4ö4 Nov.iiuuJ\ii.iV,Jgoiert Kapitel: iJie Kesorptioii vo» Sauerstoff durch die Ptlnnzcn. 



feäaiebildung bei Bakterien. Wie Petruschky ^) nachgewiesen 

 hat, sind zahlieiche Bakterienformen „Säurebildner" , was allerdings sehr ver- 

 schiedene Bedeutung für den Stoffwechsel der einzelnen Mikrobenformen 

 besitzen mag. Man kennt die verschiedenen Säuren der Essigsäurereihe 

 als bakterielle Stoffwechselprodukte, wie erwähnt, auch Oxalsäure und Bern- 

 steinsäure, nicht aber die höheren zwei- und dreibasischen Fettsäuren. Daß 

 Darreichung von Zucker oder Kohlenhydraten von größter Bedeutung für die 

 bakterielle Säurebildung ist, geht aus den Untersuchungen von Smith -) und 

 RoLLY^) wohl olme Zweifel hervor; der letzterwähnte Autor fand auch 

 Beschi'änkung des Luftzutrittes förderlich für die Ansammlung der ge- 

 bildeten Säure. Inwiefern diese Prozesse in irgend einer Hinsicht der 

 Säurebildung bei höheren Pflanzen vergleichbar sind, kann man derzeit 

 noch nicht ermessen. 



Aufnahme von Pflanzensäuren in die Zelle. De Vries^) 

 hatte früher angenommen, daß die lebende Protoplasmahaut füi' organische 

 Säuren nicht permeabel sei, und begi'ündete hierauf die Ansicht, daß 

 den Pflanzensäuren eine wichtige Rolle beim Zustandekommen des Zell- 

 turgors zufalle. Doch hat es sich späterhin gezeigt, daß die experi- 

 mentellen Voraussetzungen nicht zutreffend waren und de Vries ^) hat 

 später seine früheren Ansichten auch teilweise widerrufen ; er konnte 

 zeigen, daß Zitronensäure langsam in die Zellen von Begonia manicata 

 eindringt und dieselben plasmolysiert, ebenso Weinsäure und Apfelsäure. 

 Besonders schön ist es nach dem Vorgange von Pfeffer '') möglich, das 

 Eindringen der Säuren in die Zellen zu demonstrieren, indem man mit 

 Cyanin lebend gefärbte Zellen durch die eindringenden Säuren langsam 

 zur Entfärbung bringt. 



Aktive Ausscheidung von Säuren aus den Zellen oder 

 ihrem Protoplasma ist durchaus nicht selten zu konstatieren. Ein gutes 

 Beispiel ist die Bildung von Vakuolen mit sauer reagierendem Inhalte 

 in den Plasmodien von Myxomyceten [Metchnikoff, Celakowsky ")] ; 

 auch bei Protozoen reagiert der Vakuoleninhalt sehr häufig sauer. Die 

 Natur der vorhandenen Säuren ist leider noch in keinem Falle sicher- 

 gestellt worden. Übrigens dürfte in Pflanzenzellen weit verbreitet Säure 

 vom Protoplasma produziert und in Vakuolen ausgeschieden werden, und 

 die Säuren des Zellsaftes müssen nicht in allen Fällen in diesem selbst 

 auch gebildet worden sein. 



Erinnert sei ferner an das Vorkommen von organischen Säuren im 

 Wurzelhaarsekrete. Hyacinthus scheint Oxalsäure zu produzieren [Cza- 

 pek^)]; die häufig zu beobachtende, vielleicht regelmäßig vorkommende, 

 durch Goebel und mich konstatierte Bildung von Ameisensäure in den 

 Wurzeln wurde schon erwähnt. Ihre Genese ist übrigens noch ganz 

 unklar. 



Ebenso ist die von den insektenfangenden Pflanzen in ihren Fang- 

 vorrichtungen ausgeschiedene Säure schon an anderer Stelle genannt 

 worden. Wahrscheinlich handelt es sich hier um organische Säuren; 

 doch kennt man ihre Natur noch in keinem einzigen Falle näher. 



1) J. PETRÜ8CHKY, Ceutr. Bakt., Bd. VII, No. ] (1890); Bd. VI, p. 625 

 (1889). - 2) Th. Smith, Centr. Bakt. (I), Bd. XVIIl, p. 1 (1896). - 3) Rolly, 

 Arch. Hyg., Bd. XLI, p. 348, 406 (1902). — 4) H. de Vries, Bot. Ztg., 1879, 

 p. 847. — 5) De Vries, ibid., 1883, p. 849. — 6) W. Pfeffer, Untersuch, bot. 

 Inst., Tübingen, Bd. II, p. 261 (1886). — 7) L. Celakowsky jun., Flora, 1892, 

 Ergäüzungsband, p. 233. — 8) F. Czapek, Jahrbuch, wis-r Botan., Bd. XXIX, 

 p. 341 (1896). 



