554 iSiebenundzwanzigstep Kapitel: Das Zellhautgeiüst der Pflanzen. 



Stehung des Gummi aus Zellmembranen erhebt, dahin lautend, daß das 

 Volumen der ausgeschiedenen Massen weitaus die Masse der an Ort und 

 Stelle vorhandenen Zellhautmaterialien übersteige, können leicht besei- 

 tigt werden, wenn man überlegt, daß es sich bei Gummosis um patho- 

 logische Hyperplasie handelt. Bei der von Vogl') und von G. Kraus 2} 

 aufgestellten Ansicht, daß das Gummi aus dem Siebröhreninhalte stammt, 

 dürfte der äußerlichen Ähnlichkeit des Siebröhrensaftes und Gummi- 

 sekretes zu weitgehende Bedeutung beigemessen worden sein. 



Wenn auch die Hauptmasse des Gummi aus Membranstoffen her- 

 vorgeht, so mischen sich doch auch andere Inhaltstoffe der in Gummosis 

 verfallenen Zellen bei. Darauf deutet das sehr häufige Vorkommen 

 amylolytischer Enzyme in Gummi hin [Wiesner ■^), Bechamp^), Rei- 

 xiTZER^), LuTZ^')J, und auch veränderte Stärkekörner, häufig gebräunt, 

 lassen sich in Gummidrusen auffinden. 



Die Chemie der Gummiarten wurde schon v'on Pourcroy und 

 Vauqüelix^) zu Ende des 18. Jahrhunderts in Angriff genommen, und 

 letzterer wies bereits den Charakter des arabischen Gummi als orga- 

 nisches Kalksalz nach. Es wurde auch die Entstehung von Schleim- 

 säure bei der Oxydation mancher Gummiarten mit Salpetersäure bekannt 

 (Läugier). John^) nannte die Substanz des Pflaumengummi Cerasin. 

 GufiRiN ^) wollte die Schleimsäurebildung als charakteristisches Merkmal 

 der Gummiarten hinstellen, und drei, hinfort lange Zeit aufrecht erhal- 

 tene Gummispecies iinterscheiden; Arabin, Bassorin, Cerasin. Schon 

 Berzelius^") hob hervor, daß diese auf Löslichkeitsverhältnisse basierte 

 Einteilung zu keinem tieferen Einblick in die chemische Beschaffenheit 

 der Gummiarten führe. Neubauer ^^) zeigte 1857, daß das „Arabin" 

 die Eigenschaften einer Säure hat. 



Die neueren chemischen Studien über die Gummiarten lassen die 

 Meinung begründet erscheinen, daß es sich um Stoffe handelt, welche 

 einige Analogien mit Pektinsubstanzen zeigen, imd ebenso wie letztere 

 einerseits Zucker, andererseits Kohlenhydratsäuren bei der Hydrolyse 

 liefern. 



(tUIGNARd u. Colin, Bull, soc bot., Tome XXXV, p. 325 (1S88); A. Wieler, Ju.*t. 

 Jahresber., 1892 (H), p. 230 (Gefäßverstopfunsjcen)-, L. Lutz, Bull. soc. bot., Tome 

 XLII {189Ö), p. 467; Journ. de Bot, Tome XI (1897); J. GrÜSS, ßibliotheca botan., 

 Heft 39 (1896); Busse, Potonifes naturwiss. Zeit.schr., 1901. (Atneisenbohrstiche als 

 Ursache der Sekretion des arabischen Gummi von Acacia Verek.) HanaüSEK, Ber. 

 bot. Ges., Bd. XX; Generalvers.-Heft, p. 81 (1902); G. Delacroix, Compt. rend., 

 Tome CXXXVII, p. 278 (1903). — 13) F. v. Höknel, Ber bot. Ges., Bd. VI, 

 p. 156 (1888). 



1) A. VüGL, Pharmakognosie (1880), p. 384. — 2) G. Kraus, Sitzungsber. 

 Naturforsch. Ges. Halle, 23. Februar 1884. Hierzu vgl. auch Wiesner, Rohstoffe, 

 2. Aufl. (1900), Bd. I, p. 69. — 3) J. Wiesner, Wien. Akad. Sitzungsber., Bd. 

 XCII, p. 40 (1885). — 4) Beohämp, Bull. soc. chirn. (3), Bd. IX, p. 453 (1890). — 

 5) F. Reinitzer, Zeitschr. physich Chemie, Bd. XIV, p. 453 (1890). — 6) Lutz, 

 Beihefte bot. Centralbi., Bd. VI, p. 368 (1896). — 7) Fourcroy u. Vauquelin, 

 Annal. de Chim., Tome VI (1790), p. 178; Vauqüelin, ibid., Bd. LIV, p. 312 

 (1805); auch A. Lauqier, ibid., Bd. LXXII, p. 81 (1809); Gilbert Ann., Bd. XLII, 

 p. 228 (1812). — 8) John, Schweigg. Journ., Bd. VI, p. 374 (1812). — 9) Guerin, 

 Ann. chim. phys. (2), Tome XLIX, p. 248 (1832); Schweigg. Journ., Bd. LXV, 

 p. 220 (1832); Pogg. Ann., Bd. XXIX, p. 50 (1833). Schon Chevreui. hatte 

 den Hauptbestaadteil des arabischen Gummi als „Arabin'- bezeichnet. — 10) Ber- 

 ZELius, Jahresber., Bd. XIII, p. 276 (1834); Ann. chim. phys. (2), Tome LIX, 

 p. 103 (1835). Über Eleraentaranalysen von Gummi: C. ScHMlPT, Lieb. Ann., Bd. LI, 

 p. 29 (1844). Wundgummi: Braconnot, Ann. chim. phys. (3). Tome XVII, p. 347 

 (1846). — U) C. Neubauer, Lieb. Ann., Bd. CII, p. 105 (1857). 



