§ 13. Die verkorkten Zellhäute. 573 



geben. Bouillon la Grange^) entschied, daß dieser Stoff im Kork nicht 

 vorgebildet ist und unterschied ihn scharf von der Oxalsäure. EouR- 

 CROY'^) verglich die Einde verschiedener Bäume mit dem Kork der Kork- 

 eiche. Chevreul^) behandelte Kork unter Druck mit kochendem Wasser; 

 er gewann im Extrakte Farbstoffe, GaUussäure, stickstoffhaltige Sub- 

 stanz, Eisen, Kalk, Magnesiaverbindungen etc. Als er den Rückstand 

 mit Alkohol auszog, gelangte er zu einer kristallisierbaren Substanz, die 

 er „Cerin" nannte. Chevreul glaubte in dieser grundlegenden Arbeit, 

 daß die färbenden, harzigen und fettigen Stoffe im Zellinhalte der Kork- 

 zellon vorkämen. Den in Wasser und Alkohol unlöslichen Anteil nannte 

 er „Suberin". Boussingaült •*) gab dem Cerin die Formel Cg.pHooO; er 

 entdeckte, daß das „Suberin" großenteils in Alkali löslich ist und dieser 

 lösliche Teil durch Säuren als brauner Niederschlag gefällt wird. Dieser 

 Niederschlag gibt mit Salpetersäure behandelt Korksäure. Aus derselben 

 Zeit stammen Untersuchungen über die Natur und Entwicklung des 

 Korkes von Dutrochet^). 



Doepping") gab dem von ihm dargestellten Cerin die Formel 

 C25H20O3. Dui'ch Salpetersäurewirkung gewann er daraus die wachs- 

 artige „Cerinsäure" C^.jHa^Og. Den nach Behandlung des Korkgewebes 

 mit Salpetersäure zurückbleibenden Teil erklärte Doepping als Cellulose. 

 Suberin war für diesen Forscher der in Wasser, Salzsäure, Alkohol, 

 Äther unlösliche Teil des Korkes. Mulder') betont, daß die Jodrea- 

 gentien für Cellulose bei Kork wirkungslos sind. Er meint, daß keine 

 Beziehungen zwischen Cellulose und Kork bestehen, daß der Kork eher 

 ■mit der Cuticularsubstanz Verwandtschaft besitzen dürfte. Mitscher- 

 LICH*) fand die Resistenz des Korkes gegen konzentrierte Schwefelsäure 

 auf. Von MoHL^) rührt die Erfahrung her, daß Korkgewebe nach Be- 

 handlung mit Kalilauge, am schnellsten nach Kochen hiermit, die Eigen- 

 schaft erhält, sich mit Jodschwefelsäure blau zu färben. Siewert 1*^) 

 bemühte sich, die Natur des Cerin näher aufzuhellen und untersuchte 

 kristallisierende Fettsäuren aus dem Alkoholextrakt; seine „Decakryl- 

 säure" sollte der Formel CioHi^Oa entsprechen. Hofmeister ' i) hielt 

 Stickstoffgehalt von Korkmem.branen für ein wesentliches Moment. 



Payen^^) machte 1868 die wichtige Angabe, daß der Kork von 

 Kartoffelknollen nach Erschöpfung mit Salzsäure, Essigsäure, Kalilauge 

 und Wasser einen Rückstand liefert, welcher gänzlich löslich ist in 

 Kupferoxydammoniak und als Cellulose anzusprechen sei. Mit dem 

 Nachweise der Cellulose im Korkgewebe befassen sich weiter Wiesner i-^,) 

 und Haberlandt ^•^), welche sich zur Entfernung >ler „Inkrusten", wie 

 Payen die Fettbestandteile des Korkes auch hier nannte, der Behand- 

 lung mit Chromsäure oder mit ScHüLZEs Gemisch bedienten, und aus 

 dem extrahierten Gewebe durch Kochen mit Kalilauge ein Präparat ge- 



1) Bouillon la Geange, Ann. de chim., Tome XXIII, p. 42 (1797). — 

 2) FouKCROY, Svstfeme des connaiss. chim., Tome VIII (1801). — 3) Chevreul, Ann. 

 de chim., Tome XC VI, p. 141 (1815); Tome LXII, p. 323 (1807); Schweigg. Journ., 

 Bd. XVI, p. 323 (181(3). Über Suberin auch Brandes, Schweigg. Journ., Bd. XXXII, 

 p. 393 (1821). — 4) Boussingault, Compt. rend., Tome II, p. 77 (1836); Journ. 

 chim. pharm. (2), Tome II (183f5). — 5) Dutrochet, Compt. rend., Tome IV, p. 48 

 (1837). — 6) O. Doepping, Lieb. Annal., Bd. XLV, p. 286 (1843). — 7) Mulder, 

 Physiol. Chem. (1844), p. 507. — 8) Mitscherlich, Monatsber. Berliner Akad., 

 18. März 1850. — 9) Mohl, Bot. Ztg., 1847, p. 497; auch Schacht, Lehrb. d. Anat. 

 u. Phvs.. Bd. I, p. 287 (1856). — 10) Siewert, Zeitschr. gesamten Naturwiss., 

 Bd. XXX (1867). — 11) Hofmei.ster. Pflan/enzelle (1867), p. 252. — 12) Payen, 

 Compt. rend., 1868. — - 13) VViesner, Einleitung in die Techn. Mikroskop. (18671, 

 p. 120. — 14) Haberlandt, Österr. bot. Zeitschr., 1874, No. 8. 



