§ 12. Physiologische Chemie des Holzes. 561 



Wie GfiNEAU DE LAMARLifeRE ^) beobachtete, geben Zellwände sehr 

 häufig mit salpetersaurer Lösung von Ammoniummolybdat Gelbfärbung, 

 welche oft mit dem Vorkommen der Ligninreaktion sich deckt, ohne 

 jedoch streng an letztere gebunden zu sein. Es könnten für den Aus- 

 fall dieser Reaktion sowohl Phosphate als Silikate (Arsenate kommen 

 ■nicht in Betracht) verantwortlich gemacht werden, und der genannte 

 Forscher läßt es im ganzen auch noch unentschieden, welche Salze die 

 Keaktion bedingen. 



Es sei schließlich auf die von Devaüx ^) näher studierte Erscheinung 

 kurz hingewiesen, daß pflanzliche Zellhäute aus umgebenden Metallsalz- 

 lösungen viele Metalle energisch fixieren; dies erfolgt schon in sehr ver- 

 dünnten Lösungen. 



§ 12. 

 Physiologische Chemie des Holzes. 



Schon in der ersten Entwickliingsperiode der organischen Chemie 

 war die Holzsubstanz der Pflanzen Gegenstand zahlreicher Unter- 

 suclmngen. Unter den ersten Elementaranalysen von Gay Lussac, 

 Thenard, Prout'') befanden sich auch solclie verschiedener Holzarten. 

 Die Holzsubstanz wurde schlechthin als .,Holz", „ligneux", „Holzfaser" 

 bezeichnet. Candolle gebraucht die seither usuelle Bezeichnung „Lignin". 

 Kaspail"*) dachte sich die GefäJizellwände aus Gummi und Kalk be- 

 stehend. Candolle wirft die Frage auf, ob nicht das Lignin verschiedener 

 Bäume dieselbe Substanz sei. Aütenrieth und Bayerhammer ^) in 

 Deutschland, Braconnot^) in Fraukreich stellten 1819 zuerst aus Holz- 

 fasei- durch Kochen mit Schwefelsäure Traubenzucker her. 



Payen^) verdankt man wichtige Fortschritte in der Holzchemie 

 seit 1838. Er lieferte zahlreiche genaue Elementaranalysen, und er- 

 kannte, daß man durch successive Behandlung mit Alkohol, Äther, ver- 

 dünnter Lauge und Säure aus Holz einen Rückstand gewinnt, welchen 

 er mit Cellulose für identisch erklärte. Die extrahierbaren Stoffe nannte 

 Payen matieres incrustantes. Noch reinere Cellulosepräparate gewann 

 er durch Behandlung des Holzes mit Salpetersäure und Natronlauge. 

 Seine Versuche, die „Inkrusten" zu isolieren, waren minder glück- 

 lich; seine Lignose, Lignon, Lignin und Lignireose sind Fraktionen 

 von unkontrollierbaren Gemischen aus Kohlenhydraten und anderen 

 Stoffen. Spätere Arbeiter auf unserem Gebiete, wie Baumhauer«), 

 Fromberg''), Chevandier^o). Petersen und Schoedler^^) bestätigten 

 die wichtigen Ergebnisse Payens vollständig. Ebenso Mulder ^2), welcher 

 an den „Inkrusten" Payens Kritik ausübte, jedoch bessere Vorstellungen 



1) L. (.Jeneau de Lamarliere, Bull. soc. bot., Tome XLIX, p. 183 (1902). 



— 2) H. Devaux, Coinpt. rend., Tome CXXXIII, p. 58 (1901). - 3)..Zusamraen- 

 gebtellt iu Decandolle, Pflanzenphysiologie, Bd. I, p. löö (Höpers Übersetzung). 

 4) Raspail, Journ. scienc. d'observat., Tome II, p. 415. — 5) Aütenrieth und 

 Bayrhammer, zit. Berzelius Jahresber., Bd. I, p. 107 (1822). — 6) Braconnot, 

 Ann. chim. phvs. (2), Tome XII (1819); Gilberts Annal., Bd. LXIII, p. 347 (1819). 



— 7) Payen, Compt. rend.. Tome VII, p. 1052 (1838); Tome yifl, p. 51 u. 169; 

 Tome IX, p. 149 (1839); Ann. sc. nat. (2), Tome II, p. 21 (18.39); M^m. sur las 

 develoi)pemeuts des vögetaux, p. 271. — 8) Baumhaüer, Journ. prakt. Chem., Bd. 

 XXXII, p. 210 (1844); Berzelius Jahresber., Bd. XXV, p. 585 (1846). — 9) From- 

 BERO, Berzelius Jahresbor., Bd. XXIV, p. 462 (1845). — 10) Chevandier, Ann. 

 chirn. phvs. (3), Tome X, p. 129 (1844); (.'ompt. rend., Tome XX. p. 138 (1845). — 

 11) Petersen und Schoedt.er, Lieb. Annal., Bd. XVII, p. 142. — 12) Müldeb, 

 Physiol. Chemie (1844), p. 209, 475. 



Czapek. Bi-, cneraie der Pflanzen. 36 



