§ t>. Allgemeine Gesichtspunkte bezüglich der proteolytischen Enzyme. 55 



werten Einfluß auf fermentative Proteolyse zu besitzen*). Hervorzuheben 

 ist, daß Pankreastrypsin durch Pepsin-Salzsäure zerstört wird, aber 

 nicht umgekehrt. Ähnlich verhält sich auch Papain zu Pepsin [Har- 

 LAY ^)]. Papain und Pankreastryjjsin zerstören einander aber nicht. 

 Über Profermente oder Zymo^eue liegen für die Protea.sen auf pflanzen- 

 wie tierphysiologischem Grebiete Angaben vor. Langley und EdkinB'"^) 

 gaben im Magensafte hungernder Tiere ein Pepsinogen an, welches im 

 Gegensatze zum Pepsin gegen Alkalien widerstandsfähig ist; das Pep- 

 sinogen geht schon beim Stehen an der Luft, durch Säureeinfluß, be- 

 sonders bei höherer Temperatur, leicht in Pepsin über. Vines'*) nahm 

 für Nepenthes das Vorkommen eines Protrypsin an, weil Behandlung 

 mit verdünnter Essigsäure die Wirkung dos Orlyzerinextraktes aus den 

 Kannen sehr steigert. Über das Protrypsin der Pankreasdrüse existiert 

 eine reiche Literatur^). Noch mehr [uteresse hat dieser Gegenstand 

 erregt, seit Pawlow nachgewiesen hat, daß die Verwandlung des 

 Protrypsin in Trypsin durch ein Ferment, die Enterokinase, beeinflußt 

 wird, welches gleichsam das „Ferment eines Fermentes" darstellt'"'). 



Die verschiedenen Theorien über die M^irkungsweise der jjroteo- 

 lytischen Enzyme hab'.-n kaum mehr ein aktuelles Interesse, und tat- 

 sächlich ist über 'iie Natur des Vorganges nicht das mindeste sicher 

 bekannt. Wir h{i,ben aber Grund genug, au der Ansicht festzuhalten, 

 daß es sich (zum mindesten weitaus überwiegend) um h^-drolytische 

 Wirkungen und um katalytische Beschleunigung solcher Wirkungen 

 handelt, wenn man auch einräumen muß, daß diese Anschauung noch 

 nal.erer Begründung in manchen Punkten bedarf. Daß die Wirkungen 

 zweier gleichzeitig anwesender Enzyme sich nicht einfach summieren 

 müssen, zeigt die bemerkenswerte Beobachtung von Fisohkr und Ab- 

 DERHALUEN ''), wonach bei der kombinierten Wirkung von Pepsinsalzsäure 

 und Pankreat-enzym eine stäikere Hydrolyse eintritt, als bei Trypsin 

 allein. 



Man hat von verschiedeneji Seiten in Betracht gezogen, daß das- 

 selbe Enzym eventuell zwei verschiedene Wirkungen eutfalten könne. 

 So kamen Nencki und Sieber, ferner Pawlow und Parastkchuk **) 

 zur Ansicht, daß Magenpepsinwirkung und Magenlabwirkung Wirkungen 

 desselben Enzyms seien, und Vernon ") hat Ahnliches für die tryptische 

 und labende Wirkung des Pankreassekretes behauptet. 



1) 8CH.\FER, \'crhan(il. Würzbürger i.)i.-incd. Soc, 1872, p. 238. — ^ 2) V. 

 Harlay, Journ. pharm, chim. (0), Tome XI, p. JbÜ (19U<J|. — 3) Lanclky u. 

 Edkins. .Tourii. of Phveiol., Vol. VII, p. ;{7I (IS8(3); Chapotkaüt, Cou)nt rend.. 

 Tome XCIV, p. 1722 (1882); P()UWV8.soTZKr, Pflü.tc. Arch., Bd. XXXIX, p. G2 

 (IHSti); Ebstein u. Gritznkk. ibid.. Rd. VIII, p. 14::i (1874). - 4) Vines, .lourn. 

 Linn. .Soc. Vol. XV, p. 427 (1877); Ann. of Hot., Vol. XI (18'.».); Hoppe-Seyeer. 

 Pflüg. Arch., Bd. XIV, p. 39ü (1877) bemühte sich vergeblieh bei Dro.sera ein 

 Trvpsiuogen nachzuweisen. — 5| Heidenhain, zit. bei Hoppe-Seyler, Lehrbuch 

 d. ph. Ch., p. 2ül; Podolinski, PtUig. Arch., Bd. X. p. 557; Bd. XIII, p. 422; 

 Weiss, Virch. Arch., Bd. LXVIII. p. 413: Vernox, Journ. of Physiol., Vol. 

 XXVIII, p. 448 (1902); E. Hek.ma, Journ. phys. et. palh. g(Sn., 1004. No. I; 

 Arch. Anat. Phv.siol., 1904, p. 343. Labzymogen: H a.mmar.«ten', Lehrb. d. ph. 

 Ch. (18'. 6), p 154; GrÜtzn-er, l'flüg. Arch.*, Bd. XVI, p. 118(1878i; G. IxiRCHER, 

 ibid., Bd. LXIX, p. 183 (1898). — 6) Literatur zusammengestellt bei Cohnhefm, 

 Biochem. Centr., 1903, p. 170 Ferner Popieeski, Centn Physiol, 1903. Heft 3. 

 — 7) E. Fischer n. E. Abderhaij^en, Zeii.schr. physiol. Chem., Bd. XL p. 215 

 (1903). — 8) Ne>'CKI u. Sieuer, Zeitschr. phy.-^iol. 'Chem., Bd. XXX II, p. 311 

 (1901); J. P. Pawix)\v u. S. W. Parastschuk, Zeit^chr. physiol. Chem., Bd. XLII, 

 p. 415 (1904). - 9) Vernon, Journ. of Physiol., Bd. XXIX, p. 302 (1903). 



