26 AolmindzwaDzigstes Kapitci: Allgemeine Biochemie der pflanzl. Eiweißstoffe. 



wandten Eiweiß ausmacben. Am besten wird Guitaminsäure nach dem 

 Vorgange von Hlasiwetz und Habermann aus dem Salzsäurehydrata 

 tionsgemisclie gewonnen, indem das konzentrierte Aminosäurengemiach 

 mit gasförmiger HCl gesättigt in der Kälte ntehen bleibt, worauf das 

 Chlorhydrat auskristallisiert. Habermann und Ehrenfeld ^) erhielten 

 durch Behandlung des Kasein mit verdünnter HNO3 Oxyglutarsäure, 

 welche offenbar den Glutaminsäureresten des Eiweiß entstammt. 



13. Oxyaminob ernst einsäure C4H7NO5 wurde von Skraup '"'j 

 in geringer Menge unter den Hydratationsprodukten von Kasein entdeckt. 



Schließlich wäre der gleichfalls erst in jüngster Zeit durch Skraup 

 entdeckten, durch Phosphor wolframsäure nicht fällbaren Diaminosäuren 

 7A\ gedenken. Sie sind sämtlich bisher nur aus der HCl-Hj^drol^'se des 

 Kasein bekannt. Es sind dies: Kaseansärure C^HieNjO^, welche sehr 

 v/ahrscheinlich eine gesättigte, dreibasische, vieratomige Diaminosäure, 

 eine Nonan-ol-diamino-trisäure darstellt; ferner Kaseinsäure CjoH^^N-jOg, 

 eine zweibasische Säure; endlich eine Diaminodioxykorksäure 

 CgHjfiNa^i;! deren Konstitution noch unbekannt -ist. 



Es wird eine der nächsten Aufgaben sein, nach Kenntnis der 

 einzelnen Monaminosäuren, welche sich aus Eiweiß erhalten lassen, von 



1) Habermann u. Ehrenfeld, Zeitschr. physiol. Chem., Bd. XXXV, p. 231 

 (1902). — 2) Zd. Skkaup. Ber. ehem. Ges., Bd. XXXVII, p. 1801 (1904); Zeitschr. 

 physiol. Chehi., Bd. XLII, p. 275 (1904); J. Wohloemltth, Ber. ehem. Ges., Bd. 

 XXXA^'JI, p. 4,362 (1904), berichtet über Darstellung von O.^y-diainino-sebacin.säure 

 und Oxy-aniinokork.säure aus Leber-Nukleoproteid nach H^SO^-Hydrolyse. 



