236 Vieruiid vierzigstes Kapitel ; Die Seiiföle. 



Chemiker verdient gemacht. Hierbei bedient man sich entweder der 

 Oxydation des durch vorherige Myrosineinwirkung aus dem Material 

 abgespaltenen Senföles mittelst alkalischer Permanganatlösung, und be- 

 stimmt die gebildete Schwefelsäure: oder man leitet das Senföl in stark 

 ammoniakalische Silberlösung, filtriei't vom gebildeten Silbersulfid ab. und 

 bestimmt den verbliebenen Überschuß an Silber. Bezüglich der nälieren 

 Details sei auf die betreffenden Originalarbeiten verwiesen. Smith schloß 

 auf den Gehalt an Senföl aus den Zahlen, die er für Ätherschwefolsäuren 

 ermittelte. Dieser Autor fand, daß die Ätherschwefelsäuren der ßhaphanus- 

 keimlinge bei Dunkelpflanzen rascher abnehmen, als bei Lichtpflanzen; dies 

 entspi-icht wohl dem rascheren Verbrauch bei gesteigertem Wachstum 

 und der gehemmten Neubildung gepaarter Schwefelsäuren durcli die 

 Verdunklung. 



Ei-wähnenswert ist der Befund von Sjollema^), daß aus den Samen 

 von Brassica napus Crotonylsenf öl CSN^C^Hy zu erhalten ist, das 

 nächst höhere Homologe des Allylsenföls. Vielleicht ist hier auch noch 

 das entsprechende, dem Sinigrin homologe Senfölglykosid nachzuweisen. 

 Gleichfalls noch nicht näher bekannt ist das Senfölglykosid aiis Cochlearia 

 officinalis, dessen Existenz jedoch durch Gadamer^) bereits sichergestellt 

 wurde; es ist durch Myrosin spaltbar, und liefert wie schon 1869 durch 

 A. W. Hofmann •') entdeckt wurde, Butylsenföl CSN-C^Hy und zwar 

 sekundäres Butylsenföl der Konstitution: 



CH,/., ^./G^H^ 



H ' "XN-CS 



Das Senföl aus Ehaphanus wurde mehrfach von Smith, Bertram und 

 Walbaum *) und Gadamer ■'') untersucht und wird von dem Brassica 

 nigra-Senföl für verschieden gehalten. Das Senfölglykosid aus IVastur- 

 tium officinale und Barbaraea praecox hat Gadamer*") näher studiert 

 und als Glykonasturtiin bezeichnet. Während Hofmann ^) das daraus 

 zu erhaltende Senföl für das Nitril der Phenyipropionsäure erklart 

 hatte, führte Gadamer den Nachweis, daß es sich um ein echtes Senföl 

 mit dem Paarung der Phenyipropionsäure handelt, und gab dem Glyko- 

 nasturtiin die Konstitutionsformel: 



. SO..K 

 C,H,.CHo-CH,.N:C, 



\S.C,H^,0, 



Identisch sind nach Gadamer**) ferner das Senföl aus Tropaeolum majus 

 und das Senföl von Lepidium sativum; das von Gadamer angenommene 

 Glykosid [dessen Existenz wieder von Beijerinck •') in Abrede gestellt 

 worden ist], ist noch nicht dargestellt. Es hätte den Namen Gluko- 

 tropaeolin zu führ^en. Hofmann i<*) hatte das Tropaeolumsenföl für 



1) ß. Sjollema, Chem. C«ntr., 1901, Bd. II, p. 299. — 2) Gadamer, 

 Arch. Pharm., Bd. CCXXXVII, p. 92 (!899); Bd. CCXXXJX, p. 28.S (1901). — 

 3) A. W. Hofmann, Ber. chem. Ges.. Bd. II, p. !02 (1869); Bd. VIT, p. 508 

 (1874). — 4) J. Bektram 11. H. Walbaum, Journ. prakt. Chen)., Bd. L, p. .55.0 

 (1891). — 5) Gadamer, Arch. Pharm., Bd. CCXXXVII, p. .lO? (1899). — 6) Ga- 

 damer, Ber. chem. Ges., Bd. XXXII, p. 2835 (18!»9). - 7) Hofmann, Ber. chem. 

 Ges., Bd. VII, p. .520 (1874). — S) Gadamer. Arch. Pharm., Bd. CCXXXVII. 

 p. 111 (1899); Ber. ehem. Ges., Bd. XXXII, p. 2335 (1899). — 9) Beoerinck, 

 Centr. Bakt. (II), Bd. V, p. 429 (1899). Vgl. auch H. ter Meulen, Rec. trav. 

 chira. Pays-Bas, Tome XIX, p. 37 (1902). — 10) Hofmann, Ber. chem. Ges., 

 Bd. VII, p. 518 u. 1293 (1874). Früher über Tropaeolumsenföl Bernays, Buchn. 

 Repert., Bd. XXXVIII, p. 387 (184.5), dem der S-Gehalt schon bekannt war. 



