§ 3. Die Abbauprodukte der Reserveproteide bei der Keiuiuiig von Samen. 173 



6 Wochen alten Pflänzchen nur Leucin isolieren konnte. Auch Lupinus 

 luteus kann sehr leucinreich werden ^) ; Lupinua albus liefert ebenso 

 Leucin 2j, ferner Cucui'bita ^), Phaseolus^), Ranunciüus aquatilis^). Bei 

 der Keimung von Gramineen vermißte Mercadante*') Leucin, während 

 Borodin ') von erwachsenen Paspalumblättern Leucin angab. Über Er- 

 kennung des Leucin vgl. p. 21 und weiter unten sub „Methodisches". 

 Von allen anderen einbasischen Aminosäuien, welche die künst- 

 lichen Eiweißhydrolysen liefern , wurde bisher noch keine in Keim- 

 pflanzen aufgefunden. 



5. Asparaginsäure wai-de relativ selten von Keimlingen ange- 

 geben, so aus Phaseolus von Mekcadante^) und aus Cucurbita von Schulze 

 und BaPvBIERI-'), wahrscheinlich weil mau meist an eine sekundäre Ent- 

 stehung aus dem so verbreiteten und massenhaft vorkommenden Amid 

 dieser Säure dachte, welche ja in der Tat sehr leicht, schon beim 

 Kochen mit Wasser erfolgen kann. 



6. Das Asparagin, welches bei keiner Eivveißhydrolyse bisher 

 künstlich erhalten wurde, ist das Amid der Aminobernsteinsäure oder 

 Asparaginsäure : 



H.,N-CO 



CHNH., 

 I 

 CH2 



COOH. 



Die ersten Angaben von Delaville^") und Robiqüet^i) beziehen sich 

 auf sein Vorkommen in Spargelschößlingen, das ihm den Namen ver- 

 liehen hat. Li Keimlingen fand es zuerst Dessaignes und Chautard''*) 

 (Papilionaceen) sowie Lermer (Hordeum). Pasteür ^•■'), ferner BocssiN- 

 Oadlt'*) und Cossa^^) konstatierten seine massenhafte Ansammlung in 

 verdunkelten Keimlingen, eine Erscheinung, welche Pfeffer ^^) in ihren 

 wesentlichen Charakterzügen aufgeklärt hat. Pikia ^^) gewann aus Vicia 

 l,5Proz. , aus Paba l,4Proz. Asparagin; Dessaignes aus 1 Liter 

 Wickensaft bis 40 g, aus 1 Liter Bohnensaft 14 g; Pasteur aus 1 Liter 

 Viciasaft 5 — 6 g Asparagin. Beyer '^) fand in der Trockensubstanz des 

 Hypokotyls von Vicia 10,5 Proz., der Wurzel 10,6 Proz., bei weiter ent- 



1) Schulze, Ber. ehem. Ges., Bd. XII, p. 1924 (1879); Landw. Jahrb., 

 Bd. XII. p. 909 (1884); Journ. prakt. Chem., Bd. XXVII. p. 337 (1883); Zeitschr. 

 phys. Chem., Bd. XXlI, p. 411 il896). — 2) Schulze, Zeitschr. physiol. Chem., 

 Bd". XX, p. 306 (1894); Belzung, 1. c. ; Schulze u. Castoro, 1. c; Wassilieff. 

 1. c. Über angustifolius: Zeitschr. phys. Chem., Bd. XXII, p. 411 (1896). — 

 8) Schulze u. Barbieri, Ber. chem. Ges., Bd. XI, p. 710. 12.33 (1878). — 4) 8. 

 Anm. 8, p. 172. — 5) J. B. Sch^tetzler, Just Jahresber., 1888, Bd. I, p. 13. — 

 6) A. Mercadante, Ber. chem. Ges., Bd. IX, p. 581 (1876). — 7) Borodin, Bot. 

 Jahresber., 1885, Bd. I, p. 121. — 8) Mercadante, Ber. chem. Ges., Bd. VIII, 

 p. 823 (187.5). — 9) Schulze u. Barbieri, Ber. chem. Ges., Bd. XI. p. 710 (1878). 

 — 10) DEI.AVILLE, Annal. chira.. Vol. XLI, p. 298 (1802). — 11) Robiquet jun.. 

 Ann. chim., Vol. LV, p. I.ö2 (180.5); Vauquelin u. Robiquet, ibid.. Vol. LVII, 

 p. 88 (1805). — 12) Dessaignes u. Chautard. Journ. pharm. (3), Vol. XIII, 

 p. 245. — 13) Pasteur, Ann. chim. phvs. (3), Vol. XXXI, p. 70 (1851); Vol. 

 XXXIV, p. 30; Vol. XXXVIII, p. 457'. — 14) Boussingault, Compt. rcnd., 

 Tcrae LVllI, p. 881, 917. - 15) Cossa, Versuchst.. Bd. XV, p. 182 (1872). — 

 16) W. Pfeffer, Jahrb. wiss. Bot., Bd. VIII, p. 530 (1872); Mon. Ber. Ak., 1873. 

 p. 780. — 17) R. PiRiA, Ano. chira. phys., (3), Vol. XXII, p. 100 (1848). — 

 18) A. Beyer. Landw. Versuchst., Bd. IX, p. 168. 



