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Aufualiine aus rerric^aiikali umi Nitvop>Missidijalrium; negativ war der 

 Erfolg bei Üarreiclmna von Ferrocyunkah, Ärhaldoxim und Acetoxim. In 

 meinen cirierten Arbeiten findet mau auch eingehendere Darstellung der 

 Verari)eitung aromatiscliei- N- Verbindungen, njiler denen mehrfach hydro- 

 xylierte Derivate, wie gallussaures Ammon, durch ihren Nährwert hervor- 

 ragen. Theoretisch wichtig ist die hohe Eignung der hydrierten Benzol- 

 körper, und Chinasäuren Ammon allein als 0- und N-Quelle dargereicht, 

 kommt in seiner Wirkung den Zuckerarten nähei- als irgend eine ali- 

 phatische oder aromatische Verbindung. Daß der Pyridinring relativ 

 leicht in manchen Fällen durch die Stoffwechsel tätigkeit der Pilze ge- 

 sprengt werden kann, lehien meine günstigen Resultate mit nikotin- 

 aaurem Natron bei Aspergillus. Bekannt ist auch die Ansiedlung von 

 Pilzmyf-elien in Chininlosungen \'). Zui- Verarbeitung cyklischer Verl)in- 

 dungen durch Aspergillus hat kürzlich auch Lutz 2) Mitteilungen gemacht, 

 ebenso über Verarbeitung von Alkaloiden. 



Mehr als die Erfahrung, daß zur Eiweißsynthese bei den unter- 

 suchten Pilzen Gegenwart (eventuell leicht mögliche Bildung) von Amino- 

 säuren und Zucker die günstigsten Bedingungen schaffen, ist hinsichtlich 

 des so wi<^htigen Prozesses der biologischen Eiweißsynthese bei Pilzen 

 nicht bekannt, und die weiteren Vorgänge dei- Protein.synthese sind noch 

 nicht im geringsten aufgehellt. 



Wenn im Sinne des von van t'Hoff geäußerten Gedankens in der 

 Trv'psinwirkung ein reversibler Vorgang zu erblicken wäre, und Trypsin 

 in konzentrierten Aminosäurelösungen Eiweiß zu bilden imstande wäre, 

 so würde dies allerdings ein außei-ordentlicher Fortschritt auf diesem Ge- 

 biete sein. Doch liegen bisher keine Erfahrungen vor, auf Grund deren 

 man sich aus empirischen Gründen für oder gegen diese Möglichkeit 

 entscheiden könnte. 



Weniger Zutraiien möchte ich den Spekulationen von 0. LOEW ^) 

 entgegenbringen, welcher zur Eiweißbildung nur die Atomgruppen CHOH 

 und NH3 als notwendig ansieht, und dem Aldehydcharakter des lebenden 

 Eiweißes sowie den durch die Aldehydgruppen bedingten Bewegungs- 

 zuständen im lel.ienden Eiweißmolekül entscheidende Bedeutung beimißt. 

 Jedenfalls hat sich die moderne Richtung der Eiweißchemie und Eiweiß- 

 physiologie von dem Boden dieser Hypothesen immei- mehr und mehr 

 entfernt. 



§ 4. 



Die bakterielle Harnstoffspaltung [Harnstoffgärung^i]. 



Die aller Orten, wo harnstoffreiche tierische Stoffe abgelagert 

 werden, vorkommende Zersetzung des Harnstoffes in kohlensaures Ammon 

 wurde bereits von älteren Cliemikern, wie Vauquelin ^) und Jaquemart ^) 



p. öäO (1904). Die Mitteilungen von Mostynsky (Koch, Jahresber. Gärungeorg., 

 Bd. XII, p. 72 []901]) über Verarbeitung von Sentölen durch Schimmelpilze bringt 

 nicht die nötigen Beweise hierzu. 



1) Vgl. F. Hkum, Bull. soc. mvo. France, Tome IX, p. 239 (1893). — 

 2) Lutz, Bot. Centr., Bd. XCIII. p. 222 (]ii()3); Bull. soc. bot. France, Tome L, 

 p. 118 (1901). — 3) O. LoEW, Biolog. Ceiitr., Bd. X. p. .")77 (1890). — 4) Vgl. 

 hierzu besonders die Monographie von P. Miqukl in Lafars Handbuch d. techn. 

 Mykologie, Bd. III, p. 71 (1904). — 5) Vauquelin, Ann. chim. phys. (2), Vol. 

 XXV, p. 423 (1824). — 6) Jaquem.\rt, ibid. (8), Vol. VII, p. 149 (1843). 



