§ 20. Die Sauerstoffühertraguiig auf die zu oxydierenden Slofie etc. 477 



fiel positiv aus; ebenso verhielt sijh die wasserlösliche Fraktion, während 

 sich die dritte Fraktion durch ihren Peroxydasegehalt unterschied. Alle 

 drei Fraktionen zersetzten stark Zucker, so daß die Hälfte des zugesetzten 

 Traubenzuckers schon nach wenigen Stunden, und nach 3 Tagen im 

 Thermostaten mehr als 80 Proz. der Zackermenge verschwunden war. 

 Hierbei entstand starke Jodoformreaktion, es wurde CO, gebildet und 

 Sauerstoff verbraucht. Damit ist wohl die früher etwas schwankende 

 Lehre von der Glykolyse im Blute (CLArüE-Bp:RNARD, LfePiNE, Röhmann 

 und Spitzer) auf besseren Boden gestellt, zumal Stoklasa und Czerny, 

 Feinschmidt, Arnheim und Rüsenbaum ^) imd andere Forscher die Spal- 

 tung des Zuckers in Kohlensäure und Alkohol im Organismus wahr- 

 scheinlich gemacht haben. Kostytschew -') und Maximow ^) haben ferner 

 über Acetondauerpräparate und Preßsaftpräparate aus A.spergillus niger 

 berichtet, w^elche bei Zusammenbringen mit Zuckerlösung COj-Produktion 

 und Oj-Aufnahme nachweisen ließen, allerdings wegen der mangelhaften 

 Versuchsmethodik nur in relativ sehr geringem Maße. Gegenüber diesen 

 Versuchen kann ich den von Porodko*) bezüglich seiner Meinung, daß 

 den Oxydasen bei den Atmungsvorgängen keine Bedeutung zukomme, 

 beigebrachten experimentellen Belegen weniger Vertrauen entgegen- 

 bringen, da man zum Nachweise der postmortalen Glykolyse jedenfalls 

 möglichst kräftig atmende Objekte unter Zuckerzusatz und genauer quan- 

 titativer Kontrolle des letzteren heranzuziehen hat. Da wir dafür 

 Anhaltspunkte haben, daß in der Zuckerveratmung zuerst Spaltungen 

 ohne Sauerstoffaufnahme im Zuckermolekül erfolgen, so dürfte die Gly- 

 kolyse ein recht komplizierter Vorgang sein, in welchem die Oxydasen 

 nicht direkt primär angreifen müssen, sondern, vielleicht sogar in der 

 Regel, die sekundär entstandenen Spaltungsprodukte des Zuckers oxy- 

 dieren. Es muß »ich nun nicht gerade immer um Alkoholgärung und 

 Zymasewirkung im primären Spaltungsprozesse handeln. Wkinlands 5) 

 interessante Erfahrungen über die intramolekulare Atmung von Ascaris 

 lumbricoides zeigten, daß der Zucker hier durch das Ascarisenzym in 

 CO2 und Valeriansäure zerfällt. Es muß daher durchaus unbestimmt 

 gelassen werden, worin die Tätigkeit der Oxydasen bei der Glykolyse 

 besteht. Nachzusehen wäre aber jedenfalls, ob sich bei der Glykolyse 

 nicht Oxydationsprodukte des Äthylalkohols nachweisen lassen, vor 

 allem Acetaldehyd, welcher bei der Alkoholoxydation regelmäßig gebildet 

 wird "). Ebensowenig bekannt wie der oxydative Abbau des Zuckere 

 im lebenden Organismus unter dem Einflüsse von Enzymen ist die Rolle, 

 welche Enzyme bei der Ox3^dation und dem Abbau von Fetten in der 

 lebenden Zelle bei der Sauerstoffatmuug spielen. Maquenne ^) hatte 

 vor längerer Zeit das Vorkommen leicht oxydierbarer aromatischer Stoffe 



1) Stoklasa u. Czerny, Ber. ehem. Ges., Bd. XXXVI, p. 622 (1903); 

 Stoklasa, Ber. bot. Ges., Bd. XXII, p. 358 (1904); Feinschmidt, Hofraeistera 

 Beitr., Bd. IV, p. 511 (1903); Arnheim u. Rosenbaum, Zeiteohr. phys. Chem., 

 Bd. XL, p. 2j!0 (1903). — 2) S. Kostytschew. Ber. bot. Ges., Bd. XXII, p. 207 

 (1904). — 31 N. A. Maximow, ibid., p. 225 (1904). — 4) S. Anm. 4, p. 476. — 

 6) E. VVeinlanp. Zeitschr. Biolog., Bd. XLII. p. 55 (1901); Bd. XLIII, p. 86 

 (1902); Bd. XLV, p. 113 (1904); Verworns Zeitschr. allg. Physiol., Bd. I, Ref. 

 p. 255 (1902). Über Zuckerabbau im Tierki'irper (intermediäre Oxalsäurebildung) 

 vgl. P. Mayer. Zeit.=<chr. phvs. Chera., Bd. XXXVIII, p. 135 (1903). Die von 

 A. Bach u. F. Batelli: Compt rend., Tome CXXXVI, p. 1351 (1903) ent- 

 wickelten Anschauungen über Kohlenhydratabbau dürften kaum so allgemein zu- 

 treffen, wie diese Forscher annehmen. Das.'^elbe gilt bezüglich J. Stoklasa, Ber. chem. 

 Ges., Bd. XXXVIII, p. 609 (1905). — 6) Vgl. P. Sabatier u. .1. B. Senderens, 

 Compt. rend.. Tome CXXXVI, p. 738, 921 (1903). — 7) L. Maquenne, Annal. 

 agron., Tome IV, p. 50 (1879). 



