552 t>iebenundzwanz5gstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



aus. Pektose weist Mangin dadurch nach, daß er die Schnitte mit 

 Alkohol-Salzsäure, und dann mit Ammonoxalat behandelt, und am die 

 Pektose weniger löslich zu machen, in Kalkwasser behandelt. Dann 

 wird abfiltriert, der Rückstand mit Kupferoxydammon 1 — 2 Minuten 

 lang behandelt, mit Wasser gewaschen und mit verdünnter Essigsäure 

 neutralisiert. Man sieht nun bei mikroskopischer Untersuchung nach 

 Färbung mit Jodphosphorsäure die Zellen von einer farblosen, offenbar 

 cellulosefreien Haut umgeben; im Zelllumen finden sich Körnchen aus 

 Cellulose. Diese «Häute färben sich nun mit den „pektinfärbenden" 

 Pigmenten. Devaux'^) hat in jüngster Zeit die Ansicht ausgesprochen, 

 daß die Mittellamelle doch nicht aus Calciumpektat bestehen dürfte, 

 wie Mangin annimmt, sondern aus Pektose. Mangin hatte sich auf die 

 unzutreffende Ansicht von Prämy gestützt, daß Pektose durch Säuren 

 in der Kälte nicht angegriffen werde, während nach Devaux die Lös- 

 lichkeitsverhältnisse der veränderten Pektose ganz dieselben sind, wie 

 jene der Pektinsäure. In der Tat srnd die Mittellamellen verschiedener 

 Gewebe sehr ungleich gut löslich und die Säurewirkung ist, ähnlich wie 

 bei Esterspaltungen, längere Zeit hindurch nötig, so daß es sich um 

 keine rasche Zerlegung eines Ca-Salzes handeln dürfte. Nach Devaux 

 sind übrigens die Pektosen der verschiedenen Pflanzen und Grewebe 

 differente Stoffe einer Gruppe von Membranbestandteilen. 



Van Wisselingh ■^) fand, daß die Pektinreaktion gebenden Mem- 

 branstoffe beim Erhitzen mit Glyzerin auf 3U0*^ vernichtet werden, 

 und hatte man vor der Glyzerinprobe mit Kupferoxydammon extrahiert, 

 so blieb in der Regel fast nichts von den Schnitten übrig. WissE- 

 LiNGH meint, daß in den Zellmembranen der Rübe außer Cellulose noch 

 mindestens zwei andere Stoffe vorkommen dürften. Der eine ist mit 

 Rutheniumrot stark färbbar und wird in der Glyzerinprobe schon bei 

 200'' zerstört, der andere, welcher sich besonders in der Mittellamelle 

 und in den Verdickungen der Zellecken findet, ist in schwach ange- 

 säuertem Methylenblau oder Bayers „Brillantblau extra grünlich" stark 

 färbbar und wird erst bei 250" zerstört. Pektinmembranen speichern 

 nach Devaux^) stark Metallbasen aus Metallsalzlösungen. 



Anhang: Mangins Callose. Mangin^) hat auch die Substanz 

 der Auflagerungen an den Siebplatten im Herbste und in obliterierten 

 Siebröhren einem genaueren Studium unterzogen, und deren Haupt- 

 bestandteil als „Callose" bezeichnet. Die Callusmassen sind unlöslich 

 in Kupferosydammoniak, selbst nach vorheriger Behandlung mit Säure, 

 geben keine Chlorzinkjodreaktion, sind leicht löslich in 1-proz. Natron- 

 lauge, kalter Schwefelsäure, Chlorcalcium, Zinnchlorid, in Ammoniak 

 quellbar, in kalten Alkalikarbonaten nicht löslich. Die Pektinfärbemittel 

 ■versagen; lebhafte Tinktion erfolgt durch Korallinsoda, Anilinblau und 

 verwandte Farbstoffe. Kurz darauf hat Moore 5) die Behauptung auf- 

 gestellt, daß der Callus der Cucurbitasiebröhren aus Eiweißstoffen be- 

 stehe, und jäie Proteinreaktionen, wenngleich träge, aufweise. Nach- 



1) H. Devaux. Sog. Linu. Bordeaux, 4. Mars 1903; Soc. phys. natur. Bor- 

 deaux (6), Tome III (1903). — 2) C van Wisselingh, Jahrb. wies. Bot., Bd. 

 XXXI, p. 629 (1898). Über Pektin in der Membran von Endoderraiszellen : Vidal, 

 Journ. de Bot., Tome X, p. 23ö (1896). — 3) Devaux, Bot. Centralbl., Bd. XC, 

 p. 8 (1902). — 4j Mangin, Compt. rend., Tome CX, p. 644 (1890); Bull. sog. 

 Botan., Tome XXXVIII, (1891); Tome XXXIX, p. 260 (1892); Compt. rend., 

 Tome CXV, p. 260 (1892). — 5) Moore, Journ. Linn. Soc., Vol. XXVII, p. 501 

 (1R91). 



