§ 2. Die Bildung von Proteinstoilen in den Laubblättern. 205 



von a-Amiiiosäuren mit ihrer wirksamen Gruppe COOH — CHNH^ — 

 und die Kondensation der Aminosäurereste zum EiwelBmolekül. Man 

 darf vielleicht sa^en, daß die I^egünstigung der Bildung von Amino- 

 säuren in den Blättern durch die obwaltenden Bedingungen ebensowohl 

 die Ursache für die quantitative Bedeutung der Proteinsynthese in den 

 Blättern abgibt, wie die ergiebige Kondensation der Aminosäuren zu 

 Eiweiß als direkte Ursache. 



Als Stickstoifquellen kommen für die Eiweißsynthese in Laub- 

 hlättern im natürlichen Leben vor allem in Betracht die aus dem 

 Boden aufgenommenen Verbindungen : Nitrate und Ammoniaksalze, welche 

 zu den Blättern in den Wasserbahnen emporgeleitet werden und daselbst 

 der Verarbeitung unterworfen sind. Einer Reihe von Erfahrungen^) 

 zufolge ist der Nitrat gehalt der Blätter in der Tat kleiner als derjenige 

 von Stengeln und Wurzeln, was ebenfalls als Stütze für die, Ansicht 

 dienen kaim, daß die Nitrate in <len Blättern einem lebhaften Verbrauche 

 unterliegen '^). 



Der Luftstickstoft" ist. wie anderen Orts bereits ausgeführt wurde, 

 weder für die Blätter der Leguminosen noch für die Blätter der anderen 

 Phanerogamen eine direkte Quelle der N-Versorgung. Auch wurden die 

 Arbeiten von Frank •'•), welche die direkte Aufnahme von Luftstickstoff 

 für die Blätter aller Phanerogamen beweisen sollten und selbst die Stick- 

 stofffixierung der Leguminosen als einen derartigen Vorgang betrachteten, 

 bereits in Kapitel 31 in ihren Besultaten als unzutreffend bezeichnet. 



Anders liegt die Sache bezüglich der in der Luft vorhandenen 

 kleinen Mengen von Ammoniak, für welche die Möglichkeit einer Aus- 

 nützung wohl besteht. Bekanntlicli hat Liebig ^) zuerst die Behauptung 

 vertreten, daß kleine Ammoniakmengen der Vegetation durch die Nieder- 

 schläge fortwährend durch Blätter und Wurzeln zugeführt werden. 

 Spätej- haben experimentelle Studien von A. Mayer und L. Koch^) 

 sowie von Nerger''; gezeigt, daß eine Aufnahme von Ammoniak aus der 

 umgebenden Luft durch die Blätter tatsächlich möglich ist. Doch ist 

 kein Zweifel, daß diese Art von Stickstoffversorgung lange nicht aus- 

 reichend ist, um in der Natur die Eiweißsynthese der Laubblätter zu 

 unterhalten. Hier haben wir es vielmehr zu tun mit der aus dem 

 Boden aufgenommenen Salpetersäure, eventuell auch mit Ammoniak- 

 salzen. 



Zaleski'') hat über Versuche berichtet, in welchen abgeschnittene 

 Helianthusblätter im Dunklen auf nitrat- und zuckerhaltiger Nährlösung 

 schwimmend, ihren Eiweißgehalt namhaft vermehrten. Von den Ver- 

 suchen dieses Autors führt nachstehende Tabelle einige Zahlen an. 

 (Eiweißstickstoff in Milligramm pro 1 qm gebildet); 



1) Vgl. Hoffmann, Arch. Pharm.. Bd. CXXIl. p. 193 (1S65): Hosaeus, 

 Jahresber. Agrik.-Cheui., 1865, p. 87; Frühung, Landw. Versuchst., Bd. IX, p. 150 

 (18b7); SoRoKix, .Tust .Jahresber., 1875, p. 871 ; Em.mkrling, Versuchst., Bd. XXIV, 

 p. ISH (1880); Monte\t:rde, .Tust. Jahresber., 1883, Bd. I, p. 57. — 2) Frank 

 (ßer. lK)t. Ges., Bd. V, p. 472 [1887)) hatte allerdings daraus den entgegengesetzten 

 6chluß abgeleitet, daß die Nitrate gar nicht bis zu den Blättern gelangen, weil sie 

 früher assimiliert werden ; diese Deutung wird aber durch anderweitige Erfahrungen 

 widerlegt. — 3) A. B. Frank u. R. Otto, Ber. bot. Ges.. Bd. VIII, p. 3.S1 (1890). 

 — 4) J. Liebig, Die Chemie und ihre Anwendung auf Agrik. u. Physioi., 7. Aufl. 

 (1862), Bd. I, p. 313; Bd. II, p. 300. — 5) A. Mayer u. L. Koch, Ber. ehem. 

 Ges.. 1873, p. 1406; Mayer, Landw. Versuchst., Bd. XVII (1874). — 6) C. Neb- 

 ger. Deutsche landw. Presse, Bd. XIII, p. 256 (1886). — 7) W. Zaleski, Ber. 

 bot. Ges., Bd. XV, p. 536 (1897); Bot. Centr., Bd. LXXXVII, p. 281 (1901). 



