]_8ü Dreiunddreißigstes Kapitel: Eiweißresorption bei der Saraenkeimung etc. 



STEIN erhielten aus etiolierten Biciauskeimlingen 2,43 Proz., aus grünen 

 Keimpflanzen nur 1,33 Proz. der Trockensubstanz an Riejnin. Mit dem 

 Bicinin ist das früher von Schulze^) angegebene „E,icidin" identisch, 

 Ricinin kristallisiert leicht, schmilzt bei 201,5*^ (corr.) und gibt eine 

 den Murexidprobe ähnliche Reaktion, sowie die WEiDELsche Reaktion. 

 Seine Zusainnaensetzung entspricht der Formel CgHfjNgOg. Mit Alkali 

 erhitzt liefert es Methylalkohol \md Ricininsäure C^H^jN^Oo. Über seine 

 Konstitution vergleiche das Kapitel über Pyridinbasen. 



Cholin und Betain» welche in Keimlingen weit verbreitet vor- 

 kommen [Schulze -jj, aber auch schon im ungekeimten Samen nachge- 

 wiesen werden konnten (bei Vicia), sind Derivate des Lecithin uad 

 hängen mit dem Eiweißstoffwechsel nicht zusammen. Erwähnung ver- 

 dient endlich noch das Schicksal der schwefelhaltigen Gruppen der Re- 

 servepi'oteide bei der Keimung. Abspaltung von Cystin, Cystein oder 

 a-Thiomilchsäure ist bisher bei der Samenkeimung nicht konstatiert 

 worden, doch wahrscheinlich als primärer Spaltungsprozeß anzunehmen* 

 Schulze, Umlauft und Ulrich^) fanden zuerst, daß sich bei der 

 Keimung die Sulfate auf Kosten des Eiweißschwefels vermehren. Später 

 untersuchte besonders Tammänn*) eingehend die Schicksale des Schwefels 

 bei der Keimung der Erbse. Im ungekeimten Samen wurde Gesamt-S als 

 SO3 bestimmt; gefunden wurden 0,356 — 0,362 Proz.; hiervon waren als SO3 

 pi-äformiert 0,067 — 0,073 Proz., also etwa Y5 des Gesamtschwefels. Äther- 

 schwefelsäuren waren nur spurenweiße vorhanden. Bei der Keimung 

 im Dunklen nahm die SOg-Meuge zu und erreichte die 3-fache Anfangs- 

 menge, ihr Maximum, binnen 10 Tagen. Nach 24;-sttindiger Quellung 

 und 25-tägiger Vegetation im Dunklen enthielten die Keimlinge 0,191 

 Proz. SO3, im Licht erwachsen aber 0,152 Proz. ihres ursprünglichen 

 Gewichtes, Die Ätherschwefelsäuremenge war bei den Dunkelpflanzen 

 bedeutend geringer als bei den Lichtpflanzen, welche 0,019 Proz. hier- 

 von aufwiesen. Im, übrigen sind die Verhältnisse des Schwefels bei der 

 Keimung noch gänzlich unbekannt. 



Auch die Phosphorsäure wurde in ihren Veränderungen bei der 

 Keimung durch Tammann näher verfolgt. Entgegen früheren Angaben 

 von Kellner ^) nimmt die Menge der freien Phosphorsäure bei der 

 Keimung zu. Ungekeimte Erbsen enthielten in Tammanns Versuchen 

 0,324 Proz. P2O5, 12-tägige etiolierte Keimlinge 0,443 Proz. Später 

 kam Schimper'') auf Grund mikrochemischer Untersuchungen zu dem- 

 selben Ergebnisse, welches Posternak^) in Zweifel zog, Iwanoff ^) 

 jedoch auf Grund besserer Methoden bestätigen konnte. Dem letzt- 

 genannten Autor zufolge vermögen die Kotyledonen von Phaseolus und 

 Vicia diese Bildung von „anorganischem Phosphat" aus organischen P- 

 Verbinduiigen wahrscheinlich nicht zu vollziehen, während die Abspal- 

 tung von Phosphorsäure in Wurzel und Hypokotyl reichlich vor sich 

 geht. In einer weiteren Arbeit teilt Iwanoff ^) folgende Analysen- 

 ergebnisse mit: (Vicia sativa). Von der Gesamtphosphorsäure fallen auf: 



"" 1) E. Schulze, Ber. ehem. Ges., Bd. XXX, p. 2197 (1897). — 2) E. 

 Schulze, Landw. Versuchst., Bd. XLVI, p. 383 (1895); Zeitschr. physiol. Chem., 

 Bd. XVir, p. 193 (1892); Bd. XI, p. 365 (1887); Bd. XU, p. 405 (1888). — 3) E. 

 Schulze, W. Umlauft u. A. Urich, Ber. chem. Ges., Bd. IX, p. 1814 (1876); 

 Schulze, ibid., Bd. XI, p. 1234 (1878); Landw. Jahrb., Bd. VII, p. 438 (1878). 



— 4) G. Tammann, Z^jitschr. phys. Chem., Bd. IX, p. 416 (1885). — 5) O. Kell- 

 ner, Landw. Versuchst., Bd. XVII, p. 408 (1874). — 6) Schimper, Flora, 1890. 



— 7) PosTKRNAK, Rev. g^i). Bot., No. 133 (1900). — 8) L. Jwanoff, Jahrb. wiss. 

 Bot., Bd. XXXVI, p. 365 (1901). — 9) Jwanoff, Pho.sphorverwandl. b. d. Keimung 

 d. Samen, 1902 (russisch), zit. v. Zalewskt, 1. c. 



