§ IS. Die verkorkten Zellhäute. 577 



Ob die von Coüncler ^) beim Destillieren von Rinden mit Salz- 

 säure erhaltenen nicht unerheblichen Mengen Furfurol Pentosanen des 

 Korkgewebes entstammen, muß gleichfalls noch untersucht werden. 

 Möglicherweise enthält die verholzte Mittellamelle auch Xylan. Auf 

 Pentosan berechnet, würde au solchen Bestandteilen nach Coüncler 

 enthalten 



die Fichtenriude 10,32—11,0 Proz. 



„ Eichenrinde 11,56—14,89 „ 



„ Buchenrinde 15,84—16,89 „ 



„ Weymouthskieferrinde 10,62 „ 



Ai-oiuatische Stoffe des Korkes. Gerbstoffartige und färbende 

 phlobapheuartige Stoffe sind in Kork immer vorhanden. Man weiß noch 

 nicht, welcher Anteil hiervon auf die Membran selbst kommt; partiell 

 handelt es sich sicher um Zeilinhaltsstoffe einzelner Zellen, welche leicht 

 mit Wasser oder Alkohol extrahierbar sind. 



Wie erwähnt, ist das Hadromal, der aromatische Aldehyd des 

 Holzes, ein regelmäßiger Bestandteil von Korkmembranen, Es könnte 

 auch hier nach GiLSONS Erfahrungen als Kohlenhydrates Ler vorkommen. 

 KüGLER fand im Kork kleine Mengen von Coniferin und Vanillin auf. 

 Bräutigam'^), sowie Thoms^) konnten in neuerer Zeit bezüglich des 

 Vanillins diesen Befund bestätigen. 



Außerdem gewann Thoms, wie schon erwähnt, aus dem ätherischen 

 Korkextrakt einen phytosterin artigen Stoff. Dieser, Cerin genannt, kri- 

 stallisiert in atlasglänzenden Nadeln von 249 ^ Schmelzpunkt und der 

 Zusammensetzung C30H50O2 oder C32H54O2. 



Die Aschenstoffe des Korkes betragen nach Kügler nm- 

 ^2 Proz. der Trockensubstanz und enthalten relativ viel Mangan. 



Auf dem reichlichen Gehalte des Korkes an fettähnlichen Stoffen 

 beruht auch sein Speichervermögen für einige in Fett leicht lösliche 

 Substanzen; so für Chlorophyll und Alkanna [Correns^)]; Cyanin 

 [Zimmermann^)], Sudan HI. Lagerheim ^) hat außerdem noch einige 

 andere Farbstoffe als Korkreagentien namhaft gemacht. Auch die Re- 

 duktion von Osmiurasäui'e gehört ^um Fettcharakter des Korkes. 



§ 14. 

 Cutinisierte Zellmembranen. 



Die Ciiticiila, welche als abschließende Schutzhaut die Oberliäche 

 der grünen Teile bei Landpfianzen zu überziehen pflegt, und als Schutz 

 gegen intensivei-e Wasserdampfabgabe fungiert, zeigt in ihrem ganzen 

 chemischen Verlialten viele Analogien mit verkorkten Membranen, so 

 daß noch mehrere Autoren der Neuzeit sich dahin aussprachen, daß Cuti- 

 cula und Kork denselben chemischen Aufbau haben dürften. So tat es 

 V. HÖHNEL, und auch Zimmermann ') hob die große Übereinstimmung 

 hervor, ^Yelche das Verhalten von Cuticula und Kork gegen Farbstoffe: 



1) COFNCLER, vgl. ToLLENS, Joiun. Laiidwirtsch., Bd. XLIV, p. 171 (1896). 



— 2) Bräutigam, Pharm. Centralhalie, Bd. XXXIX, No. 38 (1S<)8). — 3) Thoms, 

 ibid., No. 39. — 4) C. E. CoRRras, Wien. Akad., Bd. XCVII (I), p. 658, Anm. 



— 5) A. Zimmermann, Zeitschr. wiss. Mikrosk., Bd. IX, p. 58 (1892). — 6) G. 

 Lagerheim, Zeitschr. wi.ss. Mikrosk., Bd. XIX, p. 525 (1902). Vgl. auch L. Petit, 

 Botan. Literatiirbl., 1903, p. 280. — 7) Zimmermann, Botan. Miitrotechnik (1892), 

 p. 146. 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. 37 



