§ 1. Die Proteinsultstaiizen der Lanbbliittor. Resorptioiisvorgänge. 2ü3 



Übrigenfl hat auch Uno *), wekhei- ans verscliiedeiien Blättern das in 

 Wasser lösliche und beim Erhitzeu koatrulierbaie Albumin bestimmte, 

 gefunden, daß in den meisten Fällen die Blätter relativ sehr reich an 

 Eiweißstoffen sind. 



Untersuchungen über den Protemgohalt der Hlätter in verschiedenen 

 Lebensstadien sind el)eiifalls noch niclit in ausreichendem Maße ange- 

 stellt. Kellner-) verdanken wir eine eingehende und wertvolle Studie 

 über die stofflichen Veränderungen der Teeblätter während der Lebens- 

 dauer eines I^.lattes. Be/ügiich des „Rohjtrotein" berichtet Kellner, 

 daß man infolge des stetig wachsenden (iehalles an Rohfaser und P^tt 

 eine Verminderung des ursprüngliclien prozent.ischen (lehaltes der Trocken- 

 substanz an Eiweiß bis nahezu auf die Hälfte findet. Doch erwiesen 

 sich die ausdauernden Theablätter gegen das E<nde ihrer Vegetationsjzeit 

 nocli viel proteinieicher als die Blätter unserer Laubbäume. 



Die Bestimmung des Stickstoffes in abgeworfenen Blättern ergibt 

 aber durchgängig keine nie<leien Zahlen, so daß man daran Zweifel 

 hegen darf, ob man von einer .»herbstlichen Entleerung und Stoffrück- 

 wanderung" bezüglich der Stickstoffverbindungen in Blättern sprechen 

 darf. Emeis und Loges-') haben an frisch abgefallenem Laub eine 

 Reihe von Stickstoff bestimmungen angestellt, und es enthielten in Prozenten 

 der Trockensubstanz an „Rohprotein'": 



Proz. 



Auch Stone und Fullenwidder^) kamen l)ezüglich Acer zu ähn- 

 lichen Resultaten. Hingegen sind Früwirth und Zielstorff^) für 

 Humulus Lu])ulus zur Annahme geneigt, daß tatsächlich eine herbstliche 

 Rückwanderung von Stickstoüverbindungen statttinde. Die Möglichkeit 

 hierzu liegt allerdings vor, da der jeweils vorhandene Proteingehalt der 

 Blätter bestimmt ist durch den Überschuß des im Laubblatte gebildeten 

 Eiweiß über das verbrauchte Protein, und die Eiweißi)ildung in herbst- 

 lichen Blättern wohl allmählich eine starke \'erminderung erfahren dürfte 

 mit dem Rückgange der Assimilationstätigkeit. Nicht bekannt sind aber 

 wiederum die Verhältnisse des Abströmens der stickstoffhaltigen Mate- 

 rialien (Aminosäuren) aus den Blättern, welches möglicherweise auch 

 eine \'erminderung gegen Ende der \'egetationsperio(le erfahren könnte. 



Dies führt uns auf die Frage nach der in Lauljblättern statt- 

 findenden lLiweißresori)tion. Proteolytische Enzyme werden wohl in 

 Blättern kaum fehlen, und Loew '^) hat für Nicotiana die Existenz eines 

 solchen EnzynLS nachgewiesen. Angaben über Verbreitung solcher Enzyme 

 und ihre pliysiologische Rolle stelü.n aber noch aus. Ehe nicht diese 

 und verwandte Fragen entschieden sind, kann auch eine bestimmte 

 Meinung über die „Auswanderung*' der Eiweißsubstanzen aus den Blättern 

 nicht geäußert werden, und dasjenige, was bi.-her über derartige Vor- 



1) H. Uno, Bull. Coli. Agric. Tokvo, Vol. IV. p. 391 (1902). — 2) O. 

 Kellner, Landw. Versuoh.'^t., Bd. XXXIÜ, p. 370 0'S87). — 3) Emeis u. Loges. 

 Just bot. Jahreslier.. 1SS4, lid. 1. p. 173. — 4) \V. E. j?tone u. J. S. Füllen- 

 wiPUER. Cham. Centr., 1«93, Bd. II. p. G50. — 5) C. Früwirth u. \V. Zn^LSTORFF, 

 Laudw. Versuchst., Bd LV, p. 9 (J901). — 6) O. LoEVV, U. St. Departm. of 

 Agricult., 1900, Rep. No. 65. 



