l(j4 Dreiundrlreißigstes Kapitel: Eiweißresorptiüi:i bei der Hamenkeiinung etc. 



Reservestoff behälter Berücksichtigung. Bei Lupiiius albus konnte in 

 der Flüssigkeit, in welche das an den Kotyledonen befestigte als Ab- 

 leitnngsvorrichtunfj dienende Gipssäulchen eintauchte, ziemlich viel Aspa- 

 ragin nachgewiesen werden. 



Der „unveraauliciie Stickstoff" , welchen man hauptsächlich auf 

 Nuklein zu beziehen pflegt, nimmt, wie. schon einige oben angeführte 

 Daten zeigen, bei der Keimung stetig zu. Prianischnikoff ^) gab aller- 

 dings für Vicia sativa zuerst eine Abnahme, dann eine unbedeutende 

 Zunahme des „unverdaulichen N'' an. Palladin^) konstatierte für die 

 Keimung im Dunklen bei Triticum und Lupinus eine stete Zunahme des 

 unverdaulichen Stickstoffes (mg in 100 Keimlingen): 



Triticum : Gequoll. Körn 



verdaulicher N 61,9 



unverdaulicher N|a) 5,(j 

 IM ^ 



Lupinus : Gequollen 



A^erdaulicher N — 



unverdaulicher N 27,6 



"Worauf diese Differenzen zwischen Gräsern und Leguminosen beruhen, 

 ist schwer zu sagen, nachdem der „unverdauliche N" keine einheitliche 

 Zusammensetzung haben dürfte und der Anteil des Nuklein daran nicht 

 immer derselbe sein muß. 



Schon aus den alteren Versuchen von Schulze, dann jenen von 

 Merlis und besonders auch aus den Untersuchungen von Prianischni- 

 KOFF^) ei'gab sich, daß die Proteinverminderung bei der Keimung all- 

 mählich beginnt, dann eine namhafte {Geschwindigkeit zeigt, so daß am 

 %. bis 10. Keimungstage lu — 12 Proz. der Gesamteiweißmenge binnen 

 24 Stunden verschwinden, und sich schließlich wieder mehr und mehr 

 verlangsamt. Wovon der Verlauf der Zeiiallskurve bestimmt wird, ist 

 ■exakt noch nicht erforscht. Daß die Temperatur auf die Form dieser 

 Vorgangskurve großen Einfluß hat, konnte Prianischnikoff ^) zeigen, 

 welcher den Nachweis führte, daß es hier ein „Temperaturoptiraum" nicht 

 gibt, sondern bis zur Tötungstemperatur ähnlich wie bei der Atmung ein 

 Ansteigen der Verminderungsgeschwindigkeit des Eiweiß mit der Tem- 

 peratur zu konstatieren ist. Erbsenkeimlinge zeigten binnen 8 Tagen: 



bei 22,50 C 28*^0 35 — 36«C 



Minus an Eiweiß 14,01 20,28 22,00 



Asparaginvermehrung 0,40 3,06 4,85 



Daß man bei Ätherisierung von Keimpflanzen keinen so großen 

 Ausfall in den Reserveproteiden während der Keimung findet, hat Zaleski ^) 

 für Lupinus angustifolius gezeigt, dies dürfte, wenn man aus den Be- 

 obachtungen Zaleskis über Verstärkung der Eiweißregeneration an 

 ätherisierten Keimlingen bei künstlicher Kohlenhydratzufuhr gegenüber 

 normalen Pflanzen der entsprechende Rückschluß erlaubt ist, möglicher- 



1) PRrANiscHNlKOFF, Landw. Versuchst., Bd. XLV, p. 253 (1894). — 2) W. 

 Palladin, ref. Bot. Centr., Bd. LXVII, p. 79 (1896). Auch Rev. g6n. Bot., Tome 

 VIII, p. 228 (18961. — 3) D. Prianischnjkoff, Landw. Versiichstat. (1899), 

 Bd. LH. — 4) Prianischnikoff, Ber. botan. Ges., Bd. XVIH, p. 285 (1900). — 

 Ä) W. Zaleski, Ber. botan. Ges., Bd. XVIH, p. 292 (1900). 



