§ 12. Physiologische Chemie des Holzes. 565 



gefällt und die Fällung noch mit Salzsäure, Alkohol, Äther gewaschen. 

 Die Substanz war in kochendem Wasser löslich, die Lösung wurde beim 

 Erkalten opaleszent; Alkohol fällte aus ihr bei Gegenwart von ganz 

 wenig Säure oder Neutralsalz das Kohlenhydrat aus. Die wässerige 

 Lösung war stark linksdrehend, gab keine Jodreaktion. Das Holzgummi 

 ist in Alkalien leicht löslich. Thomsen nahm an, daß sein Holzgummi 

 mit dem von Poümarede und Figl'IER aus Holz dargestellten „Pektin" 

 identisch sei. Koch') gewann sodann die Überzeugung, daß das Holz- 

 gummi bei der Hydrolyse einen bis dahin unbekannten Zucker liefere, 

 und ToLi.ENS, in Gemeinschaft mit Wheeler und Allen, gelang es, 

 diesen Zucker als neue Pentose, Xylose, zw erkennen. Seither wird das 

 Holzgummi als Xylan bezeichnet. Mit dem Xylan ist auch Draggex- 

 DORFFs Metarabinsäure -) identisch. 



Weil frisches Holz selbst an kochendes Wasser keine Spur von 

 Xylan abgibt, liegt es nahe, anzunehmen, daß entweder das Xylan 

 bereits das Produkt einer geringfügigen Hydrolyse durch das Alkali 

 ist, oder daß es durch Verseifung einer esterartigen Verbindung frei 

 geworden ist. Winterstein -^j fand, daß Buchenholzmehl, vorher mit 

 Alkohol und kaltem Wasser extrahiert, dann 12 Stunden bei 50 '^ ge- 

 trocknet, 26,46 Proz. Xylan ei'gab ; war es 3 Stunden mit 1 ^/^-proz. 

 Schwefelsäure gekocht worden, so lieferte es nur mehr 8,46 Proz., nach 

 3-stündigem Kochen mit 5-proz. Schwefelsäure noch 10,16 Proz. Xylan; 

 14-tägige Maceration mit ScHULZEs Gemisch hinterließ noch 21,83 Proz. 

 Xylan. Dieses konnte durch Natronlauge nur langsam und unvollständig 

 extrahiert werden und gab bei der H3^drolyse Xylose. Hoffmeister "*) 

 machte darauf aufmei'ksam, daß nach gänzlicher Erschöpfung mit Natron- 

 lauge es eine Behandlung mit Salzsäure neuerlich gestattet, aus Holz 

 Substanzen mit Natron zu extrahieren ; so gewinnt man selbst aus Coni- 

 ferenholz ansehnliche Mengen natronlöslicher Kohlenhydrate. 



Jodschvvefelsäure färbte die trockenen Xylanpräparate Thomsons 

 schmutzig violett, sodann grün; die aus Coniferenholz isolierte Substanz 

 wurde rein blau gefärbt. In Kupferoxydammon war das Xylan löslich. 

 ToLLENS ^), Okamura *'), CouNCLER und andere Autoren gaben zahlreiche 

 Xylanbestimmungen nach der Methode von Thomsen, wie mit Hilfe der 

 Purfurolmethode. Die Zahlen waren am niedrigsten bei Coniferen (0,96 

 Proz. bei Abies firma), am höchsten bei Eagus Sieboldii (19,72 Proz.). 

 Den genannten Autoren seien folgende Zahlen (Xylan in Prozenten der 

 Trockensubstanz des Holzes) entnommen. 



Fichtenholz 8,83 bis 9,20 Eichenholz 19,69 Jutefaser 14,90 



Buchenholz 33,12 bis 23,18 Birkenholz 25,21 Tollens, 1. c. 



Cryptomeria japonica Don. 1,742 Ginkgo biloba 2,519 



Thuja obtusa B. et H. 2,357 Piuus Thunbergii Pari. 4,56 



Pinus parviflora Sieb, et Z. 4,212 Torreya nucifera 2,727 



Podocarpus macrophylla Don. 2,914 Magnolia hypoleuca S. et Z. 10,327 

 Zelkova acuminata Planch. 13,24 Oladrastis amurensis B. et H. 1 1,964 

 Castanea \mlgaris japon. 4,776 Melia Azedarach L. 2,634 



1) S. Anm. 14, p. 5G2. — 2) Draggenporff, Analyse d. Pfl. (1S82), p. 87, 

 90, 93; vgl. auch Schuppe, Dissert. Dorpat, 1882; Just, jahresber., 1882, Bd. 1, 

 R.. 95. — 3) Winterstein, Zeitschr. physiolog. Chem., Bd. XVII, p. 881 (1893). 

 Über Xylan auch R. Bader, Cheniik.-Ztg*, Bd. XIX, p. 55 (1895); Johnson, Amer. 

 chem. joiim.. Vol. XVIII, p. 214 (1896). — 4) Hoffmeister, Landw. Jahrbücher, 

 Bd. XVII, p. 259 (1888). — 5) Tollens, Journ. Landwirtsch., Bd. XLIV, p. 171 

 (1896). — 6) Okamura, Landwirtsch. Versuchstat., Bd. XLV, p. 437 (1894). 



