Sechsundvierzigstes Kapitel : Blausäure liefernde Glykoside (Nitriiglykoside). 255 



Flechten [Härissey, Hel:t')| Wirkung' auf Am^vgdalin unter Blausäure- 

 entwioklung beobachtet; die Bedeutung dieser Befunde ist noch unklar. 

 Man darf aber wohl aus der so verbreiteten spaltenden Wirkung auf 

 Amygdalin bei Organismen, welche weder selbst Amygdalin enthalten, 

 noch auf Amygdalin reichlich enthaltenden Substraten vorzukommen 

 pflegen, schließen, daß Vorsicht am Platze ist, wenn man auf Grund 

 beobachteter Wirkungen Fennente identifizieren will oder gar Rtlck- 

 schlüsse auf die Existenz eines noch nicht nachgewiesenen, gleichzeitig 

 vorhandenen spaltbaren Stoffes ziehen will. 



In den zitierten Arbeiten von HfiRisSEV und Heft finden sich auch 

 die Bemühungen dieser Autoren berichtet, reinere Emulsinpräparate zu 

 erhalten und die Eigenschaften derselben zu bestimmen. H^rissey hatte 

 von dem Mandelemulsin einen Gehalt au Kohlenhydrat (Araban) ange- 

 geben. Heut konnte im MERCKschen Emulsin Araban nicht finden; das- 

 selbe färbte sich erst beim Erwärmen auf 35" mit MiLLONschen Reagens 

 rotorange und gab keine Orcin-HCl-Reaktion; Pepsin zerstörte es. 



Nach den Untersuchungen über die Lokalisation des Amygdalin 

 und des Emulsin in den Geweben von Pomaceen etc. ist anzunehmen, 

 daß das Glykosid diffus im Parenchym verbreitet ist, während das Enzym 

 in den Leitbündeln lokalisiert zu sein scheint. Guignard^), welcher sich 

 mit diesen Verhältnissen näher beschäftigte, wios das Enzym mit Hilfe 

 der starken MiLLONschen Probe, welche die emulsinhaltigen Zellen geben, 

 sowie durch die von ihm aufgefundene (allerdings nicht durch das Enzym 

 selbst verursachte) violette Färbung mit Orcinsalzsäure nach. Nach 

 GuiGNARD ist die bereits früher von Johannsen ^) bezüglich der Amyg- 

 dalus -Samen geäußerte Ansicht, wonach der Sitz des Glykosides im 

 Parenchymgewebe, der Sitz des Emulsins hingegen in den Stranggeweben 

 liege, auch für die Blätter von Prunus Laurocerasus giltig. Die Emulsin- 

 zellen liegen in der Endodermis und im Pericykel der Leitbündel; wurden 

 die Endodenniszellen von Laurocerasus frei präpariert und mit Amygdalin- 

 lösung erwärmt, so trat rasch Blausäuregei'uch auf. Auf diese Weise 

 konnte Guignard auch zeigen, daß der Holzteil der Leitbündel emulsin- 

 frei ist. Zu analogen Ergebnissen kam später auch Lutz*). Zum Nach- 

 weise der entwickelten Blausäure dienen an Stelle der Geruchsprobe die 

 bekannten Reaktionen ^) mit Guajaktinktur und CUSO4 , die Berliner- 

 blauprobe, die Rhodanatreaktion, die Silberreduktionsprobe, oder man 

 versetzt nach Vortmann •') die zu prüfende Flüssigkeit mit etwas KNOj 

 2 — 4 Tropfen FeClg und säuert mit SchwefelsJ'.üre an, kocht sodann auf, 

 setzt nach dem Erkalten NH3 zu, filtriert und prüft im Filtrate auf 

 Bildung von Nitroprussidkalium mit Ammonsulfid. 



Über das Amygdalin der Rosaceen besitzen wir eine Reihe physio- 

 logischer Untersuchungen, welche das Material für eine Deutung der 

 biologischen Rolle des Glykosides herbeizuschaffen trachteten. In der 

 Mandel erscheint nach Portes ^ ) das Amygdalm schon sehr früh, und 



1) Hebissey, .Journ. pharm, chiiu. (6), Tome VIT, p. 577 (1898); G. Heut, 

 Arch. Pharm., Bd. (X'XXXIX, p. 581 (1901). — 2) Guignard, Compt. rend., 

 Tome CX, p. 477 (1890). — 3) W. Johannsen, Ju.«t Jahresber., 1888, Bd. I, p. .55; 

 Chem. Centr., 1888, Bd. I, p. GC4; Anu. soc. nat. (7), Tome VI, p. 118 (1887). — 

 4) L. Lutz, Bull. soc. bot., Tome XLIV, p. 26, 263 (1897). — 5) Vgl. hierzu R. 

 Böttger, Zeitschr. analvt. Chem., 1878, p. 499: Link u. Möckei., ibid., p. 455. 

 — 6) G. Vortmann, Monatshefte Chem., Bd. VII, p. 416 (1880). Vgl. auch 

 Lutz. 1. c, p. 27; ferner D. Ganassini, Chem. Centr., 1904, Bd. II, p. 718. — 

 7) Portes, Compt. rend., Tome LXXXV, p. 81 (1877). 



