428 Nfmiundvieizigstes Kapitel: Die Resorption von Sauerstoff durch die Pflajizen. 



erschoiuungen des lebhaften Umsatzes in diesen Organen aufgefaßt 

 werden müssen, nnd die Ansicht, daß das Oxalat ein „Reservestoff" sei, 

 doch noch eine andere Basis verlangt, stehen den Befunden von G. 

 Kraus eine Reihe von Tatsachen gegenüber, welche Wehmer ^) an 

 Zweigen, Knospen und Blättern ermittelt hat. Bei Nachprüfung der 

 Angaben A6s konnte Wehmer keinen Verbrauch der in den Blättern 

 während des Wachstums abgelagerten Drusen finden, auch konnte keine 

 Lösung der im Herbst in den Knospen entstandenen Oxalatdrusen im 

 Frühling konstatiert werden. In den jungen Blättern entsteht das Kalk- 

 oxalat erst nach völligem Austreten der Blätter aus dem Knospeu- 

 zustande. Dies alles hat Wehmer namentlich für Symphoricarpus race- 

 mosus näher geschildert. Auch hat dieser Forscher dargelegt, wie der 

 namhafte Umsatz von Kohlenhydraten und die Kalkzufuhr in den ein- 

 zelnen Lebensperioden auf die Oxalatablagerung Einfluß nimmt, ferner 

 den Einfluß von Licht und Wärme auf den Prozeß näher zu analysieren 

 versucht. 



In diesen zitierten Arbeiten sind auch zahlreiche Tatsachen ge- 

 boten, welche die von Schimper geäußerten Ansichten über „Wande- 

 rung" von Oxalat etc. recht unwahrscheinlich machen. 



Über die Bildung der Kalkoxalatkriställchen in der Zelle besitzen 

 wir Beobachtungen von Wakker 2), welche lehren, daß die Entstehung 

 der Kristalle ausschließlich in Vakuolen des Protoplasmas erfolgen dürfte. 



Schließlich sei auch noch der Anschauungen gedacht, welche eine 

 ökologische Bedeutung der Kalkoxalatablagerungen als Schutzstoffe be- 

 tonen. Hierfür wurde einmal die periphere Anhäufung des oxalsauren 

 Kalkes geltend gemacht (Giessleb, Stahl). Stahl ^) hat sodann speziell 

 hinsichtlich der Raphiden die Meinung geäußert, daß dieselben durch 

 mechanische Wirkungen auf die Zunge von Tieren gleichsam Gifteffekte 

 hervorrufen. Diese Auffassung ist jedoch von Lewin und von Schneider^) 

 als nicht hinreichend begründet hingestellt worden. 



§ 12. 

 Die übrigen Pflanzensäuren. 



Die Apfelsäure wurde zuerst durch Scheele^) in den Früchten 

 von Berberis, Sambucus, Prunus domestica aufgefunden, aber noch nicht 

 von der bei der Oxydation von arabischem Gummi oder Milchzucker ent- 

 stehenden Schleimsäure unterschieden; sie wurde sodann auch von Hielm**) 

 in Kirschen nachgewiesen, von Adet ') neben Zitronensäure im Ananas- 

 fruchtsafte. Im Safte von Sempervivum tectorum, sowie anderer Crassu- 

 laceen wurde die Gegenwart von apfelsaurem Kalk durch Vaüqielin*) 

 zuerst konstatiert. Sehr weit verbreitet bei Phanerogamen wies endlich 



1) C. Wehmek, Bot. Ztg., 1891, p. 149; Ber. bot. Ges.. Bd. IX, p, 218 

 (1891); Landw. Versuchst., Bd. XL, p. 109, 439 (1892); Bot. Ztg., 1889, p. 141; 

 Ber. bot. Ges., Bd. VII, p. 216 (1889); Bot. Ccntr., Bd. XXXVIII. p. 648 (1889). 



— 2) Wakker, Bot. Centr., 1888. No. 12, p. 360, Bd. XXXIII; Pringheinis Jahrb. 

 wies. Bot.. Bd. XIX, p. 423 (1888). Vgl. auch J. F. Pool, Chem. Ce.itr.. 1898, 

 Bd. I. p. .520. — 3) E. Stahl, Jenaische Zeitschr. f. Naturwiss., 1888. p. .ö57. — 

 4) L. Lewin. Ber. bot. Ges., Bd. XVIII, p. ."»3 (1900); A. Schneider, Bot. Gazette, 

 Bd. XXXII, p. 142 (1901). — 5) C. W. Scheele, (Yclls Ann., 178.Ö. Bd. II. p. 291. 



— 6) HiELM, Ann. de chim., Tome IH, p. 29 (1789j. — 7) A. Adet, Ann. de 

 chira.. Tome XXV, p. 32 (1798). — 8) Vauquelin, Ann. de chim., Tome XXXIV, 

 p. 127 (1800). 



