|^;i Dreiunddreißigstee Kapitel: Eiweißresoi ption bei der Samenkeimung etx?. 



die Möglichkeit, einer Entstehung von Honiogentisinsäure aus Phenyl- 

 alanin ins Auge fassen, so daß nicht nur Tyrosin diese Veränderung 

 erleidet. Andere sekundäre Vorgänge von oxydativem Charakter, mit 

 Ammoniakabspaltung, Kohlensäureabspaltung (wofür die Tyrosinver- 

 arbeitung in jeder Hinsicht ein lehrreiches Beispiel abgibt) darf man 

 wohl sicher in der verschiedensten Form von Keimpflanzen voraussetzen. 

 Der Fall des Tyrosinahbaues ist auch deshalb von Bedeutung, weil 

 hierbei Enzymwiikungen zweifellos sichergestellt sind : die Tyrosinase 

 fühlt die Aminosäure in Honiogentisinsäure über und eine Oxydase ver- 

 ändert die letztere weiter in noch nicht näher bekannte Derivate. 



Von großem Interesse wäre es, sicherzustellen, ob bei Keim pflanzen 

 ammoniakabspaltende, COg-abspaltende Enzyme anderer Art, oder Oxy- 

 dasen vorkommen, welche auf Aminosäuren in bestimmter Art ein- 

 wirken; hierüber ist noch nichts bekannt. Gonnermann') hat zwai- 

 Emulsiupräparate hinsichtlich einer Wirkung auf Säureamide, Iniide und 

 Aujinsäuren untersucht, doch wurden keine in unserer P>age entscheidende 

 Resultate eriialten. Erwähnt seien an dieser Stelle auch Schulzes Be- 

 funde von (»uanidin in Keimpflanzen, welches wahrscheinlich aus der 

 Umsetzung von Ai-ginin stammt, ferner die mehrfach gemachte Beobach- 

 tung von Bernsteinsäure in Keimlingen, welche allerdings sehr ver- 

 schiedenen Ursprung haben kann. 



Wie die Bildung von Homogentisinsäure aus Tyrosin zeigt, haben 

 wir unter den noch unbekannten Umsetzungen der primären jn-oteoly- 

 tischen Produkte gewiß auch Bildung von stickstofffreien Stoffen zu er- 

 warten. Von den einschlägigen Fragen, die einer experimentellen Be- 

 handlung bisher noch fast gänzlich entbehren, ist besonders das Problem 

 der Zuckerbildung aus Eiweiß von Interesse. Die Möglichkeit solcher 

 A'^orgänge ist sowohl durch tierphysiologische Beobachtungen-; gestützt, 

 als auch durch die Talsache, daß Kohlenhydratgruppen im Eiweißniolekül 

 stets mehr oder weniger reichlich nachgewiesen werden können. Aller- 

 dings ist es wahrscheinlich, daß Umsetzungen noch unbekannter Natur 

 bei der Zuckerbildung aus Eiv,'eißstolfen in Frage kommen dürften: die 

 bisher hierüber von Palladin •'*), ferner von Loevv^) geäußerten Ver- 

 mutungen halte ich jedoch noch nicht für entsprecheiid begründet, und 

 ebensowenig die Tlieorie von F. Müller ^j, daß das Leucin bei der 

 Zuckerbildung aus Eiweiß eine bedeutsame Rolle spiele. Übrigens ist 

 man auf zoopbysiologischer Seite derzeit geneigt, für die Zuckerbildung 

 auf Kosten von Eiweiß nicht so die Glukosamingruppen als die Amiao- 

 säurereste in Betracht zu ziehen. Insbesondere Alanin, Diaminopropion- 

 säure stehen in naJier Beziehung zur Glyzeriiisäure und Glyzerose ^). 

 Auch hat die weite Verbreitung desamidicrender Enzyme im Tierkörper 

 Beachtung gefunden '). Für das Studium der Frage bei Keirahngen 

 wäre es jedenfalls zunächst nötig, das Anwachsen von Zucker und Kohlen- 



1) Gonnermann, Pflüg. Arch., Bd. LXXXIX. p. 493 (1902); Bd. XCV, 

 p. 278 (1903). — 2) Zuerst durch Claude Bernard für die Glykogenbilduiig be- 

 hauptet: vgl. die Zusaminedfassuiig des gegenwärtigen Standes der Frage von 

 Langstein, Ergebo. d. Phvsiol., l. Jahrg. (1902), Bd. I, p. 63 ff. — 3) W. Palla- 

 DIN, Ber. bot. Ges., Bd. VII, p. 126 (1889). — 4) 0. LoEW, Hofmeisters Beitr., 

 Bd. I, p. .%7 (1902). — 5) Vgl. Langstein, 1. c, p. 105; Benüix, Zeitschr. phys. 

 Chein.. Bd. XXXII, p. 479 (1901); Wohlgemuth, Centr. f. Physiol., 1900, p. 3ö6; 

 B. SCHÖXDORFF. Pflüg. Arch., Bd. LXXXVIII, p. 339 (1902). — 6) Vgl. hierzu: 

 Langstein, Verhandl. Ges. Naturfor.sch. Kassel, 1903, Bd. II, p. 430; C Neu^ 

 BERG VI. Silbermann, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXVII, p. 341 (1904). — 7) Hierzu : 

 Ö. Lang, Hofmei.st. Beitr., Bd. V, p. 321 (1904). 



