Fünfundvierzigstes Kapitel: Purinbasen. 247 



Blätter an Amid-N nicht parallel geht. Wenn auch mit steigendem 

 Eiweißgehalte der Blätter der Koffeingehalt wächst, so wird Kellners 

 Meinung, daß vielleicht das Koffein eine ähnliche Funktion habe, wie 

 die Amide, durch die gegebenen Zahlen nicht bewiesen, sondern es 

 läßt sich nur angeben, daß mit steigendem Eiweißgehalte auch das 

 Koffein an Menge zunimmt. Auch aus den oben mitgeteilten Analysen von 

 ROMBURGH und Lohmann ergibt sich, daß die eiweißreichsten Organe im 

 allgemeinen am reichsten au Koffein sind. Die Angaben von Heckel '), 

 wonach bei der Keimung von Coffea und Cola das Koffein der Samen 

 verschwinde und als Reservestoff zu betrachten sei, hat Clautriai 

 widerlegt; es findet im Gegenteil bei der Keimung eine Vermehrung 

 statt. Nach den Erfahrungen von Clautriau und SrzUKi ist diese 

 Koffeinvermehning bei Coffea- und Theakeimlingen im Dunklen und im 

 Licht zu konstatieren, und verläuft ungefähr in beiden Fällen gleich. 

 "Während zweiwöchentlicher Verdunklung von Coffeapflanzen war in 

 Ctautriaus Versuchen keine Abnahme an Koffein zu beobachten. Hin- 

 gegen ergab sich bei geringelten Zweigen oberhalb der Ringelwunde 

 eine Verminderung des Koffeingehaltes, bei Thea noch prägnanter als 

 bei Coffea, 



Geringelte Zweige von Coffea enthielten 32,93 Proz. Trocken- 

 substanz und 0,68 Proz. Koffein, während normale Zweige 27,77 Proz. 

 Trockensubstanz und 0,97 Proz. Koffein ergaben. Geringelte Zweige 

 von Thea enthielten 0,86 Proz., nicht geringelte Zweige 1,37 Proz. 

 Koffein, während der Gesamt-N 1,94 Proz. und der Eiweiß-N 32,5 Proz. 

 bei geringelten Zweigen und 2,68 Proz. resp. 51,5 Proz. bei Kontrolle- 

 zweigen ausmachte. Auch in Zweigen, denen Clautriau die jüngsten 

 Spitzen entfernt hatte, zeigte sich Verminderung des Koffeingehaltes. 

 Wurden die geringelten Zweige im Dunkeln gehalten, so ergab sich im 

 Gegensatze oberhalb der Ringel wunde eine Koffein Vermehrung, die noch 

 ansehnlicher ausfiel, wenn die Assimilationsbehinderung statt durch Ver- 

 dunklung durch COo-Entziehung bewerkstelligt wurde. Bei allen diesen 

 Versuchen nahm der Eiweiß-N in den geringelten Objekten merklich ab. 

 Bei der Keimung der Theasamen verfolgte Claütrl4U die Koffeinbildung; 

 er fand in 10-tägigen Lichtkeimlingen 0,62 Proz. Koffein, in deren 

 Kotyledonen 0,013 Proz., während Dunkelkeimlinge von gleichem Alter 

 0,77 Proz. Koffein, hiervon nur Spuren in den Kotyledonen aufwiesen. 

 Versuche mit Zweigen, die in Wasser gestellt waren, ergaben keine 

 nennenswerte Verminderung des Koffeingehaltes, und Darreichung von 

 Ammoniumnitrat ließ keine bestimmte Wirkung erkennen. Clautriaü's 

 Meinung, daß das Koffein bei der Oxydation von Eiweißstoffen im Atmungs- 

 prozesse als Eiweißabbauprodukt entstehe, läßt sich aus seinen Versuchen 

 allerdings nicht mit der nötigen Sicherheit ableiten und man kann den 

 vorgebrachten Tatsachen nur entnehmen, daß das Koffein in unverkenn- 

 barer Beziehung zum Eiweißstoffwechsel steht und sich in seiner Bedeutung 

 den „plastischen N-haltigen Materialien", den Arainosäfuren, durchaus 

 nicht anschließt. Daß das Koffein nicht unter allen Umständen ein 

 unbewegliches Endprodukt des Stoffwechsels darstellen muß, hat Clautriai' 

 bereits betont, und seitdem haben ferner auch Th. und C. J. Weevers*) 

 beobachtet, daß üelb verfärbte Thee- und Kaffeeblätter, letztere nach 



1) Hfx-kel, Conipt. rend., Tome CX. p. 88 (1890). Auch Gaucher, De la 

 cafeioe, Montpellur 1895. — 2) Th. Weevees u. C J. Weevers de Graaff, 

 Akad van WVtenschappf n, Amsterdam, 27. Oktober 1903. 



