§ 5. Du« Zellhautgerüst der Phanerogamen : Die Cellulose. 529 



voi^ Verlusten bei Behandlung mit ScHüLZEscher Mischung zunächst mit 

 Äther zu extrahieren, dann mit Salzsäure (auf 1 Teil Substanz 6 Teile 

 Säure von 1,05 D) zu übergießen, allmählich bis zur Sättigung chlor- 

 saures Kali zuzusetzen und 24 Stunden stehen zu lassen. Nach einer 

 späteren Vorschrift (1897) werden die Materialien in der Kälte durch 

 verdünnte Salzsäure und Ammoniak erschöpft, sodann mit 5 — 6-proz. 

 Xati'onlauge behandelt; der Rückstand wird mit Kupferoxydammon 

 extj-ahiert und das Gelöste als Cellulose berechnet. Ungelöst bleibt 

 ,:Lignin". 



Die Methode von Lange ^) basiert auf der "Widerstandsfähigkeit 

 der Cellulose gegen schmelzendes Atzkali. Man bringt 5—10 g Sub- 

 stanz, welche früher entfettet wurde, mit dem dreifachen Gewichte 

 Natriumhydroxyd und 20 ccm Wasser in einen Porzellantiegei von 

 65 mm Höhe, erhitzt im ulbade unter Umrühren nicht über 180^; nach 

 beendeter Reaktion hält man die Probe bei aufgelegtem Tiegeldeckel 

 noch etwa 1 Stunde auf 175 — 180 o, läßt auf 75—80" abkühlen, ver- 

 dünnt mit etwa 75 ccm heißem Wasser, läßt erkalten ; man säuert 

 sodann mit Schwefelsäure an, macht mit Natron schwach alkalisch und 

 zentrifugiert. Die klare Flüssigkeit wird vom Celluloseniederschlag ab- 

 gegossen, der Niederschlag nochmals in heißem Wasser verteilt, zentri- 

 fugiert, auf ein gewogenes Filter gebracht. Man wäscht ihn mit 

 heißem Wasser, Alkohol, Äther aus, wägt ihn, verascht und zieht das 

 Gewicht der Asche ab. HöNiG^) schlug vor, zur Cellulosebestiramung die 

 Unveränderlichkeit der Cellulose in siedendem Glyzerin zu benutzen. 

 WISSELINGH^) fand, daß bei Behandlung von Gewebeschnitten mit 

 Glyzerin bei 300" die Cellulosemembranen allein zurückbleiben; sie lösen 

 sich sofort in Kupferoxydammoniak auf und geben die Jod-Schwefelsäure- 

 reaktion. So ließ sich die Cellulose in den Endospermzellwänden nach 

 Zerstörung der Reservecellulose als ein feines Netzwerk nachweisen, 

 und man kann zeigen, daß Baumwolle in 300 " heißem Glyzerin nur 

 geringe Veränderungen erleidet. Gabriel *) hat die Methoden von 

 Lange und Honig kombiniert und schlug vor, in einem Gemisch von 

 33 Teilen Kali auf 1 Teil Glyzerin auf 180" zu erhitzen. Alle 

 Methoden haben jedoch Verluste an Cellulose oder liefern unreine Pro- 

 dukte [Tollens und Suringak^)]. Die Präparate von Lange und Honig 

 sind gleichfalls unrein. Das Verfahren von F. Schulze ist das relativ 

 beste, jedoch sehr langwierig, und erfordert etwa 14 Tage. Nach 

 Zeisel und Stritar *') bietet die Verwendung von Kaliumpermanganat 

 in Gegenwart von Salpetersäure als Oxydationsmittel Vorteile und man 

 kann (allerdings gleichfalls nicht ganz ohne Verluste) die Cellulose als 

 reines Präparat gewinnen und bestimmen. Sehr gute Resultate lassen 

 sich endlich nach dem Verfahren von König '') erzielen, welches die 

 Aufschließung mit Glyzerin unter Schwefelsäurezusatz durchführt: 3 g 

 lufttrockene Substanz werden in einem 600 ccm fassenden Kolben aus 

 Jenaer Glas mit 200 ccm Glyzerin (D 1,230), welches pro Liter 20 g 



1) G. Lange, Zeitschr. physiol. Chera., Bd. XIV, p. 283 (1889); Zeitschr. 

 angew. Chemie, 1895, p. 561. — 2) Honig, Chemik.-Ztg., 1890, p. 868, 902. — 

 3) WissELiNGH, Jahrbücher wies. Bot., Bd. XXXI, p. 629 (1898). — 4) Gabriel, 

 Zeitschr. phy.^iol. Chem., Bd. XVl, p. 270 (1891). — 5) Tollens u. Öuringar, 

 Zeitschr. angew. Chemie, 1896, p. 709; Süringar, Dissert. Göttingen, 1896; Bot. 

 Centralbl, Bd. LXVIII. p. 44 (1896). — 6j Zeisel u. Stritar, Ber. chem. Ges., 

 Bd. XXXV, p. 12.52 (1902). — 7) J. König, Zeitschr. Untersuch. Xahr. Genußm., 

 1898, p. 3; Bd. VI, p. 769 (1903); O. Kellner, Hering und Zahn, ibid., Bd. II, 

 p. 784 (1899). 



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