564 Siebenuiidzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



47,4 — 53,5 Proz. Der Splint war cellulosereichei- (58,2 Proz.). Es ist 

 also etwa 50 — 60 Proz. der Holzsubstanz gewöhnliche Cellulose. 



Mit Hilfe der Jodreagentien läßt sich die Cellulose im Holz in 

 der Regel direkt nicht nachweisen. Doch zeigen manche Hölzer (Larix 

 decidua) mit Chlorzinkjod stellenweise Violettfärbung der Tracheiden- 

 wände. Nach Potter ^) ist besonders in den gelatinösen inneren Ver- 

 dickungsschi eilten der Holzzellmembranen weit verbreitet direkt Cellulose- 

 reaktion zu erzielen. Durch parasitische Pilze verändertes Holz gibt 

 regelmäßig direkt Cellulosereaktion -). Mit Kupferoxyd ammon ist die 

 Cellulose des Holzes unmittelbar nicht in Lösung zu bringen; wohl aber 

 nach Behandlung des Holzes mit heißer Natronlauge, Kochen mit 

 Säuren, Kochen mit saurem Calciumguliit (Mitscherlichs Sulfitverfahren), 

 Kochen mit Zinnchlorür (Czapek). Damit die .Jodreaktion gelinge, ist 

 es gar nicht nötig, die gesamten „lukrusten" zu entfernen; sie tritt 

 lebhaft ein bereits nach Auslaugung eines relativ kleinen Teiles dieser 

 Stoffe, wenn auch noch starke „Ligninreaktion" zu erhalten ist. Diese 

 Beobachtungen legen nahe, daß die Holzcellulose im Holze in ester- 

 artigen Bedingungen vorliegt, was zuerst von Erdmann und von Baltze;r •') 

 ausgesprochen worden ist. 



LiNDSEy und Tollens^) zeigten, daß die Sulfitcellulose bei der 

 Hydrolyse Traubenzucker liefert. Über Saccharifizierung durch erhöhte 

 Temperatur und höheren Druck in Wasser hat Tauss^) berichtet. 



Man erhält, wie Koch ^) fand, dieselben Cellulosewerte, wenn das 

 Holz vorher mit 10- proz. Natronlauge behufs Entfernung des Holz- 

 gummi behandelt worden ist; doch ist die Cellulose in Alkali dann 

 leichter quellbar. 



Von Hemicellulosen hat zuerst Seliwa-NOFF ^) die Existenz einer 

 galaktanartigen Verbindung im Holze wahrscheinlich gemacht. In der 

 Sulfitlauge haben sodann Lindsey und Tollens unzweifelhaft Galaktose 

 und Mannose nachgewiesen. Über Vorkommen von Mann an im Holze 

 hat endlich in neuerer Zeit Bertrand*}, sowie Kimoto^) berichtet. 

 Wie viel Galaktan im Holze vorhanden ist, ist völlig unbekannt. 



Von Pentosanen ist wenigstens ein Kohlenhydrat, das Holz- 

 gummi oder Xylan, im Holze allgemein verbreitet und häufig in erheb- 

 licher Menge vorhanden. Thomsen ' ■') zeigte 1879 zuerst, daß verschie- 

 dene Holzarten an Natronlauge von 1,1 D größere Mengen einer mit 

 Cellulose isomeren Substanz abgeben. Thomsen digerierte Sägemehl 

 24 Stunden mit Ammoniakwasser, wusch das Ammoniak aus, und ließ 

 das Holz, mit 5-proz. Natronlauge übergössen, 24 Stunden unter Luft- 

 abschluß stehen ; das mit Wasser verdünnte Filtrat wurde mit Alkohol 



1) M. C. PoTTEß, Annais of Botan., Vol. XVIII, p. r21 (1904). — 2) Vgl. 

 Czapek, Bcr. bot. Ges., Bd. XVII, p. 166 (1899). — 3) Baltzek, Just Jahresber., 

 1873, p. 29;"). In /ahlreichen Untersuchungen über die Jutefaser haben verwandte An- 

 schauungen auch Gross u. Bevan entwickelt, die sich dahin resümieren lassen, daß 

 die verholzten Membranen Ester der Cellulose enthalten und ein Aldehyd oder Keton 

 darin anzunehmen sei. Sie nannten die Holzsubstanz „Gellulochinon". Gross u. 

 Bevan. Journ. ehem. soc, 1883, Vol. I, p. 18; Ber. ehem. Ges., Bd. XIII, p. 1998 

 (1880); Journ. ehem. soc, 1889, Bd. I, p. 199; Pharm. Journ. Trans., Vol. III, p. .570 

 (1884); Ber. ehem. Ges., Bd. XXVIII (II), p. 1940 (1895); Bd. XXIV, p. 1772 (1891); 

 Bd. XXVI, p. 2520 (1894). — 4) Lindsey u. Tollens, Lieb. Ann., Bd. CCLXVII, 

 p. 370 (18911. — 5) H. Tauss, Dingl. polyt. Journ., Bd. CCLXXIII, p. 286; Bd. 

 CCLXXVI, p. 411 (1890). — 6) S. Anm. 14, p. 562. — 7) Th. Seliwanoff, Chem. 

 Ceniralbl., 1889, Bd. I, p. 549. — 8) G. Bertrand, Compt. rend., Tome CXXIX, 

 p. 1025 (1899). — 9) Kimoto. Agric. Coli. Tokyo, 1902, p. 253; auch Wheeler- 

 Toelens, Ber. ehem. Ges., Bd. XXII, p. 1046 (1889). — 10) S. Anm. 13, p. 562. 



