Vieruiiddreißigstes Kapitel: Bildunj^ d. Reserveproteide währ. d. Sameiireifung. 187 



reiche Keimlinge, wenn sie wieder an das Licht gebracht wurden und 

 assimilieren können, nicht sofort Abnahme des Asparagin zeigen, sondern 

 erst weitere Asi)araginvermelirung und wochenlang nachher erst Asparagin- 

 verminderung aufweisen können. Natürlich darf man daraus keinen Be- 

 weis gegen die Bedeutung des Asi)aragins im Eiweiüstoffwechsel ziehen, 

 wenn auch unter diesen speziellen Bedingungen trotz Lichtzutritt und 

 Kohlenhjdratljildung nicht sofort ein rascher Verbrauch des Asparagin 

 einsetzt. 



Im übrigen ist hinsichtlich der kausalen Beziehung zwischen Zucker- 

 verarmung und Asparaginspeicherung. welche durcli Pfeffer aufgedeckt 

 wordeJi ist, wenig Neues an Tatsachen in der Folgezeit hinzugekommen. 

 KiNOSHiTA und LoEW^ ') gaben an, daß man niciit nur duich Zucker- 

 /ufuhr, sondern auch durch Darreichung von 1 Proz. (llyzerin bei ver- 

 dunkelten Sojakeimhngen die Asparaginbildung verhindern und die Eiweiß- 

 regeneration unterhalten könne; ja sogar Methylalkohol soll eine Wirkung 

 entfalten. 



Daß der Prozeß der Asparaginspeicherung und Eiweißregeneration 

 auch von Faktoren abhängen kann, \\elche l>isher gar nicht berück- 

 sichtigt wurden, zeigen die Befunde von (J. Balicka Iwaj^owska"^) wo- 

 nach auch (li<! Abwesenheit von Mineralsalzen im Substrate die Anhäufung 

 von Asparagin in Keimlingen begünstigt, und es scheint hierbei ein 

 Mangel an kalksalzen eine Rolle in der Behinderung der Eiweißregene- 

 ration zu spielen. Clirigens waren diese Pflanzen am Lichte kultiviert. 

 und es ist möglich, das <ler Einfluß als ein indii-ekter. auf dem Wege 

 einer Beeinflussung der Assimilationsenergie zustande kommender zu 

 betrachten ist. 



Der Prozeß der Eiweißregeneration selbst muß als gänzlich unbe- 

 kannt angesehen werden, und es ist mir nicht möglich, den Folgerungen 

 von LoEW^) für die hohe Bedeutung des A.sparagins für Konstitution 

 und Aufbau der P^iweißstoffe beizustimmen. Daß auch Keizwirkungen 

 im Sinne einer P'örderung der Eiweißregeneration vorkominen können, 

 haben die interessanten Erfahrungen von Zaleski V) über Ätherisierung 

 gezeigt. 



Vierunddreifsigstes Kapitel: Die Bildung der Reserve- 

 proteide während der Samenreifung. 



Die spärlichen Untersuchungen, welche bezüglich der Eiweißbildung 

 in reifenden Samen vorliegen, haben eigentlich nur die eine Tatsache 

 zutage gefördert, daß Aminosäuren im unreifen Samen in größeren Mengen 

 vorkommen, und im reifen Samen bis auf germge Spuren verschwunden 

 sind. Schulze gab für die Reifung des Samens von Lupinus luteus 

 folgende Zahlen bezüglich der Abnahme des Amidstickstoffs bei der 

 Reifung. 



1) y. KiNOSHiTA, Jahresber. Agrik.-Chem., 1895, p. 187; O. LoEW, Chemik.- 

 Ztg., 1896, No. 16. — 2) G. B.\licka Iwanowska, Bull. Acad. Cracovie, 1903; 

 Bot. Literaturbl., 1903, p. 278. — 3j O. Loew, Bull. Agric. Collesre Tokyo, Tome II, 

 p. 393 (1897). - 4) W. Zaleski, Bot. Centr., Bd. LXXXVII. p. 277 (1901). 



