§ 8. Die Abbauprodukte der Reserveproteidp bei der Keimung von Samen. 175 



Erst nach mehreren Wochen sank der A>^para^'iri<:elialt. Mercadante') 

 erhielt aus 2 Kilo Samen von Phaseolus während der Keimung im 

 DnDklen, als die Schaftlän^e: 



Asparagin Asparaginsäure Bemsteinsäure in Gramm 



8 cm betrug 3;57 Spur — 



10 .. 2.46 0,53 Spar 



25 .. .. 2,15 0,75 0,62 



Es sei auch erwähnt, daß CossA ^j ' schließlich in etiolierten Wicken 

 (50 cm lang!) kein Asparagin mehr fand, sondern nur Bernsteinsäure 

 und Äpfelsäure. Schulze ^j fand Lupinenkeimlinge am reichsten an 

 Asparagin (28,7 Proz. !), wenn dieselben erst 10 Tage im Dunklen, 

 dann einige Wochen bei beschränktem Luftzutritt vegetiert hatten. Für 

 verschiedene Objekte fand Meunier^) endlich folgende Werte: 

 Asparagin nach 12 20 42 Tagen 



in Erbsen: Dunkel 0,48 0,59 2,69 1,22 

 Licht 0,35 0,56 2,58 Spur 



nach 13 18 38 Tagen 



Feuerbohne: Dunkel 1,13 2,28 5,18 



Licht 1,18 2,25 1,41 



nach 12 18 34 Tagen 



gelbe Lupine: Dunkel 4,53 9,69 17,5 



Licht 4,38 9,51 J7,l 



nach 12 17 Tagen 



Faba: Dunkel 1,53 3,25 

 Licht 1,49 2,91 



Es Ist anzunehmen, daß die Ansammlung von Asparagin von be- 

 stimmten Entwicklungsstadien der Keimung an hauptsächlich in den 

 Achsenteilen Plata greift. So fand Schulze^) bei 11-tägigen Lupinen 

 in den Achsenorganen 31,81 Proz.. in den Kotyledonen nur 7,62 Proz. 

 der Trockensubstanz an Asparagin. Auch Prianischnikoff ^) fand bei 

 Faba und Vicia in den Kotyledonen bedeutend weniger Asparagin, als 

 in den Achsenteilen. Ferner bildet bei den Achsenteil eu der im Aspa- 

 ragin enthaltene N einen weitaus größeren Anteü vom Gesamt-N, als 

 bei den Kotyledonen. 



Das Asparagin, tiV)er dessen chemische Eigenschaften wir bereits 

 aus älterer Zeit eine Monographie von Plisson und Hkney ^j besitzen, 

 ist ein viel studierter und chemisch sehr interessanter Stoff, der auch 

 aus den eingeengten Wasserextrakten von Keimlingen mühelos in großen 

 Kristallen leicht zugänglich ist und daraus leicht rein zu erhalten 

 ist. Von ScHi'LZE^) wurde neben der Kristallisiermethode noch die 

 Fällbarkeit durch HgfNOjj.^ als Mittel aur Isolierung des Asparagins an- 

 gegeben und verwendet. Ein viel benutztes Hilfsmittel, um das Aspa- 

 ragin in Geweben und Schnitten besonders nachzuweisen, ist das Ein- 



1) Mejicadante, Ber. cheui. (ies.. Bd. VEII, p. 823 (1875). — 2) C. CoesA, 

 Ber. ehem. Gee.. Bd. VIII, p. 1.357 (1875). — 3) Schulze n. Barbieki, Journ, 

 prakt. ehem., Bd. XXVII, p. 337 (lSS3i. — 4) F. Meu^-ieh. Just Jahresber., 1880, 

 lid. I, p. 381. — 5) E. ycHCLZE, Landw. Jahrb. (1878), 1. c. Ferner auch schon 

 Beyer, 1. c - 6) D. Prianischnikoff, Landw. Versuchst., Bd. XLV, LH, 

 Ber. bot. Ges., Bd. XXII, p. .35 (1904). — 7) Plisson u. He>'RY f., Ann. chim. 

 phv.«. (2), Vol. XLV, p. 304 (183()|. Ferner Piria, 1. c; Dessaignes, Journ. prakt. 

 ehem., Bd. L, p. 289 (18.50). — 8) Schulze, Ber. ehem. Ges., Bd. XV. p. 2855 

 (18821. 



