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Zweiunddreißigetes Kapitel : Die Protei nstoft'e reifer Samen. 



Wasser- 

 gehaU des 

 Mater. % 



Evphorb. : Euphorbia Lathyris 



Kiciniiis communis 



Aleurites moluccana 

 Acer.: Acer campestre 

 Hippoc: Aesculus Hippocast. 

 Malv. : (Jossv[M'um herhaceiun, 



geschält 

 Sapiiidac. : Schleiehera triju- 



ga \V. 

 Stercul. : Theobroma Cacao 



Cola acuminata 



3,5 



11,59 

 13,35 



Theac. : Camellia japoniea 

 Lecytli.: Bertholletia excelsa 

 Oenother. : Trapa natans 10,41 



Flaconri. : Gynocardia odorata 



Oleaceae : Fraxinus excelsior 8,84 

 Sapotac: lUipe Malabrorum 

 König. 

 Palaquium obloiigifolium 45 



ßurck. 



Solanac. : Cap.sicum longum 



indische Sara. 



Roh- 

 pro teil! Autor 



% 



20,49 I 



20,23 [KÖNIG, 1. c. 



22,72 1 



24,04 Jahnk, 1. c. 



10,63 LovE8, Bot. Jahr., 1901, Bd. II, p. 61. 



31,51 KÖNIG, 1. c. 



12 W YS, Zeitschr. physik . Gh., Bd. XXX I, 



p. 255 (1899). 

 7,94 H. CoHN, Zeitschr. physiol. Chem., 

 Bd. XX, p. 1 (1894). 

 10,92 Chodat u. Chuit, Just, 1888, Bd. I, 



p. 57. 

 5,91 Uffelmann und Bonner, Zeitschr. 

 angew. Chem., 1894, p. 710. 



9.07 Kellner, Jahr. Agr.-Ch., 1886, p. 357. 

 16,45 König, 1. c. 



19,9 Neumann, Chem. Ztg., 1899, No. 3. 

 23,87 Heckel und Schlagdenhauffer, 



Journ. pharm, chim. (5), Tome XI, 



p. 359 (1885). 

 12,15 Jahne, 1. c. 

 8,0 Valenta, Dingl. pol. Jour., Bd. CCLI, 



p. 461 (1884). 



4.8 A. DE JoNG u. W. Tromp de Haas, 



Chem. Ztg., Bd. XXVIII, p. 780, 



(1904). 

 1 9,06 V. BiTTÖ, Versuchst., Bd. XLVI, p. 307 



(1895). 

 Strohmer, Chem. Centr., 1884, p. 577. 

 Kellner, 1. c 



J KÖNIG, l. c. 



IKrocker, Centr. Agr.-Chem., Bd. X, 



i p. 208 (1880). 



\ Bertrand, Compt. r., TomeCXXXII, 



ip. 161 (1901). 

 E. Both, Just, 1890, Bd. II, p. 429. 



H. Strauss, Chem. Ztg., Bd. XXVII, 



p. 527 (1903). 

 Bot. Jahresber., 1892, Bd. 11, p. 409. 

 Zander, Ber. ehem.. Ges., Bd. XIV, 



p. 2587 (1881). 



Ikönig, 1. c. 



Frankfurt, Verseuchst., Bd. XLIII, 

 p. 143 (1894.) 

 25,69 Kellner, 1. c. 



Über die Verteilung der Proteinstoffe in quantitativer Richtung 

 über die einzelnen Partien des Samens gibt eine Untersuchung von 

 Hopkins, Smith und East^) für Zea Mays Aufschluß. Die erste der 

 drei Analysen betrifft eine Maissorte von niederem, die zweite eine Sorte 

 von mittlerem, die dritte eine Maissorte von hohem Eiweißgehalt. 



1) C. G. Hopkins, L. H. Smith u. E. M. East, Journ. Americ. Chem. Soc, 

 Bd. XXV, p. 1116 (1903). 



