246 Fünfundvierzigstes Kapitel: Piirinbasen. 



Bezüglicii des von diesen Forschern ausgearbeiteten Bestimmungs- 

 verfahrens von Koffein in Teeblättern, welches später auch Clautriau ^) 

 benutzte, sei auf das Original verwiesen. 



Hinsichtlich der Theasamen ist die Angelegenheit des Koffeingeh iiltes 

 noch nicht aufgeklärt. Wie die Verfasser der angeführten Analysen, 

 fanden auch Clautriau^) sowie Suzuki'') im reiten Theasamen kein 

 Koffein und sahen das Alkaloid ei'st während der Keimung auftreten. 

 Hingegen fanden Boorsma ^) und Nestler *) in dem von ihnen unter- 

 suchten Samenmaterial Koffein, und zwar in Kotyledonen und Samen- 

 schalen; nach Nestler ist jedoch das Samenalkaloid nicht durch direkte 

 Sublimation, sondern erst durch Sublimation des Chloroformextraktes zu 

 gewinnen, ein Verhalten, w.elches vielleicht durch Bindung des Koffeins 

 durch Produkte der trockenen Destillation zu erklären wäi-e. In den 

 Achsenteilen von Thea ist nach Nestler der Sitz des Alkaloides in der 

 Rinde, nicht im Holze zu suchen. Die Mesopliyllzelleu enthalten nach 

 Nestler sicher Koffein, und nicht nur die Epidermiszellen, wie Suzuki 

 behauptet hatte. 



Die erste systematische Untersuchung zur Aufklärung der physio- 

 logischen Rolle des Koffein unternahmen Kellner, Marino und Ogasa- 

 wara^) an den Blättern des japanischen Teestrauches. Das Resultat 

 war im allgemeinen, daß die jungen Blätter relativ am meisten an Thein, 

 wie an Eiweiß und Amiden enthalten, während in den alten Blättern 

 nur wenig Alkaloid und Amid-N gefunden wird. Die erhaltenen Zahlen 

 waren in tabellarischer \J bersicht : 



In Prozeiitpn der Trockensubstanz 

 Rohprotein Koffein Gesatnt-N Eiweiß-N Koffeiii-N Amid-N 



Junge Blätter am 1 5. Mai . 30,64 2,85 4,91 3,44 0,81 0,66 



„ 30. „ 24,25 2,80 3,88 2,77 0,79 0,32 



„ 15. Juni 22,83 2,77 3,65 2,73 0,78 0,14 



„ 30. „ 21,02 2,59 3,37 2,43 0,73 0,21 



„ 15. Juli 20,06 2,51 3,21 2,31 0,71 0,21 



„ 30. „ 19,96 2,30 3,19 2,25 0,65 0,29 



„ 15. Aug. 19,05 2,30 3,05 2,28 0,65 0,12 



„ 30. „ 18,58 2,22 2,91 2,19 0,63 0,16 



„ 15. Sept. 18,27 2,05 2,93 2,27 0,59 0,08 



„ 30. „ 18,15 2,06 2,91 2,39 0,58 



„ 15. Okt. 17,91 1,83 2,87 2,45 0,52 



„ 30. „ 17,98 1,79 2,88 2,35 0,51 0,02 



„ 15. Nov. 17,70 1,30 2,83 2,30 0,37 0,16 



„ 30. „ 17,14 1,00 2,74 2,35 0,28 0,11 



Alte Blätter „ 15. Mai 16,56 0,84 2,67 2,43 0,23 0,01 



In Prozenten des Gesamtstickstoffes betrug am 



15. 30. 1.5. 30. 16. 30. 15. 30. 15. 30. 15. 30. 15. 3u. lö. 

 der Mai Mai Juni Juni Juli Juli Aug. Aug. Sept. Sept. Okt. Okt. Nov. Nov. Mai 



Eivveiß-N 70,1 71,4 74,8 72,2 71.4 70,5 74,7 73,5 77,2 80,1 81,8 81,6 81,2 85,5 91,4 

 Koffein-N 16,5 20,4 21,4 21,6 22,1 20,4 21,3 21,1 20,1 19,9 18,1 17,7 13,1 10,2 8,(i 

 Aniid-N 13,4 8,2 3,8 6,2 6,5 9,1 4,0 5,4 2,7 . . 0,7 5,7 4,0 . 



Von diesen Zahlen hat besonders die letztangeftthrte Tabelle Interesse, 

 weil sie vor Augen führt, daß die Koffeinproduktion dem Reichtum der 



1) G. Clautriau, Natura et signification des Alcaloides vigetaux, Bru- 

 xelle« 1900. — 2) Suzuki, Bull. Agric. Coli. Tokyo, Vol. IV, p. 289, 297 (1901). 

 — 3) Boorsma, Chem. Centn, 1891, Bd. II, p. 489. — 4) A. Nestler, Jahresber. 

 Verein, f. angew. Bot., 1903, p. 54. — 5) O. Kellner, Makino u. Ogasawara, 

 Landw. Versuchst, Bd. XXXIII, p. 370 (1887). 



