210 Neununddreißigstes Kapitel : Der Eiweißs^toffwecbwl der Laubblätter. 



Hi)d Hülsen (Vicia Fabai vermindert sich aber der Nichtprotein-N 

 v?ährend der Reifezeit stark. Der Quotient ?\ichtprotein-N : Gesamt-N 

 nimmt mit znnelimender Reife allgemein ab. Zur Ergänzung dieser 

 Angaben seien folgende Zahlen aus Emmerlings Analysen angeführt: 



GoDLEWSKi hat mitgeteilt, daß sowohl bei belichteten als bei 

 verdunkelten Weizenpflänzchen diejenigen, welche sich unter Darreichung- 

 von Nitrat citwickelt liatten, viel mehr Nichtproteinstickstoff enthielten, 

 als die in stickstofffreier Lösung entwickelten Pffänzchen. 



NitratdarieJcbung N-freie Lööui^ 

 Lichtpflanzen 43,12 21.68 Proz. an organ. Nicbtprotein-N 



Dunkelpflanzen 44,12 23,64 „ 



Die erhaltenen Zahlen sind für Licht- und Dunkelpflanzen nur 

 wenig verschieden. Da nun aber Lichtpflaazen viel reichlicher Eiweiß 

 bilden als Dunkelpflanzen, .so scheint es, als ob der befördernde Ein- 

 Ünß des Lichtes sich mehr auf die Kondensation der Aminosäuren zu 

 Eiweiß, als auf die Aminosäuresynthese aus Nitrat selbst erstrecken 

 würde. Die Annahme von C. 0. Müller'), daß gerade das Asparagin 

 (welclies bei Verdunklung in Blättern ebenso reichlich auftritt, wie bei 

 Keimptianzeu; als intermediäres Produkt bei der Eiweißsynthese anzu- 

 sehen ist. halte ich für nicht begründet. Noch weniger zutreffend sind 

 die von Müller über den chemischen Modus der Asparaginbildung ge- 

 äußerten Ansichten. Ül)er den Chemismus der Aminosäuresynthese in 

 Laubblättern fehlen überhaupt noch gegründete Vorstellungen. Möglich, 

 daß hier Oxysäuren eine Rolle sj)ielen. Ob die interessante Synthese 

 von Aminoessigsäure durch Ammoniakeinwirkung auf Glyoxylsäure [Erlen- 

 meyer und KuNLiN '^) eine physiologische Bedeutung haben kann, wäre 

 vielleicht einer nähei-en Untersuchung wert. 



In neuerer Zeit sind eine Reihe von Experimentalnntersuchungen 

 angestellt worden, welche uns durch die Darreichung fertiger Amino- 

 säuren an Laubblättern und deren Verarbeitung zu Eiweiß ini Versuche 

 den natürlichen Vorgang der Eiweißbildiing aus den intermediär ge- 

 bildeten Aminosäuren illustrieren. Hansteen^) fütterte im Dunklen 

 stehende Lern na mit Zucker und Aminosäuren, und gewann durch einige 

 Kombinationen (Asparagin mit Traubenzuckei- oder Saccharose; GI3 kokoll 

 und Saccharose, aber auch Harnstoff und Traubenzuckei-j eine durch die 

 MiLLOKsche Reaktion nachweisbare Eiweißvermehrung gegenüber KontroU-- 

 pflanzen. Mit Leucin, Alanin, Kreatin wurden aber keine Resultate er- 

 zielt. Ganz ähnliche Ergebnisse wurden späterhin an Keimpflanzen von 



1) C. O. MÜLLüR, Landw. Versuchst., Bd. XXXIII, p. 311 (1886). — 2) Er- 

 i^BNMEYKH jun. u. KxTNLlN. Ber. ehem. Ges.. Bd. XXXV, p. 2438 (1902). - 3) ß. 

 HANbTEBN, Ber. bot. Ges., Bd. XIV. p. 3ö2 (1S9Ü.; Jahrb. wiss. Bot., Bd. XXXIII, 

 p. 417 (1899). 



