§3. Die Abbaiiprodukte der Reserveproteide bei der Keimung von Samen. 181 



Aus diesen, allerdings noch weiter auszudehnenden Beobachtungen 

 geht hervor, daß sowohl Lecithin als phosphorhaltige Proteide l^ei 

 der Abspaltung der Phosphorsänre im Keimungsprozesse beteiligt sind. 

 Auch AXDRft ') erkannte, daß sowohl Lecithin als Eiweißstoffe hierbei 

 eine Kollo spielen. Interessant»- Daten hierüber verdanken wir endlich 

 Zaleski-), welcher bei Lupinus angustifolius (Dunkelkeiralinge'l folgende 

 Werte bestimmte : 



10-tägige l.")-tägige ; 2.5-täg. Keimlingo 



Achsenorg. "Kotvl. ' Achst-norg. Kot. | Achsenorg. Kotyl. 

 Oesamt-P alsMg2p.^07 O,30'23 0,5075 1 0,4656 — i 0,5137' 0,2 784 

 Lecithin-P „ „ 0,0144 0,2520 ■ 0,0159 - , 0,0200 0,0525 



ßiweiß-P „ '„ 0,0174 0,0300 • 0,01 60 - , 0,0158 



Phosphat-P„ „ 0,2018 0,1640 ! 0,2634 - • 0,4011 



Unbekannt ist, welchen Anteil Nnkleoproteide und Reserveproteide 

 an der Abspaltung der Phosphor.säure haben, und es ist hier insbesondere 

 die Entscheidung von Bedeutung, ob die Phytovitelline phospborhftltig 

 sind oder nicht. 



Methodische Bemerkungen über Auffindung und Iso- 

 lierung der einzelnen Aminosäuren. Trotz dem außerordentlichen 

 Aufwand von Mühe und Arbeitskraft, welche namentlich E. Sohulzk 

 und des.-^eu Schüler der Methodik auf diesem Oebiete gewidmet haben, 

 können wir die bisher vorhandenen Methoden noch nicht als ausreichend 

 ansehen ; .sie genügen noch nicht zur quantitativen Bestimmung der ein- 

 zelnen Aminosäuren. Waiirscheinlich darf man auch annehmen, daß 

 manche Eiweißzerfallsprodnkte von Keimlingen noch unbekannt .sind. 

 Die neuen Methoden von Fischer, welche auf Trennung der Amino- 

 säuren als salzsaure Äthylester durch fraktionierte Destillation unter 

 vermindertem Druck beruhen, sind auf den Keimlingsstoffwechsel noch 

 nicht angewendet worden und dürften jedenfalls die Erkenntnis der tat- 

 sächlichen Zusammensetzung der Keimlinge in den verschiedenen Alters- 

 s^tadien noch erheblich zu fördern imstande sein. Das Aminosäuren- 

 gpinisch in Keimpflanzen in jedem gegebenen Falle mit Genauigkeit zu 

 analysieren, die einzelren Aminosäuren nebeneinander nachzuweisen und 

 quantitativ zu bestimmen, ist eine physiologische Aufgabe von größter 

 Wichtigkeit, ohne deren Lösung an ein Erkennen der Vorgänge bei der 

 Eiweißregeiieration kaum gedacht werden kann. Einstweilen wäre es 

 immerhin auch von hohem Werte eine Reihe von Bestimmungen des 

 Proteinstickstoffes, Monamino-, Diaminn- und Ammoniakstickstoffes in 

 Keimlingen durch verschiedene Altersstadien hindurch vorzunehmen, 

 wozu die Methylen von Hacsmann (vgl. p. 14) dienen können, da auch 

 solche Untersuchungen noch felilen. Die sehr genau ausgearbeiteten 

 Trennungsmethoden einzelner Aminosäuren, welche ScHCLZE im Laufe 

 vieler Jahre ausfindig gemacht hat, können hier unmöglich in extenso 

 und in einer das Original ersetzenden Weise mitgeteilt werden, weshalb 



1) Andre, Compt. rend., Tome CXXXII (1901). — 2) W. Zaleski, Ber. 

 bot. Ges., Bd. XX. p. 426 (1902). 



