§ 8. Stickstoff versorg^tiiig und iOiweißaynthese bei höheren Pilz»,!!. ]()f> 



nicht alle Pilze auf Harnstoffdarreichuiig iu gleich guter Weise durch 

 kräftiges Gedeihen reagieren. Möglicherweise gibt es auch hier Be- 

 dingungen, unter denen bei derselben Pilzart Harnstoff geringeren und 

 höheren Nähreffekt zeigt. Auch Dimethylharnstoff, Biuret, Ätliyl-Kar- 

 baniinsäureester, Guauidin ^) nind nach eigenen Erfalirungen gute Nähr- 

 stoffe für Aspergillus. Die IJreide Ilydantoin, Allantoin, Methylniacil, 

 Parabansäure, Oxalur-, Barbitur-, Dialursäure, AHoxan, Harnsäure wirken 

 noch besser, das Koffein hingegen nur wenig. 



Ammoniaksalze hängen, wie ich für Aspergillus konstatierte, in ihrer 

 Nährwirkung sehr ab von der elektvolytischen Dissociation und dem 

 Nährwerte des Anions (Säurerestes). So wirken die wenig dissociierten 

 Ammoniaksalze der Essigsänrereihe, deren Anion überdies geringe Nähr- 

 Wirkung besitzt, bei Aspergillus sehr schlecht. Das Gleiche gilt von 

 jenen anorganischen Ammoniaksalzen, die sehr stark dissociiert sind, wo 

 aber nur die NH^-Ionen verarbeitet werden, hingegen Anionen, welche 

 schon in großer Verdünnung schädlich wirken (Gl, in mäßigem Grade 

 auch 8O4) unbenutzt zurückbleiben-). .Ein Parallelstück hierzu bilden 

 die [relativ viel schwächer als Salmiak^)] dissociierten Chlorhydrate der 

 Alkylamine, welche aber wegen der höheren Dissociation besser sind als 

 die Acetate der Amine. Phosphorsanres und glyzerinphosphorsaui-es 

 Ammon wirken vei'möge ihrer Anicmen und der Dissociation gut. Auch 

 bei den oxyfettsauren Ammonsalzen ist die höhere Dissociation ein unter- 

 stützendes Moment; oxalsaures Amnion ist für Aspergillus sehr gut ge- 

 eignet. Hydroxylamin, sowie dessen Sulfosäure [Suzuki *)] sind unbrauch- 

 bar, desgleichen die Amidosulfonsäure [IjOEW •'')]. 



Bezüglich der Ernährung von Pilzen mit Nitraten hob bereits Laü- 

 BENT'') richtig hervor, daß verschiedene Untersuchungsobjekte differieren, 

 und die einen mit Ammonsalzen besser gedeihen als mit Nitraten, während 

 die anderen keinen Unterschied machen oder selbst Nitrate vorziehen. 

 Asi)ergillus niger wächst mit KNOg schlechter als mit Ammonphosphat, 

 aber besser als mit (NH4)2S04 (Czapek 1. c). Ammonnitrat wirkt besser 

 als KNO3, aber nicht ganz so gut wie NH, -HaPO^. Nach Bokorny ^) 

 kann auch Trinitrocellulose verwertet werden. I( h sah Aspergillus ferner 

 auf Nitromethan schwach gedeihen. Über einige auffällige formbildende 

 Reize, welche bei Ernährung von Aspergillus mit NH4 • NO3 beobachtet 

 wurden, hat Tanket**) berichtet. 



Empirisch feststellen ließ sich für Aspergillus mäßig gute Stick- 

 stoffentnahme aus Methylhydrazin und Rhodannatrium '•'), eine geringe 



1) Über (»uanidin ferner J. Kawakita, Bull. Agricult. Coli. Tokyo, Vol. 

 VJ, n. 181 (1904). — 2) Vgl hierzu auch C. Taxret, Bull. soc. chira. (3), Tome 

 XVII, p. 914 (1897). Meine Auffassung wurde auch durch J. Nikitinsky, Jahrb. 

 wiss. Botan.. Bd. XL, p. l.ö (l'J(t4). be.stätigt. Es scheint, alß ob die Empfindlich- 

 keit gegen die Säure-Anionen in den Keiniungsstadien des Pilzes viel größer wäre 

 als später. Nikitixsky zeigte ferner, wie man durch Neutralisation der rück- 

 bleibenden Anionen durch Mannorzusatz das Chlorammon zu einer dem NH,-Tartrat 

 mindestens gleichwertigen N-Quellc machen kann. Daß man, wie Njkitixsky, be- 

 wies, durch einen Zusatz eines anderen Amnioniaksalzes mit leicht assimilierbarem 

 Anion (Tartrat) den Pilz vor dem Einfluß der steigenden Acidität schützen kann, 

 ist ebenfalls chemisch verständlich — 3i Damit erledigen sich auch die Bemerkun- 

 gen O. Loews. Hofmeist. Beitr.. Bd. IV, p. 249 (1903). — 4) S. Suzuki, Bull. 

 Coli. Agric. Tokvo, Vol. V. p. 491 (190.SI. — 5) O. LoEW, Chem. News, Vol. 

 LXXIV, p. 277 "(1896); Maeno, Chem. C. 1897, Bd. I, p. 9.S6. - 6) S. Anm. 13, 

 p. 100. — 7) BoKORNY, Chem.-Ztg., Bd. XX. p. 985 (1896). - 8) C. Tanret, Compt. 

 rend., Tome CXXIII, p. 948 (1896). — 9) Hierzu auch A. Fernbach, Compt. rend., 

 7. juillet 1902; J. H. Kastle u. E. Elvove, Amer. Chem. Journ.. Vol. XXXI, 



