§ 2. Die Bildung von Proteinstoffen in den Laubblättern. 209 



arbeiten, als im Dunklen. Auch Schimper fand, daß im Dunklen An- 

 häufung von Nitrat eintritt, welche sich bei Lichtzutritt wieder verHert. 

 Tn einigem Widerspruche mit den übrigen Angaben befindet sich Kosu- 

 TANY 1), welcher bei halbierten Blättern von Vitis riparia nachts weniger 

 Nichtprotein-N und mehr Eiweiü-N fand, als bei Tage, und außerdem 

 bei Tage mehr Nitrat-N nachweisen konnte. Kosutany will daraus 

 .schließen, daß in der Nacht die nichteiweißartigen StickstottVerbindungen 

 in größeier Menge in Eiweiß übergehen, als am Tage. Angesichts zahl- 

 reicher damit widcispiechender liefunde müssen diese Angaben mit 

 Reserve hingenommen werden. Die Eiweißbildung in Laubblättern bei 

 Darreichung von Ammoniaksalzen ist ebenfalls durch eine Reihe experi- 

 menteller Erfahrungen sicherge.stellt worden. Nach Maze ^) wirken 

 Ammoniaksaize gleich gut wie Nitrate, nur darf eine gewisse niedrige 

 Konzentrationsgrenze nicht überschritten werden. Wenn man die Er- 

 fahrungen von Takabayashi 3) ilahin deuten darf, so tiitt diese schäd- 

 liche Wirkung besonders bei Abwesenheit von Zucker hervor, und es 

 dürfte bei Ammoniakdan-eichung eine sehr reichliche Zuckerzufuhr an- 

 gezeigt sein, PIansteen*) fand für die Eiweißbildung von Lemna 

 Ammoniumchlorid und -sulfat im Vereine mit Zucker sehr günstig. Für 

 den Erfolg der Ammoniak- und Nitratdarreichung bei etiolierten Gersten- 

 pflänzchen gab Kinoshita=) folgende Zahlen: 



Hordeum 1 Woche hindurch 



begossen mit Wasser 1-proz. NH^Cl äquival. NaNOg 



enthielt: Gesamt-N 3,512 Proz. 4,436 Proz. 4,925 Proz. 



Protein-N 2,704 „ 2,126 „ 2,066 „ 



Asparagin-N 0,656 „ 2,027 „ 0,977 „ 

 Bei Mais 



(4 Tage bo- Gesamt-N 4,13 „ 4,23 „ 4,15 



lichtet auf- Asparagin-N 0,38 „ 0,73 „ 0,24 „ 

 gestellt) 



Daß wir als erstes Stadium der Nitratassimilation, sowie der 

 Ammoniakassimilation in den Blättern die Bildung von Aminosäuren 

 anzunehmen haben, hat Kellner*^), und sodann Emmerling ") näher 

 ausgeführt. Nach Emmerling sind die Laubblätter die hauptsächlichsten 

 Bildungsherde von Ajuinosäuren in der Pflanze, wenn auch Wurzel und 

 Stengel bei der Aminosäuresynthese in gewissem Grade partizipieren. 

 Die Vegetation.s})unkte, wie junge Früchte, Samen, besitzen nach Emmer- 

 ling die Fähigkeit, Eiweiß aus Aminosäuren aufzubauen. Nach Emmer- 

 LiNGs Analysen nimmt in den Pdättern bis zur Blütezeit der PHanze 

 der (iesamtstickstoft" und der Eiweißstickstoff fortwährend zu und bleibt 

 hierauf fast konstant bis zum Absterben der Pflanze trotz des großen 

 Stickstoffbedarfes dei- heranreifenden Samen. Der Nichtprotein-N nimmt 

 auch in den späteren Stadien nach der Blütezeit in den Blättern nicht 

 ab ; dies betrifft sowohl den Aminosäure-N, als den Gesamtamid-N. 

 Erst in den letzten Stadien tritt eine Verminderung ein. In Samen 



1) Kosutany, Land^v. Versuchst., Bd. XL VIII, p. 13 (189()). — 2) Maze, 

 Ann. Inst. Pastcur, Tome XIV, p. 2ü (lÜOO); Oompt. rend., Tome CXXVII, p. 1031 

 (1899). — S) Takabäyashi, Bull. Agric. Coli. Tokyo, Vol. III, p. 265 (1897). Vgl. 

 auch SuzuKf, ibid., Bd. II, No. 7 (1897). — 4) Hansteen, Ber. bot. Ges., Bd. 

 XIV, p. 3(j2 (1896). — 5) Kixoshita, Bull. Agric. Coli. Tokvo, Vol. 11, p. 200 

 (1897). — 6) O. Kellner, Landw. Jahrb., Bd. VIII, p. 243 (1879). — 7) Emmeu- 

 LLNG, Landw. VersucLstat., 1880, p. 113; Bd. XXXIV, p. 1 (1887); Just botaa. 

 Jahresber., 1884, Bd. I, p. 73. 



Czupek, Biochemie der Pflaazen. II. l'i 



