536 Siebeiiundzwauzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflajizen. 



' Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand. 



Im Gegensatze zu der erst bei längerem Erhitzen mit verdünnten 

 Mineralsäuren vollständig hydrolysierbaren CelUilose, welche hierbei aus- 

 schließUch Traubenzucker ergibt, haben Gilson, sowie E. Schulze ^) 

 für die leichter hydrolysierbaren Kohlenhydrate der Zellhaut, welche bei 

 der Hydratation andere Znckerarten (es ist zweifelhaft, ob Trauben- 

 zucker überhaupt hier entsteht) liefern, die Benennung „Hemicellu- 

 losen"' vorgeschlagen. Schulze faßt unter dieser Bezeichnung sowohl 

 unzweifelhafte Reservekohlenhydrate als echte Gerüstsubstanzen zu- 

 sammen und unterschied Galaktan, Mann an, Araban, Amyloid, später 

 auch Xylan. Es ergab sich sodann aucli die Frage, ob nicht Misch- 

 derivate, z. B. Galaktoxylane und Galaktoarabane vorkommen, was an- 

 gesichts neuer Erfahrungen der Zuckerchemie nicht unwahrscheinlich 

 ist, jedoch noch nicht definitiv entschieden werden konnte. 



Hinsichtlich der Frage, ob bestimmte Membi-anbestandteile den 

 Reservestoffen oder Gerüstsubstanzen zuzurechnen sind, kann natürhch 

 nur die Beobachtung der Resorption bei der Keimung oder beim Aus- 

 treiben entscheidend sein. 



Besonders wichtig ist die analytische Verfolgung der Veräude- 

 rnngen der Membransubstaüzen während der Keimung, wie sie für Lu- 

 pinus von Schulze 2) vorgenommen wo,rden ist. Schulze stellte fest, daß 



1000 St. geschälter Lupinensamen 21 ,80 g Gliikose, 14,00 g Schleimsäure 

 2000 „ Kotyledonen 2 wöch. Keiml 2,03 g ,. 0,54 g 



2000 „ „ 3 wöch. „ 1,13 g .! 0,55 g 



liefern und 



1000 St. ungeschälter Samen 29,94 g stickstoffreie Substanz 



2000 „ Kotyledonen 3 wöch. Keiml. 7,74 g ,, ,. 



enthalten; ferner ergab sich in einem zweiten Versuche, daß von Lu- 

 pinus luteus 



1 000 St. geschälter Samen 7,29 g Glukose und 3,34 g Scbleimsäuie 



2000 „ Kotyledonen 2 wöch. Keiml. 0,38 g „ 



2000 „ „ 3 wöch. „ 0,88 g „ „ 0,35 g 



liefern; es enthielten: 



2000 St. ungeschälter Samen • 12,27 g unlösliche N-freie Stoffe 



2000 „ Kotyledonen 3 wöch. Keiml. 5,Ö4 g 



Ungekeimte geschälte Samen enthielten 1,74 Proz. der Trockensubstanz 

 Cellulose, die Kotyledonen 2 Vg wöchentlicher Keimlinge zeigten eine 

 Cellulosevermehrung bis 9,3 Proz. Das Galaktan nimmt hingegen ab 

 und ist daher, entgegen der auf der leider häufig zu Täuschungen Anlaß 

 gebenden mikroskopischen Untersuchung der Lösungsvorgänge allein 

 fußenden Angabe von Elfert^) als typischer Reservestofi zu betrachten. 



1) E. Schulze, ßer. chen). Ges., Bd. XXIV, p. 2277 (1S91); Zeitschr. phvsiol. 

 ehem., Bd. XVI, p. 387 (1892): Bd. XIX, p. 38 (1894); Ber. ehem. Ges., Bd. XXII, 

 p. 1192 (1889); Bd. XXIII, p. 2579 (1890); Landw. Jahrbücher, Bd. XXI, p. 72 

 (1892); Bd. XXIII, p. 1 (1894); Chemiker-Zeitung, Bd. XIX, p. 1465 (1895). — 

 2) Schulze, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XXI, p. 392 (1896). — 3) Elfert, 

 Auflös. .sekund. Zellmembr., Bibliotheca botan., Heft 30 (1894). 



