57G Siebenundzwanzigätes Kapitel: Das Zellhautgeriist der Pflanzen. 



Wasser liefert Präparate, welche die Membranen mit Chlorzinkjodlösung 

 rotviolett oder kupferrot färben lassen. Schaltet man hinter die Kali- 

 behandlung jedoch eine Extraktion der Schnitte mit siedendem Alkohol 

 ein, so bleibt die erwähnte Ghlorzinkjodreaktion aus. Andauernde Ein- 

 wirkung von heißen konzentrierten Ätzlaugen läßt nur die Mittellamellen 

 zurück, welche die Phloroglucinreaktion verschieden stark geben. Um- 

 gekehrt zerstört das ScHULZEsche Gemisch früher die Mittellamellen, als 

 die Suberinlamellen. Läßt man nach Behandlung mit dem Macerations- 

 goraisoh einige Augenblicke Kalilauge einwii'ken, wäscht aus und legt 

 in Chl'''r/:inkjodlösung ein, so färben sich die Reste der Mittellamelle 

 blau und V\e Suberinlamellen kupferrot. 



GiLSON betont, daß es unzulässig sei, den Kork als eigentliches 

 Eett zu betrachten und von eine] Mischung von Fett und Cellulose zu 

 sprechen. Eür GiLSON ist das Suberin eine Mischung von wenig löslichen 

 zusammengesetzten Estern, vielleicht selbst von Verbindungen, Konden- 

 sations- oder Polymerisationsprodnkten verschiedener Säuren. 



Inwieweit die Korkfettsäuren als Glyzerinester und als freie Säuren 

 vorkommen, ist aus den voi'gefun denen Glyzerinmengen nicht zu ersehen. 

 Es wäre auch an laktonartige Anhydride dieser Säuren zu denken. 

 VON Schmidt fand, daß der durch Chloroform extrahierbare Teil des 

 Korkes außer Cerin auch ziemlich vitl Fettsäureglyzeride enthält. Der 

 Rückstand aber enthält wahrscheinlich nur verseifbare Anhydride und 

 keine Glyzeride mehr. Es läßt sich aiich noch nicht entscheiden, ob 

 andere noch vmbekannte Fettsäuren verbreitete Korkbestandteile sind. 

 Die drei von GiLSON studierten Säuren könnten Oxyfettsäuren sein; 

 Phellon- und Phloionsäure gesättigte und die Suberinsäure eine unge- 

 sättigte Säure. Doch ist nach GiLSON auch daran zu denken, daß Keto- 

 oder Aldehydogruppen in ihnen vorhanden sein könnten. Die Bildung 

 von Korksäure ist auch sonst aus Oxyfettsäuren beobachtet; so erhält 

 man aus Rizinusöl nach Marko wnikoff ^) bis 13 Proz. Korksäure. 



Kohlenhydrate verkorkter Zellwände. Die früher ziemlich 

 allgemein anerkannte Meinung, daß verkorkte Membranen Cellulose ent- 

 halten, hat in neuerer Ze^t van Wisselingh ^) zu erschüttern versucht. 

 Nach <iiesem Autor kann man an der mit Ätzkali oder Chromsäure be- 

 handelten Suberinlamelle violette Färbung nicht allein mit Chlorzinkjod, 

 sondern auch mit Jodjodkali allein erhalten. Ferner wird durch Er- 

 hitzen von Schnitten aus Korkgewebe in Glyzerin auf 25U — 2*M)^ das 

 ganze Suberin zerstört, ohne daß Cellulose nachweisbar zurückbleiben 

 würde. Demgegenüber deuten die erwähnten mikrochemischen Beobafh- 

 tungen Gilsons darauf hin, daß mindestens in gewissen Schichten der 

 Korkmembranen Kohlenhydrate vorkomiiaen, welche sich gegen die Jod- 

 reagentien dei Cellulose analog verhalten, und es ist zu berücksichtigerj, 

 daß bei der von Wisselingh angevv'endeten Methode Hemicellulosen 

 zerstört werden mußten, eventuell auch geringe Quantitäten Cellulose 

 vielleicht übersehen werden konnten. Im Hinblick auf das Verhalten 

 des Kaliuraphellonates zu den Jodreagentien sind aber gewiß die älteren 

 Angaben über Cellulose der Korkzellwäude mit Vorsicht hinzunehmen, 

 und die Frage noch wiederholt kritisch zu prüfen. 



1) Maukownikoff, Journ. russ. chem.-phys. Ges., 1893 (I), p. 378; ßer. 

 ehem. Ges., Bd. XXVI (III), p. 3089 (1893). — 2) van Wisselingh, Arch. nt^or- 

 land-, Tome XII, 1. Heft (1888); Just. Jahresber., 1888, Bd. I, p. 089; Arch. Nöerl., 

 Bd. XXVI, p. 305 (1893); Verhandl. Akad. Amsterdam 1892; Chem. Centr., 1892, 

 Bd. II, p. 516. 



