VI Inhaltsverzeichnis. 



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Der Eiweißstoffwechsel der Pilze und Bakterien. 

 NeimundzwanzigKtes Kapitel: Die FrotemBnbstauzen der Bakterien ttnd Filze. 



§ 1. Die Eiweißstoffe der Bakterien 74 



All hang: Die Proteide der Myxoiuyceten 7(3 



§ 2. Die Eiweiß-stofie der Sacoharoniyceten 76 



§ 3. Die Eiweißstoffe bei höheren Pilzen ■ . . 78 



Analytischem p. 78; die einzelnen Stoffe p. 7'J. 



Dreißigstes Kai)itel : Die Resorption von EiweißstoiFen durch Bakterien 

 und Filze. 



§ 1. Die proteolytischen Enzyme von Pilzen und Bakterien 80 



Methodische.^ p. 80. Bakteriotrypsine p. 82. Hefeenzyme, Trypsin 

 und Erepsin höherer Pilze p. 83. Labenzyme p. 8(3. 



§ 2. Die Produkte der bakteriellen Eiweißzei-setzung. Eiweißtäiilni.s ... 87 

 Prinuiro und sekundäre Prozes.se p. 88. Enzymati.'^che Ammoniak- 

 abspaltung p. 89. COj-Abspaltung, Oxydationen, Reduktionen p. 90. 

 Indolbilduüg p. 92. II,S-Bildung p. Ü3. 



§ 3. Die Produkte bei der Eiweißresorption höherer Pilze 94 



NH3 -abspaltende Vorgänge; Hefeptomaine p. 94. 



Einunddreißigstes Kapitel : Stickstoffg-ewinnung' und Eiweißbildung* 

 bei Bakterien und Filzen. 



§ 1. Stickstoff verbin düngen als Baustoffe und als Quelle von Betriebsenergie 95 

 Die Verarbeitung verschiedener Stickßtoffverbindungen durch Bakterien 

 Verschiedene Rolle der Sticksfoffverbindungen im tierischen und pflanz- 

 lichen Stoffwechsel p. 95. Fälle von Gewinnung der Betriebsenergie 

 aus N -Verbindungen bei Pflanzen p. 97. Einiluß der Kohleustoff- 

 quelle p. 98. Erfahrungen über Einzelfälle p. 99. 



§ 2. Die Stickstoffversorgung der Sproßpilze 100 



§ 3. Stickstoff Versorgung und Eiweißsynthese bei höheren Pilzen .... 102 

 Schimmelpilze p. 102. Bedeutung der a-Aminosäuren p. 103. Syn- 

 these von Aminosäuren p. 104. Nitrate u. a. N-Quellen p. 105. 



§ 4. Die bakterielle Harnstoffspaltung (Harnstoffgärung) 106 



Die Erreger p. 106. Urease p. 108. 

 Anhang: Spaltung von Harnsäure und Hippursäure durch Bakterien . . 108 



§ 5. Nitratreduktion und Nitratgärung durch Bakterien (Denitrifikation) . 109 

 Reduktioji von Nitraten zu Nitriten p. 110. Reduktion von Nitraten 

 mit NHg-Bildung; Reduktion von Nitraten unter Freiwerden von Stick- 

 stoff p. 111. Denitrifikationsraikroben p. 113. Ernährung derselben 

 p. 114. Wirkungssphäre p. 115. Chemismus der Denitrifikation p. 116. 



§ 0. Nitratbildung aus Nitrit und Ammoniak (Nitrifikation) durch Bakterien 117 

 Historisches p. 117. Die wirksamen Mikroben p. 118. Methodisches 

 p. 119. Kohlensäureversorgung [>. 122. Hemmung durch organische 

 Stoffe p. 123. 



§ 7. Di« A.ssimilation von Stickstoffgafi durch Bakterien 125 



Dubiöse Fälle bei höheren Pilzen p. 125. Mykorrhizen p. 125. Algen 

 p. 127. A. Assimilation von Stickstoffgas durch freilebende Bakterien 

 p. 128. Clostridium, Azotobakter p. 129. Wirkung in der Natur p. 131. 

 Ernährung derselben p. 131. B. Assimilation von Stickstoffgas durch 

 symbiontisch lebende Bakterien p. 133. Forschungen von BoussiN- 



GAULT, von HELLRlEGEb und WjT.FAETH p. 133. SCHLOESING Und 



Laurent p. 135. Die Wurzelknöllchen p. 135. Bacterium radicicola 

 p. 137. Ernährungseiuf Risse auf den Effekt p. 139. Die Infektion 

 der Leguminosen im natürlichen Boden p. 140. HilTners neuere 

 Forschungen p. 142. Nitragin ; die Wurzelknöllchen von Alnus p. 143. 

 Die meisten Phanerogamen assimilieren keinen freien Sticksix)ff p. 144. 



