. Xlll, p. 169 (1880). -- 

 U) Gross. Bevan u. Beadije, Ber. ehem. Ges., Bd. XXVI (III), p. 2.ö20 (I893'i; 

 Bd. XXIX (TI), p. 14.Ö7 (1896); Jouni. ehem. Soc. 1895, Vol. I, p. 433; Proc. 

 ehem. soc, Vol. XVII, p. 22 (1901); Kesoardies on Cellulose, London 1901, 



