4iV2 Neuuun(ivirizi<i:stf's Kapitel: J>ip Rosorption von Sauerstoff durch die Pflanzen. 



Nacb den Vei-.sucben von Diakonow^) it>t eine namhafte Kohleu- 

 säurebildung bei Penicillium und Aspergillns auf Pepton-Chinasäurenähr- 

 boden ohne Zucker im sauei-st offfreien Räume nicht zu beobachten, und 

 es scheint, daß die Verarbeitung solcher Substrate durch Schimmelpilze 

 ohne Sauerstoffzntrilt nicht möglich ist. Immerhin wäre an geeigneten 

 Objekten noch nach/.ufoi-schen, ob nicht isolierte Ammoniakabspaltung 

 auch im anaeroben Leben möglich ist, wodurch man eine gewisse Direk- 

 tive erhalten würde, wie im normalen Leben die Verarbeitung der 

 Aminosäuren als Atmungsmaterial erfolgt. Von Bakterien ist es wohl 

 bekannt, daß sie die Aminosäuren auch unter Sauerstoffabschluß im fakul- 

 tativ anaeroben Stoffwechsel verarbeiten, und daß dabei Produkte ent- 

 stehen, welche im aeroben Leben nicht gebildet werden : vor allem Phe- 

 nole, sodann Indol, Skatol. 



Ein relativ gut bekanntes Beispiel von oxydativer Verarbeitung 

 von Aminosäuren bietet das Tyrosin, welches durch ein allgemein in 

 Pflanzen verbreitetes Enzym die Tyrosinase, in die stickstofffreie Homo- 

 gentisinsäure unter Sauerstoffaufnahme übergeführt wird. Hierbei wird 

 Ammoniak abgespalten: 



Tyrosin : Homogentisinsäure : 



OOOH- CHNHg - CHo — <^ >OH4-30 = OH<^ ^OH + NHg-j-CO., 



Vom tierischen Stoffwechsel ist dieser Vorgang schon längere Zeit hin- 

 durch bekannt; Baumann und Wolkow 2) zeigten, daß die Stoffwechsel- 

 anomalie der Alkaptonuiie auf nichts anderem, als auf einem derartigen 

 Prozesse beruht; sie isolierten die Homogentisinsäure aus dem Harn, be- 

 stimmten deren Konstitution als Hydrochinonessigsäure, ermittelten ein 

 Verfaliren zur quantitativen Bestimmung der Homogentisinsäure und be- 

 wiesen experimentell in f^ällen von Alkaptonurie, daß verfüttertes Tyrosin 

 als Homogentisinsäure ausgeschieden wird. Weitere Beiträge in dieser 

 Frage lieferten Mittelhach *') und E. Meyer *), und Ealta und Lang- 

 stein ^) verdankt man den N.achweis, daß auch Phenylalanin die Muttersub- 

 stanz der physiologiscJien Homogentisinsäurebildung sein kann. 



Im Pflanzenreiche war es bereite lange bekannt, daß manche Organe 

 sich an der Luft rasch dunkel färben; schon Senebier^) erwähnt diese 

 Erscheinung. In neuerer Zeit beschäftigte sich C. Kraus'') mit der Ver- 

 folgung solcher Veränderungen an den tyrosinreichen Knollen von Dahlia 



1) N. DiAicoNOW, Ber. bot. Ge.s., Bd. IV, p. 2 (1886). — 2) E. Baumann 

 u. VVoLKOM', Zeitsc]u...phy8. Cbem., Bd. XV, p. 228 (1891); Baumann, ibid., Bd. 

 XVI, p. 268 (1891). Über da.s Schicksal des Tyrosins im normalen Stoffwecheel : 

 Blendekmann, ibid., Bd. VI, p. 234. — 3) Mittelbach, Arch. klin. Med., Bd. 

 LXXI, p. öO. - 4) Erich Meyer, D^nitsches Arch. klin. Med., Bd. LXX, p. 443 

 (1901); Chem. (Vntr., 19U2, Bd. I. p. 864. — 5) W. Falta u. L. Langstein, 

 Zeitechr. pliys. Chem., Bd. XXXVII, p. Ö13 (1903); Lan(^stein u. Ejr. Meyer, 

 Arch. klin Med., Bd. LXXVlll, p. 161 (1903) machten auf das Vorkommen eines 

 Laktons der Homogentisinsäure im Alkaptonharn aufmerksam, welches noch wie 

 Tyrosin die Millonsche Probe gibt; W. Falta, Eiweißstoffwcchsel b. Alkaptonurie, 

 Naumburg ]9()4 (Habil.-Sehrift), Biochem. Oentr., Bd. IIT, No. 6/7 (1904). — 6) Se- 

 NKBIKR. Phvsi(ji()g. veget. (ISOOi, Tome III, p. 1J7. - 7) C. Kraus, Ber. bot. 

 Ges.. Bd. L p. 211 (1883). Vgl. auch Reinke, Zeit3chr. phys. Chem., Bd. II, 

 p. 263; Bot. Ztg., 1883, No. .>'6. V^gl. über solche Substanzen in Faba auch 

 Pfeffer, Beirr, z. Kenntn. d. Oxvdationsvorgänge in lebenden Zellen, Leipzig 1889, 

 p. 397. 



