174 Dreiunddreiliigstes Kapitel : Eiweiüresoiption bei der Samenkeimung etc. 



wickelten Pflanzen etwa 8,4Proz. Aöparagin, Boussingault in 20 tägig. 

 etiolierten Phaseoluskeimlingen 2,4 Proz. Asparagin. Schllze nud Um- 

 lauft'), wie viele andere neuere Untersucher geben oft viel höhete 

 Werte an. Für Lupinus luteus konstatierten Schulze tind Umlauft 

 in 10— 12 cm langen etiolierten Keimlingen 20 Proz. der Trockensub- 

 stanz an Asparagin. Auch Lupinus albus liefert nach Schulze ^i sehr 

 viel Asparagin. Überhaupt ist die Asparagin anhäuf ung bei den Legu- 

 minosen, selbst bei grünen Pflanzen, am größten, so daß man selbst aus 

 blühender Vicia nach Prianischniküff noch Asparagin darstellen kann. 

 Weniger Asparagin liefern die Gräser, ferner Papaver, Tropaeolum, Coni- 

 ferenkeimlinge, Cucurbita, Helianthus (Schulze-^). Für den Keim des 

 ruhenden Weizensamens hat Frankfurt*) das Vorkommen einer geringen 

 Menge von Asparagin angegeoen: ferner fand Portes^) in süßen Man- 

 deln 0,4 Proz. Asparagin. Malzkeime enthalten nach Meissl*») 2,66 Proz. 

 Asparagin. Manche Pflanzen scheinen übrigens nicht immer die gleiche 

 Menge Asparagin zu erzeugen, und Frankfurt beobachtete, daß die 

 Helianthuskeimlinge manchmal nur Asparagin, manchmal nur Glutamin 

 erzeugen ^). 



Zur Illustration des Fortganges der Asparaginbildung während der 

 Keimung mögen folgende Daten angeführt werden. Sachsse ^) fand bei 

 Pisum in Prozenten der ursprünglich angewendeten trockenen Samen- 



^^^S^' nach 6 10 15 24 Tagen 



Verdunkelte Pflanzen 0,46 0,92 2,68 7,04 (Kotyledonen gefault) 



Belichtete Pflanzen 0,69 1,32 2,50 6,94 



In den Versuchen Schulzes ^) an gelber Lupine stieg die Asparagin- 

 menge nach 8-t&giger Keimung auf 9,78 Praz. der Trockensubstanz der 

 reifen Samen, nach 13 Tagen auf 18,22 Proz. Prianischnikoff fand 

 bei Vicia sativa nach 20*^ 7,86 Proz., nach 40^ 9,92 Proz. In Soja 

 (Glycine) hispida en-eicht die Asparaginmenge nach 2— 3wöchentlicher 

 Vegetation im Dunklen 7 — 8 Proz. der Trockensubstanz'*). Schulze, 

 Umlauft und ürich " j fanden bei Lupinen, deren reife Samen 45 Proz. 

 Eiweiß enthielten, nach 8-tägiger Keimung im Dunklen nur 8 Proz. 

 Eiweiß ; mehr als 60 Pi^oz. des Gesamt-N war als Asparagin zugegen, 

 dessen Menge bis 25 Proz. der Trockensubstanz betrug. In späteren 

 Versuchen gab Schulze ^^} folgende Zahlen für den Gang der Asparagin- 

 speicherung mit zunehmendem Alter der Keimpflanzen: 



Asparagiugehalt 4 7 10 12 l.ö 16-tägigeKeinil. 



in Proz. der Trockensubst. 



der Keimlinge 3,3 11,2 17,3 22,3 25,0 25,7 



in Proz. der Ti'ockensubst. 



des Samens 3,12 9,78 15,24 18,22 19,43 



1) E. Schulze n. W. Umlauft, Versuchst., Bd. XVIII, p. 1 (1875). — 

 2) E. Schulze, Zeitschr. phys. Chem., Bd. XXII, p. 411 (1896); Wassilieff, I. c; 

 ScHTLZE u. Castoro, 1. c." — 3) SCHüLZE, Z«itschr. phys. Chem., Bd. XXIV, 

 p. 18 (1897). Vgl. auch Detmek, Phy.siol. d. Keimg., p. 164. — 4) S. Frank- 

 furt, Versuchst., Bd. XLVII, p. 44ü. — 5) L. Portes, Ann. chim. phys. (5), 

 Vol. X, p. 430; Compt. rend., 1877, p. 389; Just Jahre.-^ber., 1876. Bd. U, p. 869; 

 1877, p. 610, 1713. — 6) Meissl, Biederm. Centr.. 1877, Bd. II, p. 69. — 7) Vgl 

 E. j^chulze, Zeikschr. physiol. Chem., Bd. XX, p. 306 (1894). — 8) R. Sachsse u. 

 W. Kormann, Landw. Vei^uchst., Bd. XVII, p. 88 (1874). — 9) Schulze, Landw. 

 Jahrb., Bd. V, p. 848 (1876). — 10) Schulze, Laiulw. Jahrb., Bd. IX, p. 689; 

 Zeitschr. phys. Chem., Bd. XII, p. 405 (1888). — 11) E. Schulze, Umlauft u. 

 ÜRIch, Ber. chem. Ges., Bd. IX, p. 1314 (1876). — 12) Schulze, Ber. chem. Ges., 

 Bd. XI, p. 520 (1878); Landw. Jahrb., 1878, p. 411. 



