§ 6. Hemicellulosen und Pentosane der Zellwand. 541 



Methylpentosane liefern bei Destillation mit Salzsäure a-Methyl- 

 iurfuiol : 



COH 



HC = c<: 



HC = C(' 



^CHg 



Methj'lfurfurolhaltige Destillate geben mit Alkohol und Schwefelsäure 

 vorsichtig erhitzt eine Grünfärbung: Reaktion von MäQuenne i). Nach 

 WiDSOE und ToLLENS^) ist die Reaktion noch positiv, wenn ^/n- Tropfen 

 Methylfurfurol in 10 ccm alkoholischer Schwefelsäure gelöst ist; sie ver- 

 sagt jedoch bei der Gegenwart von 16 Teilen Furfurol auf 1 Teil Methyl- 

 furfurol. Noch Ysi Tropfen Methylfurfurol gibt in 10 ccm Destillat eine 

 charakteristische Spektrallinie zwischen Grün und Blau selbst dann noch, 

 wenn 2 Tropfen Turfurol beigemischt sind. Bei Gegenwart größerer 

 Mengen Methylfurfurol ist der blauviolette Spektralteil verdunkelt, das 

 Grün hell Die Methylpentose selbst ist bisher nur vom Tragantgummi 

 durch WiDTSOE und Tollens als Tukose erkannt worden. Das Osazon 

 des Zuckers schmolz bei 168 — 170"^. Mit p-Bromphenylhydrazin ent- 

 stand schon in der Kälte nach einigen Stunden ein dichter kristallini- 

 scher Niederschlag, welcher in 50-proz. Alkohol leicht löslich war und 

 beim Umkristallisieren aus 75-proz. Alkohol in perlmutterglänzenden 

 Schüppchen (F 181 — 183^) erhalten wurde. Die nach der Methode von 

 Herzfeld ^) aus dem Osazon mittels Benzaldehyd frei gewonnene Tukose 

 hatte Od — 73,4 bis 74,4°. Die Methylpentose aus anderen Gummiarten 

 sowie aus natürlichen Zellmembranen ist bisher noch unbekannt. Chal- 

 MOT^) hat aus jungen Gerstenpflanzen ein wasserlösliches Pentosan an- 

 gegeben, was auffällig erscheint, da die sonst bekannten Hemicellulosen 

 nur in verdünnter Natronlauge löslich sind. In Kupferoxydammoniak 

 ist nach Schulze und Tollens^) sowohl Xylan als Araban löslich. 

 Siedendes Glyzerin zerstört alle Pentosane. Beim Erhitzen der Pen- 

 tosen mit Kalilauge erhielt Katsüyama ^) Milchsäure. 



Darstellungsmethoden sind speziell für Xylan aufgesucht worden. 

 Salkowski ^) erhitzte zur Gewinnung des Xylan aus Weizenstroh das 

 zerkleinerte Material ^/^ Stunde lang mit 6-proz. Natronlauge, kollerte 

 und klärte durch Stehen, stellte hierauf durch Erwärmen mit Fehling- 

 scher Lösung die Xylankupfervex'bindung dar, welche nach Zerlegen mit 

 verdünnter Salzsäure freies Xylan (20 — 23 Proz. des Strohes) gab. Das 

 Präparat war allerdings nicht ganz rein, doch bestand es zu 96 — ^97 Proz. 

 aus Xylan. 



Man hat beim Pentosennachweis wohl zu beachten, daß Pentosen 

 auch aus Nukleoproteiden abgespalten werden, und die Pentosenproben 

 sind für die Gegenwart von Membranpentosanen nur in möglichst reinen 

 Zellhautpräparaten vollständig beweisend. 



Zur quantitativen Bestimmung der Pentosane, welche bekanntlich 

 für die Zwecke der landwirtschaftlichen Chemie eine große Bedeutung 



1) Maquenne, Compt. rend., Tome CIX, p. 573 (1889). — 2) S. Anna. 9, 

 p. 539. — 3j Herzfeld, Ber. ehem. Ges., Bd. XXVIII, p. 440 (1895). — 4) Chalmot, 

 Jahresber. Agrikult.-Chem., 1895, p. 197. — 6) C. Schitlze u. B. Tollens,. Lieb. 

 Ann., Bd. CCLXXI, p. 55 (1892); Landw. Versuchstat., Bd. XL, p. 367 (1892). 

 — 6) Katsuyama, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXV (I), p. 669 (1902). — 7) E. 

 Salkowski, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XXXIV, p. 162 (1901). 



