§ 4. Dir bakterielle Hariistofispalliint; ( HanisloHfriiniiijii. 1()7 



untersucht. Dumas >) zog 18;U) den richtigen Vcjrgleicli dieses chemischen 

 Vorganges, indem er sagte, Harnstoff stehe zum Ammoniumkarbonat in 

 demselben chemischen Verhältnisse wie Oxamid zum Ammoniumoxalat. 

 Liebig -) dachte zuerst an den fei-mentativen Charakter dei- Harnstoff- 

 gärung; doch wurde erst ISOO der biologische Charakter der natürlichen 

 Ilarnstoffsiuiltung durch Pasteur^) erkannt. In der Folge beschäftigten 

 sich mit den Mikroben der Harnstoffgärung Musculus'), van Tieghem^) 

 MiQUEL*^), V. Jaksch"), Leube*^) und Dkijerinck»). Miquel beschrieb 

 17 an der Harnstottgäiimg in der Natnr beteiligte Foinien, die er in 

 die (rattungen Urobacilhis. Urococoiis, Urosarcina einreihte. Bemerinck 

 erwarb sich um die Metiioilik der Isolierung dieser Mikrol)en (durch 

 elektive Züclitung uiul Anhäiiiung) und die Keimtnis wichtiger neuer 

 Formen jener liakterioii grolie Venheiiste. Es ist eine biologisch über- 

 aus interessante (irupjie von Organismen, die in der Natur allenthalben 

 verbreitet vorkommen, und l)ei ihrem Wachstum auf Ilefewasser-Ilarn- 

 stoffgelatine leicht kenntlich sind, indem die einzehien Kolonien sich 

 von einem Hofe aus Kalk- (Karbonat und PhosphatjNiederschlägen 

 („Aureole" und „Iriserscheinuiig") umgeben, welche schöne NEWTONi*che 

 Farbenringe zeigen. Sobald der (behalt des Substrates an Ammonium- 

 kai'bonat ein Maximum ül)erschritten hat, stellen die Bakterien ihr 

 Wachstum ein; dies erfolgt relativ bald. Entfernt man das gebihlete 

 Animon, so wird das Wachstum eventuell wieder aufgenommen. 



Wie MiQUKL konstatierte, ist Pepton für die Huinstolfgärer ein 

 viel besserer Nährstoff als Harnstoff. Wenn auch im normalen Gedeihen 

 der Harnstoffbakterien der Harnstoff als Baustoff und N-Quelle dienen 

 muß, so liegt ein zweites ungemein wichtiges ökologische.s Moment in 

 der Bedeutung der Harnstoffspaltung als Energiequelle. Die Harnstoff- 

 hydrol3'se : 



NH 



G0< ' -f H,0 = CO, -f 2 NH3 4- Energie 

 XNHa 

 liefert zwar relativ wenig Energie 1 102 Kalorien, gegenüber Alkohol- 

 gärung mit 429 Kai.], doch hat die Größe des Umsatzes, die sehr be- 

 deutend ist, die geringe Ergiebigkeit des Vorganges auszugleichen. 

 Gelöster Harnstoff leistet bei seiner Umwandlung in gelöstes Ammonium- 

 karbonat nacli Berthelot und Petit '") eine Wärmeentwicklung von 

 64 — 80 Kalorien, je nach der Konzentration. Nach den Erfahrungen, 



1) J. Du.VAS, ibid. (2), Vol. XLIV, p. 27S (1830). - 2) J. Lieiug, Cheni. 

 Briefe, p. 15. -- 3) Pasteur, Compt. rend., Tome L, p. 81i» (ISöO); Pasteur 11. 

 JoüBERT, ibid., Tome LXXXIU, p. b (1876). Eine ZusammenfHssnng über Harn- 

 stoffgärung gab C. Oppexhkimeu, Die Fermente, II. Auflage (1903), p. 290. - 

 4) MuscüM's, Compt. r., Tome LXXXII, p. 333 (1876). — 5) Van Tikuhem, Coinpl. 

 rend., Tome LH, p. 210; Tom<> TVIII, p. 210 (18()4!. - 6) .MuilTEL, Bull. soc. 

 chim., Tome XXXI, p. 391; Tome XXXll, p. 120; Compt. rend., Tome CXI, p. 

 397: Annal. micrograph. Tome III (1891); Tome V. p. 162, 322 (1893); Tome VII, 

 p. 49 (189.^): Tome VIII, p. :)ö (1896); Tomo IX, p. 302 (1897). — 7) v. Jaksch, 

 Zeitschr. physiol. Chem., Bd. V, p. 395. — 8) Leube, Virch. Arch., Bd. C, p. 540 

 (1885); Leube u. Graser, Sitzungs-Ber. Erlangen, 1885, p. 12. Vgl. auch L. 

 MoM., Hofmeist. Boitr., Bd. II, p. 344 (1902). — 9) Bemerinck, Centr. Bakt. (II), 

 B<1. VII, p. 33 (19U1). Notizen außerdem bei A. Ladureau, Compt. rend., Tome 

 XCIX, p. 877 (1884); Ham-I-:, Just., bot. Jahresber., 1894. Bd. I, p. 493 (Bact. 

 coli); Zopf, Beiträge, Heft 1 (1892) (Bact. vernicosum); LundströM, Kochs 

 Jahresber., 1891, p. 260 (Staphylokokken); A. Brodmeyer, Centr. Bakt. (I), Bd. 

 XVIII, p. 380 (1895) für Proteus vulgaris. — 10) Berthei.ot u. Petit, Ann. 

 chim. phvs. (6), Vol. XX, p. 13 (1890). 



