582 Siebenundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



Schleim der Kakteen, welcher von Nägeli i) und von Wigand -) für 

 Vei'dickungsschichten der Zellwand erklärt worden war, von Laüter- 

 BACH^) hingegen als Schleim plasmatischen üreprungs hingestellt wurde. 

 Der Schleim der Raphidenzellen gehört jedoch zu den „Inhalts- 

 schleimen". Ebenso entsteht der Schleiminhalt der Orchideenknollen- 

 schleimaellen, wie schon Frank*) dartun konnte, aus dem Plasmaköx'per. 

 Die Stoffe des Orchideenschleimes sind ebenso wie die Stoffe der „Schleim- 

 endosperme" von Leguminosen als Reservekohlenhydrate anzusehen und 

 haben dementsprechend in früheren Kapiteln ihre Behandlung gefunden. 

 Die Membranschleime, soweit sie in den Kreis dieser Betrachtung fallen, 

 scheinen nie die biologische Rolle von Reservekohlenhydraten zu spielen^ 

 sondern dienen als Mittel zum Festhalten des Wassers (Transpirations- 

 schutz, Keimungsschutz, Quellungsmechanismus), zur Befestigung von 

 Samen am Substrate, zum Schutze der Wasserpflanzen gegen tierische 

 Feinde, als Gleitmechanismus etc. ^). 



In chemischer Hinsicht sind die Pflanzenschleiine noch sehr unzu- 

 reichend bekannt. Beziehungen zu Gummi und Pektinsubstanzen sind 

 vielleicht nidit selten vorhanden, doch noch nie mit Bestimmtheit nach- 

 gewiesen. Die Membranschleime allgemein als Hydratationsprodukte der 

 Celkilose anzusehen [Gardiner")], ist mindestens eine zu weitgehende Be- 

 haui)tung. In Wasser bilden alle Schleime kolloidale Lösungen, sie lassen 

 sich durch Ammonsulfat in einer Reihe von Fällen aussalzen (Althaea, 

 Linum, Cydonia: J. Pohl^); Chlorzinkjod färbt die Schleime meist nicht 

 violett. Jene Schleimarten, welche violette Reaktion damit geben, hat 

 TscHiRCH als „Celluioseschleirae" bezeichnet (Cruciferensamen, Quitten- 

 schleim, Mistelschleim). Methylenblau und andere „Pektin färbende'^ 

 Farbstoffe tingieren verschiedenen Beobachtern zufolge Pflanzenschleim 

 sehr häutig, speziell Rutheniumrot. Mangin'') hat, auf das tinktorielle 

 Veihalten der Membranschleime gestützt, verschiedene Gruppen unter- 

 schieden: Celluloseschleime, Pektinschleim, Calloseschleim und gemischte 

 und unbestimmte Schleimarten. In die chemische Natur und Entstehung 

 der Schleime läßt sich aber hiermit schwerlich ein tieferer Einblick ge- 

 winnen. Zu den „Celluloseschleimen" rechnete Prollius'-*) auch den 

 Schleim der Aloeblätter. 



Bei der Hydrolyse geben die meisten Plianzenschleime Arabinose 

 und Galaktose. Schon Vauquelin ^^) stellte durch Behandlung von Lein- 

 samenschleim mit Salpetersäure Schleimsäure dar, in neuerer Zeit Gulli- 

 NANii). A. HiLGER^^j erhielt aus Leinsamenschleim bei der Hydrolyse 

 Galaktose, Dextrose, Arabinose und Xyiose. Arabinose haben aus 

 Quittenschleim Gans und Tollens ^'^) gewonnen. Nach den Unter- 

 suchungen von YosHiMURA ^^) und Harlay ^^) liefert auch der Opuntia- 



1) NäGELI u. Gramer, Vorkonunen und Entstehen einiger Pflanzenschleime, 

 Zürich 1855. — 2) Wigand, Jahrbücher wiss. Bot., Bd. IJI (1863). — 3) Lauter- 

 BACH, Botan. Centralbl., 1889. — 4) A. B. Frank, Jahrbücher wiss. Bot., Bd. V 

 (1865). — 5) Außer der zitierten Literatur vgl. noch Schröder, Biolog. Centralblatt 

 (1903), Bd. XXITI, p. 4Ö7. — 6) Gardiner, Proc. Cambridge Phil. Soc, Vol. V, 

 p. 183 (1886). — 7) J. Pohl, Zeitschr. physiol. Cliem. Bd. XIV, p. 151 (1890L 

 — 8) L. Mangin, Bull. soc. bot., Tome XLI, p. XL (1894). — 9) Proli.ius,. 

 Arch. Pharm., Bd. CCXXII, p. 553 (1884). — 10) Vauquelin, Annal. de chim., 

 Tome LXXX, p. 314 (1811). — 11) Culljnan, Just Jahresber., 1884, Bd. I, p. 71; 

 vgl. auch Bauer, Landw. Versuchstat., Bd. XL. p. 480 (1892). — 12) A. Hilger,. 

 Ber. ehem. Ges., Bd. XXXVl, p. 3198 (1903). — 13) Gans u. Tollens, Lieb. 

 Ann., Bd. CCXLIX, p. 245 (1889). — 14) Yoshimura, Agric. Coli. Tokyo, Vol. II 

 (1895), p. 207. — 15) Harlay, Journ. Pharm. Chim. (6), Tome XVI, p. 193 (1902). 



